多给孩子做这汤，保护眼睛，提高免疫力，孩子喝了一碗又一碗

多给孩子做这汤，保护眼睛，提高免疫力，孩子喝了一碗又一碗

说起来，猪肝就是很好的家常美味，既可保护眼睛，又能提高免疫力。猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品中的含量，常吃猪肝，补肝明目，可逐渐消除眼科病症。能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫力。

猪肝味道鲜美，是许多人的最爱。但有人也不爱吃的。所以我今天做了一道简单又好喝的葱香猪肝汤，采用葱白爆香再煮，这样营养不流失，美味又好喝。多给孩子做这汤，保护眼睛，提高免疫力，做法还简单。做好孩子喝了一碗又一碗，我家老少都爱喝，你不妨也试试！

【葱香猪肝汤】

食材：猪肝适量，葱适量，生粉少许，老抽少许，黄酒少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

1、猪肝洗净切成薄片，用清水浸泡消除残血，捞起来沥干水分，加生粉腌制10分钟。

2、葱洗净取葱白、葱叶分别切成葱末备用。

3、热锅倒入少许食用油烧热，放入葱白炸至变色酥脆，放入适量清水煮开。

4、放入腌制好的猪肝下锅煮，搅拌散煮开。

5、放入少许黄酒、老抽、鸡精、盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，搅拌均匀，撒上少许葱花即可关火。

6、出锅装碗即可饮用，一道简单美味的葱香猪肝汤就做好了。

小提示：

1、食用前应注意，将猪肝冲洗干净切片，然后将猪肝放清水浸泡至消除残血，才能进行烹饪。

2、用油把葱白爆香至变色酥脆，放清水煮开，再放猪肝下锅煮，这样就算不放生粉腌制，也比较嫩，煮的时间不宜太久，煮熟即可。

3、放老抽是让颜色好看点，放一点点即可，不宜过多。

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