别再说你手残了,这款抹茶千层蛋糕只要5步,一个月能省好几百

2020-12-03 16:30:00 1点赞 4收藏 1评论

爱吃甜品的人,一定都会有自己的心头好,有些人偏爱巧克力甜品,而有些人则是抹茶的狂热爱好者,比如游品就是!

可是,甜品店的蛋糕动不动就好几十,一嘴馋就吃,咱这钱包也顶不住啊。

于是,就尝试了一下在家里做抹茶千层,发现真的好简单啊,这样下来一个月可以省下好几百呢!

别再说你手残了,这款抹茶千层蛋糕只要5步,一个月能省好几百

别再说你手残了,这款蛋糕只要有手就能做,跟着游品做起来吧!

第一步

拿出本次做甜品最贵的材料:黄油,取30g黄油隔水融化。

别再说你手残了,这款抹茶千层蛋糕只要5步,一个月能省好几百

游品这里用的是安佳黄油,有条件的建议买总统牌或铁塔牌,奶香味会更浓,剩下的黄油可以留到下次再做,嘻嘻,是不是特别省钱?

听说一刀切下去刚好30g的人,就特别有做甜点师的天赋,大家不妨试试哦!

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第二步

准备一个比你脸还要大的盆,往里面加120g面粉和5g抹茶粉。

这一步一定要过筛,把面粉和抹茶粉里的杂质过滤出去,不然到时候摊出来的饼皮就会有小疙瘩。

然后往盆里依次加入两个生鸡蛋和刚才软化好的黄油,把它们搅拌均匀,就得到了一盆绿色的面糊糊。

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第三步

再次把搅拌好的绿糊糊过滤一下,检查一下有没有漏网之鱼,因为搅拌不均匀导致结块的部分我们要把它弄散。

别再说你手残了,这款抹茶千层蛋糕只要5步,一个月能省好几百

过滤好的绿糊糊要加上一层保鲜膜放冰箱里冷藏半个小时。

注意:一定要让保鲜膜与绿糊糊贴合,不要留有任何的气泡,这样才能防止绿糊糊水油分离。

别再说你手残了,这款抹茶千层蛋糕只要5步,一个月能省好几百

第四步

这是整个制作过程中最漫长的一步:摊饼皮。

拿出家里的平底锅,一定要是不粘锅哦!开小火预热后,舀一勺面糊糊倒在烧热的平底锅里。

这时候轻轻地晃动几下平底锅,让面糊均匀分布,形成一个大饼的模样。

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等到面皮受热出现气泡,就可以用你的无情铁手掀起来,从锅中取出放到盘子里。

重复以上操作,获得了足够多的饼皮,就可以稍微歇一会儿了。

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第五步

取适量奶油和适量抹茶粉,一起打发到奶油表面出现明显的纹路就可以了,爱吃奶油的小伙伴可以多加一点奶油。

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这时候检查一下面皮有没有冷却好,待面皮冷却后再往上面敷奶油,不然你的奶油就会化成一滩水。

然后就是一层饼皮一层奶油、一层饼皮一层奶油地往上敷,直到堆叠出你满意的高度为止,还可以放上几颗草莓作为装饰。

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第五步的另一种做法

家里如果正好有蛋糕盒子,就可以换一种打开方式,把饼皮切成盒子对应的大小。

接着也是一层饼皮一层奶油往上敷,直到把盒子塞满,再往上面放入两颗草莓。

无论是送给朋友吃,还是出去野餐的时候拿出来,都倍儿有面子!

别再说你手残了,这款抹茶千层蛋糕只要5步,一个月能省好几百

别再说你手残了,这款抹茶千层蛋糕只要5步,一个月能省好几百

怎么样?简单的五步,不用出门,在家就可以吃到抹茶千层了,是不是特别心动呢?

想吃就别偷懒,动动你的小手,就可以让自己变得更快乐(更胖)!

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