服啦服啦！辛拉面の神仙隐藏吃法，不要再吃开水泡面了！

距离上次教大家做饭，已经过去了一个月啦。这次请来的教材是农心牌的辛拉面。 

是韩式料理店必备，也是韩剧里的夜宵常客，在韩国一直保持着销售第一、人气第一，口感和情怀从未被超越。

这一期，让你在几分钟内学会 8 种神仙级别の辛拉面吃法，简单易上手，好吃又上头。

拿出笔记本，小三三厨房课堂又要开课啦。

原料：

辛拉面 鸡蛋 牛奶 鱼丸 芝士片 香肠 青菜     

做法：

1、锅中加水，放入鱼丸，烧开后放入面饼和调料包

2、等待一分钟，打入鸡蛋，放入香肠和蔬菜包

3、倒入牛奶，放入青菜，小火煮至烧开

4、放上芝士片，盖上锅盖后焖煮一分钟即可

到底是谁想出来的天才搭配！我夸他三天三夜到地崩山摧壮士死然后天梯石栈相勾连！ 

煮开后的牛奶汤底没有一点奶腥味，加上半融的芝士，反而像是浓郁醇香的豚骨汤。 

Tip:

牛奶和水的推荐比例为 1:1

微波炉版牛奶芝士辛拉面

原料:

辛拉面 鸡蛋 牛奶 芝士片 醋 

做法：

1、碗中放入面饼，倒入烧开的水，没过面饼后，放入微波炉加热 1 分钟

2、倒出三分之二的水，加入牛奶四勺、醋两勺，放入蔬菜包和调料包，搅拌均匀

3、加热 1 分钟后取出，打入一个鸡蛋，再加热 1 分钟后取出

4、面条盖住鸡蛋，放入芝士片，加热 2 分钟       

喜好又酸又辣还带点甜的朋友，不可错过！ 

芝士片和牛奶的奶香浸入了醋的酸和辛拉面自带的辣，口感丰富且层次分明。第一口浓香四溢，第二口酸辣来袭，好吃到停不下来。 

面饼本就足够劲道，有了芝士片的加持，更显弹性十足，十分爽口。

泡菜鸡蛋辛拉面

原料：

辛拉面 鸡蛋 金针菇 韩式辣酱 辣白菜

做法：

1、锅中加水烧开，放入面饼，煮至面饼稍微散开时捞起，过凉水备用

2、重新起锅加水烧开，放入泡菜、调料包和蔬菜包，加入韩式辣酱一勺，煮两分钟

3、放入煮过的面和金针菇，煮一分钟

4、单面煎一个半熟鸡蛋，放在面上，盖上锅盖后焖煮半分钟即可       

搭配真的是很绝，我马上就要误以为自己是个厨房小天才了！ 

整体是韩餐独特的甜辣味道，超浓郁汤汁的加持下，吸溜一口温热筋道的面条。辣味其实有点刺激，不过也是足够上头的原因。 

突然意识到，原来韩剧里人们暴风吸入面条的满足感不是演出来的！

原料：

辛拉面 番茄 牛奶 午餐肉 蔬菜 姜 蒜

做法：

1、番茄划十字，用热水烫一下，去皮切块

2、姜蒜切碎，锅中热油爆香，放入番茄块，炒出汁水

3、继续倒入水，烧开后加入午餐肉

4、倒入牛奶，放入蔬菜，放入面饼和调料包，煮好即可

调味粉包冲出来的汤底让人提不起兴趣，但番茄的加入让平平无奇的泡面汤发生了质变。

原本的死咸变为带着点酸甜的鲜，牛奶也增加了汤底的醇厚度。热热的喝下去，是柔和而又新鲜的美妙滋味。更不用说，辛拉面本身有着的劲道口感了。 

如果再加一点牛肉，甚至可以冒充熬煮多时的番茄牛腩汤，是满分搭配没错了！

Tip:

