今天吃什么好呢？ 篇十二：抢回来的大米，你们都做什么好吃的了？

疫情期间，总是有各种各样的消息传出，就如前阵子的市民疯抢大米，作为一名市民，我们还是要有区别消息真假的能力，作为一个粮食大国，我们还不至于到达缺米的状态，事情已经过去了，下次记得不要轻举妄动噢，不少人也已经囤米了，那么囤的米你们都做什么好吃的了？

蔬菜杂粮米饼

营养均衡的蔬菜米饼，包菜洗净切碎，胡萝卜洗净切碎，培根切碎，玉米切出玉米粒。将米饭、培根碎、胡萝卜碎、玉米粒与包菜碎放到容器里搅拌均匀。加盐、黑椒粉、蚝油搅拌均匀。打入鸡蛋搅拌均匀。倒一点油，开小火热锅，用勺子装一勺米糊倒入锅里，轻轻压扁米糊表面，让其形成约25px厚的小圆饼。将米饼煎2分钟后，翻面再煎2分钟即可。

大米凉糕

买多了的大米做成凉糕试试，大米加清水浸泡4小时，放入破壁机，倒入清水研磨成米浆。将米浆倒入不粘锅中，开中火。边搅拌边熬至大米结块。晾至不烫手时用手揉匀，整团搓成条，再用刀切成均匀的面剂子，并搓成跟手指般粗的长条。将米糕条放在笼屉上，刷一层油。入锅蒸煮约10分钟。取出后晾至常温，并切成小块装入碗中。加入切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末，倒入所有调料拌匀即可。

大米锅巴

大米也能做成零食噢，米饭加入少许油，搅合一下，微波加热一分钟，加入淀粉，五香粉适量，椒盐，芝麻适量，搅拌均匀，把搅匀的饭团放到保鲜膜上包裹住，擀成薄片，用刮刀隔着保鲜膜切成小片，锅中热油，把刚才擀好的大米片下锅炸至金黄捞出，把油沥干装入碗中，撒点儿椒盐，就可以开吃啦！

大米面包

别再做电饭锅蛋糕啦，试试大米面包，把材料除黄油外，所有的材料揉均匀加入黄油继续揉面按自己喜好分大小和个数，盖保鲜膜醒发十五分钟松弛取面团整形圆的长的三角的方的，根据自己喜好来整成喜欢的样式移到烤盘，继续二次发酵，大概自然醒发了一个小时，表面撒干面，顺带划两道口子，同时预热烤箱上下火180度预热结束，放入烤箱180度，20分钟了途中看一下上色情况，调整火力。

米布

入口丝滑的米布是云南人的最爱，把大米淘洗干净后，晾干水分。用料理机的研磨功能，将大米打成细腻的粉状。把大米粉倒入牛奶中。轻轻拌匀。用滤网过滤一遍，口感会更加细腻。倒入奶锅中，调入细砂糖。小火加热，至米布变得粘稠。关火，焖约1分钟即可。