冬季滋补就吃它，气血双补还降火，滋而不腻，补而不燥，别怪我发晚了

最近几天全国各地都在大幅度降温，打开微博偶尔都可以看见“南京下雪”、“扬州下雪”、“武汉下雪”等话题榜挤进热搜榜内。寒风呼啸的日子里，朱莉最大的梦想就是窝在温暖的被窝里，打开IPAD美美的追一部剧。除此之外，就是做一顿美食，慰劳一下上班时饱受外卖“折磨”的胃。那么，冬季最滋补食物有哪些呢？除了羊肉、牛肉，还有一样也极为滋补养身，那就是姜母鸭。姜母鸭起源于福建，是福建一道地方传统的名小吃。而后传至中国其它地区如台湾等，如今的姜母鸭还是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一。当寒流来袭温度偏低时，煮一锅姜母鸭来暖暖身子，热呼呼地吃上一锅吃完之后那股热气从内到外的散发，整个身体也变得温暖起来，非常地舒服。姜母鸭的做法也并不复杂。将鸭肉洗净后切块，先焯水去腥。然后把老姜切成片。锅中放入香油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色，炒均匀后倒入米酒，继续维持中火翻炒约15分钟。炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。最后加入没过鸭肉的开水，开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖40分钟，一份滋补养身的姜母鸭就完成了。