迟来的报告!补上中秋月饼大比拼
月饼众测的方式还没怎么搞懂?一直在等待张大妈的月饼,直到看了条规才明白过来!于是赶快把以前记忆中的月饼又去试吃了一次。
苏式月饼
苏式月饼的做法源于苏式糕点,在江浙地区很受欢迎,特点是皮层酥松,肉馅香而不腻。
1、西区老大房鲜肉月饼
特点:饼皮酥脆,肉质紧实饱满,一点都不油腻。
2、沈大成榨菜鲜肉月饼
特点:榨菜的咸香给肉馅增添了别样的感觉,回味无穷。
广式月饼
广式月饼流行于中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地。一般以蛋黄莲蓉、果仁、椰蓉等做馅料,特点是造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎。
1、荣华清香双黄白莲蓉月饼
特点:莲蓉的软糯+蛋黄的油香,一口下去满足感爆表。
2、莲香楼纯正豆沙月饼
特点:香甜软糯,这才是豆沙月饼该有的味道。
东北老式传统五仁
东北人说五仁是月饼之光,饱满又实在,符合东北人的性格;也有人觉得五仁是月饼界的泥石流,一般人忍受不了。你觉得吗?
云腿月饼
特点:滇式月饼的代表。又甜又咸,味道很重,稍有些油腻。喜欢重口的人可以考虑。
网红月饼
1、静安面包房芝士龙虾月饼
特点:芝士+龙虾看起来是很奇怪的组合,但却意外的好吃。芝士能拉丝,龙虾很Q弹,尽量吃刚出炉的,热热的很满足。
特点:很浓郁的榴莲香,很纯正的榴莲果肉,榴莲控的福音。
3、元祖冰淇淋雪月饼(香芒)
特点:包装精美,造型可爱。本质上就是冰皮+冰淇淋,可以当小点心吃。
4、薄荷上选奇亚籽月饼
特点:采用桃山饼皮,在糖和油上都比广式少了很多,更健康也不影响口味,添加了减肥界的超级食物奇亚籽,营养丰富,饱腹感强。咖啡口味比较少见,但意外的很好吃。
传统加创新大概试吃了这些。其他的要等明年试吃了!