炒番茄的时候加入少许盐，番茄更容易出汁

海苔芝士辛拉面

日本大胃王 木下佑香同款

原料：

辛拉面 鸡蛋 芝士碎 韩式海苔 酱油 麻油

做法：

1、碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀

2、锅中加水，烧开后加入酱油一小勺，放入面饼和调料包

2、煮 4 分钟后，加入麻油一小勺和搅拌好的鸡蛋液，放上芝士碎

3、盖上锅盖，焖煮半分钟后盛出，放上韩式海苔碎即可

全新的汤面体验，口感非常独特。 

虽是汤面，但加入了奶酪碎，兼具清爽和粘稠的双重特征。味道介于辣与甜之间，加上海苔的鲜，让家庭简易泡面产生了堂食的效果。 

面汤也不容错过，混入了麻油清香和酱油鲜咸，浓厚但不油腻，值得一品。

原料：

咖喱羹拉面 鸡蛋 咖喱酱 鸡腿肉 青菜 洋葱 黑胡椒粉 料酒 

做法：

1、鸡腿肉去骨切丁，加入料酒两勺，少许黑胡椒粉，腌制 30 分钟

2、锅中热油，鸡丁炒至金黄后，放入切好的洋葱翻炒

3、放入咖喱酱，倒入水，烧开后放入调料包

4、加入面饼和青菜，汤再次煮沸时打入一个鸡蛋，煮好即可       

面条比一般的要粗，煮起来更弹牙。咖喱酱的加入使得原汤头更加浓郁，粗面泡汤，混着炒香的鸡腿肉丁一道挂满了咖喱的汁水。 

汤汁沸腾时将鸡蛋打入，咕咚咕咚的气泡带来疏松的孔洞，咖喱汁渗透到蛋里，实在好味。

原料：

辛拉面 年糕条 包菜 香肠 大葱 蒜 辣椒面 生抽 韩式辣酱 番茄酱 白糖       

做法：

1、大葱切段，包菜切条，香肠切片

2、辣椒面一勺、生抽一勺、韩式辣酱一勺、番茄酱一勺、白糖一勺，清水两勺，调好酱汁

3、大蒜切碎，锅中热油炒香，加入包菜条，炒至包菜变软后加入调好后的酱汁

4、继续翻炒，倒入水，放入年糕条和香肠片

5、烧开后放入面饼和调料包，煮至面饼变软后加入葱段，搅拌均匀即可       

在韩式辣酱的加持下，浓郁甜辣的汤汁隐隐刺激着味蕾，是开胃的暖心风味。软糯的年糕和咸香的火腿更是丰富了口味，着实欲罢不能。 

最值得夸赞的是包菜，清脆多汁，杂在劲道的辛拉面里起到了很好的提亮作用。 

炒辛拉面

原料：

辛拉面 鸡蛋 火腿肠 青菜 洋葱 香葱 生抽

做法：

1、鸡蛋打散后加入少许盐，火腿肠切丁，菠菜洗净切半，洋葱和香葱切丝

2、锅中加水烧开，放入面饼和青菜，煮 4 分钟，捞起过凉水备用

3、热锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟后倒出备用

4、再次热锅烧油，放入葱丝和洋葱丝，炒香后，放入火腿肠片煎香

5、放入辛拉面和青菜，加入鸡蛋，翻炒几下

6、加入生抽三勺和半包的调料包，翻炒几下即可出锅

街头美食斗士，可以和夜宵摊一较高下。

辛拉面的拉面比一般速食面更有弹性，过油后 Q 弹筋道，香气逼人。原料包的加入为整体的风味增鲜，一通乱炒之后，镬气喧天。 

自制的炒面当然要配上满满的蔬菜和火腿丁，元气十足。 

Tip：

在鸡蛋液中加一点水，可以让鸡蛋更松软

好了，我猜你的眼睛肯定学会了。