张文宏疯狂打call的健康饮品，80%国人却喝不了？

对健身的宝宝来说，牛奶可能是最健康的饮料了。

它高钙高蛋白，价格不贵，味道也不错！就连张文宏教授也在疫情期间为牛奶好好打call一番。

但是，有人却天生和牛奶绝缘，每次喝牛奶，就会腹胀腹泻肚子疼。这是怎么回事呢？还能不能好好喝牛奶了呢？今天和大家聊聊关于喝奶的那些事。

有一种痛苦，叫乳糖不耐受！

如果你也有上述经历，恭喜你，你可能就是传说中的乳糖不耐受了。

很多人都听过这个词，它主要指人们在摄入牛奶等乳制品后，身体无法有效消化其中的乳糖，产生腹胀、恶心、腹泻的表现。为什么会出现这种现象呢？根本原因是——乳糖酶不足！

大家都知道，乳糖是哺乳动物乳汁中的一种双糖。当你吃了含有乳糖的食物，小肠中的乳糖酶，会把食物中的乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，这样才能进入血液循环被人们利用。

但是，如果小肠中乳糖酶分泌不足，乳糖就无法在小肠中顺利分解吸收。这些乳糖就会继续送进大肠系统，由大肠中可以消化乳糖的细菌继续消化。

而这些特定细菌消化乳糖的方式，主要是发酵。

发酵过程中，会产生多种气体，如氢气、硫化氢、甲烷等。所以乳糖不耐受患者喝完牛奶后，容易放屁、胀气打嗝、甚至腹痛。另外，未被消化的糖类成分，也会促进水、电解质分泌，引发腹泻。

小时候喝牛奶没事，长大了反倒闹肚子？

为什么有些人小时候喝牛奶没事，长大了反而一喝就拉肚子呢？这还真不是你的错！乳糖酶缺乏，主要分为三种情况：

第一种，先天性的乳糖酶缺乏。也就是一生下来就缺少乳糖酶，这种情况非常少见，目前全球不到100例。但病情很严重，这类人出生后不仅不能喝牛奶，连母乳都无法消化。而且终生都会缺乏乳糖酶，只能终生不摄入乳糖。

图片来源：unsplash.com


第二种，继发性乳糖酶缺乏。这种情况只是暂时性疾病，是由于别的疾病导致肠道功能受损引起的。这类情况不用太担心。只要肠道恢复正常，乳糖酶就能恢复。

第三种、原发性乳糖酶缺乏。这也是大多数人的情况。也就是小时候，有正常的乳糖酶，但随着年龄的增长，乳糖酶越来越少。据统计，大部分乳糖不耐者，会在5岁后出现明显症状。

乳糖不耐受是中国人特有？

严格来说，乳糖不耐受并不算一种病。

如上面介绍，当我们还是喝母乳的婴幼儿，小肠能分泌足够的乳糖酶。断奶后，我们既然能通过固体食物获取能量和营养，确实不需要产生没什么用的乳糖酶了。这个设计本来没有任何问题。但你的身体却没有想到，断奶后的成年人，竟然还会抢其他动物的奶喝！这波诡异操作，才导致了乳糖不耐受的尴尬局面！

多数人以为，乳糖不耐受，是中国人特有的现象。

事实上，全世界有七成成人都是乳糖不耐受。不过，不同地区种族，发生比例差别很大。比如亚洲人中，乳糖不耐比例较高，在泰国，有97%的人都是乳糖不耐受。而在丹麦这个比例只有3%，非洲某些地区原住民比例也较低。

乳糖不耐受，还能愉快的喝奶吗？

少量多次


健康成人即使是乳糖不耐受者，也能适量喝牛奶。

四川大学的一项研究表明，80.3%的中国成人，一餐可以摄入乳糖6.25克（约为200ml牛奶），而不会出现任何不良的症状。所以，建议大家尝试少量多次喝奶，给肠道足够的时间，慢慢消化乳糖。

图片来源：pexels.com

还能喝这些奶

市面上还有不少零乳糖奶，乳糖含量为零，非常适合乳糖不耐，却又喜欢喝奶的小伙伴打卡。

除此以外，由于酸奶，是新鲜牛奶中加入乳酸菌发酵而成，其中的部分乳糖已分解成乳酸。所以，同样是不错的选择。

乳糖不耐者，还要注意...

牛奶，是多数人重要的补钙来源。

中国居民膳食矿物质推荐摄入量建议，每天成年人钙的摄入量，至少应该达到800毫克/天。而一杯300ml的牛奶，就能提供约1/3的钙摄入量。

那么，除了喝牛奶，我们还能吃什么补钙呢？

这些食物也补钙

1、豆类与豆制品包括黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆干等。

2、海产品。包括鲫鱼、鲤鱼、虾、海带、紫菜等。

3、蔬菜类尤其是深色绿叶蔬菜。包括芹菜、油菜、黑木耳等，也都含有丰富的钙。

注意补充维生素D

除了补钙外，维生素D也是钙吸收和利用必不可少的条件。如果体内维生素D不足，钙也无法有效地被吸收。

维生素D2主要来源于蘑菇、牛油果等植物性食物。维生素D3一方面由皮肤中通过阳光中的紫外线照射转化而来，因此推荐多去户外运动，多晒太阳。

维生素D3另一方面来源于摄入的动物性食物，比如海鱼、蛋黄、黄油等。

好了，关于乳糖不耐受的科普就到这了，你有乳糖不耐受吗？欢迎下面留言分享！

小编注：为了丰富原创内容，值得买社区与优质媒体号进行合作，引入更多优质原创内容，同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“即刻运动Official”，微信搜索“FitTimeNow”。