出身意酒豪门Bruno Giacosa,这款WE95高分巴罗洛值得入手!

2021-02-27 15:02:42 0点赞 1收藏 0评论


意酒近年来的价格涨幅大家都有目共睹,价格合适、好喝又有水准的巴罗洛越来越难找了——找到真的就是赚到!这期荐酒君找来了一支酒体非常平衡、口感精致复杂、已经进入适饮期的2015年巴罗洛,出自在大名家Bruno Giacosa工作了25年的酿酒师Dante Scaglione之手;醒酒后会带有不少香料和烟熏感,所以用来佐中餐也再合适不过了。
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  • 巴罗洛重获新生的百年酿酒家族,由Bruno Giacosa出身的著名酿酒师一手打造

  • 集合了东西名村La Morra,Serralunga和Castiglione Falleto精华的混酿

  • 获得了WE95的高分,已进入适饮期,也可继续陈年

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2015年麓宇酒庄巴罗洛干红葡萄酒Figli Luigi Oddero Barolo 2015

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这支巴罗洛使用原生酵母发酵,在不锈钢桶和中型、大型橡木桶中度过24个月,后继续瓶陈了12个月。它来自于三个巴罗洛名村的混酿——La Morra, Serralunga d'Alba和Castiglione Falletto。常喝巴罗洛的酒友们肯定知道,这里地形的复杂程度对比勃艮第只能说有过之而无不及。简单概括来说,包括La Morra村的巴罗洛左半边的土壤主要为托尔顿时期(Tortonian Period,约1000万年~700万年前)留下来的蓝灰色泥灰岩,相比起巴罗洛右半边更加年轻一些,所以就葡萄酒风格来说,La Morra村整体也会相对轻柔,在年轻时更加开放。

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而后两者Serralunga和Castiglione Falleto在巴罗洛右半边,土壤主要为塞拉瓦尔时期(Serravallian Period,约1300万~1100万年前)遗留下来更加深层的砂石、石灰岩等。总体来说,这里的内比奥罗更加坚硬一些,需要更多耐心。那这三个村的混酿和碰撞刚好可以取各自优点,达到酒体和单宁的平衡,同时展现巴罗洛醉典型的精致度和力量感。这款2015年获得了WE95的高分。

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出身意酒豪门Bruno Giacosa,这款WE95高分巴罗洛值得入手!
清凉的雪松、薄荷香气引出玫瑰花、樱桃巧克力、和红茶的香气,迷人而诱惑,晃杯后释放出大量成熟甜美的红果,些许香料和皮革更增添了复杂度。入口像是点缀了薄荷叶的樱桃酒,果汁味之余微带些咸鲜,慢慢转成八角、肉桂一般的辛香料味和烟熏感。单宁精致顺滑,现在已进入适饮期。

饮用建议:略微冰镇至16-18°C,建议提前1-2小时开瓶醒酒。

出身意酒豪门Bruno Giacosa,这款WE95高分巴罗洛值得入手! 经历过巴罗洛产区的低谷与辉煌,Oddero家族在当地已经酿了两百多年的酒,也是醉早一批单纯靠卖酒为生的酒庄之一。从19世纪初开始,他们慢慢购入、开垦了70公顷的葡萄园,其中内比奥罗占了50公顷。但在2006年,酒庄的共同所有人,Luigi和Giacomo兄弟俩很遗憾得分道扬镳,两人各分得一半酒庄的财产,独立门户——这就是Luigi Oddero(麓宇酒庄)的由来。

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Luigi Oddero

2010年,前庄主Luigi不幸去世,一番斟酌之下,他的妻子请了Dante Scaglione,一位大有来头的天才酿酒师,以及他的助手Francesco Versio来担任酒庄主管。Dante曾经在意酒头部名庄Bruno Giacosa工作了25年,并带领酒庄达到了前所未有的高度;而Francesco虽然顶着助手之名,实际上已经获得了意大利2015年度新星酿酒师的称号,经验丰富,眼光和手法都很独到。
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在两人的带领下,酒庄在2015年彻底脱离化学农药,转为100%有机栽培。酿造手法则非常传统,所有酒都使用原生酵母在水泥桶中发酵15-25天,并在皮埃蒙特传统派的大橡木桶(botti)中陈年,以醉大程度原汁原味得把Luigi Oddero酒庄所拥有的精彩地块呈现出来。这些酿造方式听起来并不是很华丽,但却醉适合在酿造过程中需要大量耐心的内比奥罗,缓慢接触氧气才能软化成口感精致、酒体平衡的巴罗洛。

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