值得吃的好物 篇四:买白酒,老酒鬼总结的14句“顺口溜”,简单实用,挑酒时变身“行家”

2021-05-17 19:45:47 26点赞 171收藏 11评论

中国是白酒的主要产地和消费国,市场上白酒的种类、品牌极为繁多,品质也是参差不齐,面对如此众多的白酒,想要从中挑选一瓶好酒还真不是一件容易的事。其实最简单有效的方法就是优先选择“大厂”,知名的白酒企业所生产的白酒拥有成熟的酿酒技术,酒的生产经过层层检测科学合理,酒厂有科班出身的品酒师把控酒的品质,不论是口感、品质还是口碑,大酒厂的基本上都比较稳定可靠。当然并不是说小酒厂没有好酒,只是小酒厂的酿酒技术和品质等方面都不太稳定,不同批次的白酒可能口感和品质会有较大的差别,挑选好酒需要一双“慧眼”才行。

买白酒,老酒鬼总结的14句“顺口溜”,简单实用,挑酒时变身“行家”

大厂生产的酒名气大,也会出现很多“嫡系酒”和“贴牌酒”等,看起来虽然与大厂的酒有些关系,其实主要是利用品牌效应来增加销售量,酒的品质却不大靠谱。在购买时很难分辨清楚,买白酒记住老酒鬼总结的14句挑酒“顺口溜”,轻松辨别优劣,买酒时才不上当。

买白酒,老酒鬼总结的14句“顺口溜”,简单实用,挑酒时变身“行家”

1、【茅台带个镇,买时需谨慎】

茅台酒是酱香型白酒的鼻祖,在很多高端的商务场合中,总能看到茅台酒的身影。通常一瓶正宗的飞天茅台家价值数千元,而市场上、网络上很多“茅台酒”不到几十元就能买到一瓶,就算产地是真正的茅台镇,也是茅台镇的其他酒厂想借着茅台酒的名气,提高自己的销量,于是就出现了很多“茅台镇”、“茅台集团”的白酒来打擦边球,这些白酒中也不是说没有好酒,但鱼龙混杂,在购买时很难辨别优劣。

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2、【泸州没老窖,马上往回绕】

泸州老窖是中国最古老的四大白酒之一,也是浓香型大曲酒的典型代表,在购买泸州老窖时要注意的是,“泸州”和“老窖”要紧密的贴在一起,才是正宗的“泸州老窖”。若在看到像“泸州某某酒”、“泸州某某老窖”等字样,都是不靠谱,要谨慎购买。

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3、【汾酒加集团,基本要玩完】

在购买汾酒时,要先了解“股份酒”和“集团酒”两个不同的概念。通常“股份酒”指的是带有“股份”字样的汾酒,这是正宗的杏花村汾酒,而“集团酒”指的是带有“集团”二字的汾酒,集团酒的酒厂虽然距离真正的杏花村酒厂不远,但这类的汾酒贴牌酒比较多,品质口感差别是比较大的,挑选汾酒时,最好要认准“山西杏花村汾酒厂股份有限公司”的字样。

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4、【西凤没有酒,必须躲着走】

西凤酒在古时被称为“秦酒”,是中国四大名酒之一,历史悠久,关于西凤酒还有苏轼咏酒等许多历史典故,其风格独特,是我国“凤香型”白酒典型代表,价格亲民,是一款物美价廉的白酒。在买西凤酒时,要注意的是酒名不是“西凤酒”三个字,都要慎重购买。

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5、【郎酒三朵花,浓兼是白搭】

众所周知郎酒在白酒界有“一树三花”的称号,郎酒不仅生产酱香型,还生产浓香型和兼香型,其实这在一个酒厂算是不得了的成就,而 酱香型的制酒工艺如茅台,甚至其香气与茅台相比,要更馥郁、更浓烈一些,有“浓中带酱”的味道。青花郎、红花郎和普朗是郎酒酱香型的主打产品,在酒质和口碑方面都是很好的,对于其他兼香型和浓香型的酒,最好别抱很大的希望。

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6、【五粮特醇液,其余都是孽】

五粮液拥有3000多年的历史,口感绵甜劲爽、回味悠长,好在五粮液的贴牌白酒不是很多,还是比较好分辨的,除了五粮液和它的子品牌五粮春、五粮醇之外,其他带有“五粮”二字的白酒还是不买为妙。

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7、【洋河海天梦,其他不要碰】

江苏洋河酒厂推出了“蓝色经典”系列的“海之蓝”、“天之蓝”、“梦之蓝”三款高端白酒,不管是亲朋聚会还是用来送礼都是不错的选择,在购买时要认准“江苏洋河酒厂股份有限公司”这行字。

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8、【古井不带贡,喝了浑身痛】

古井贡酒是有“酒中牡丹”的美誉,具有色清如水晶、香醇似幽兰的独特风格,不管是品质还是口碑都赢得了大家的一致好评。想要买古井贡酒的话,尽量避开商标为古井X液、古井镇等的白酒,购买商标为“古井贡酒”四字的酒,通常都是好酒,不会出错。

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9、【剑南没有春,别问真不真】

剑南春酒的传统酿造技艺已经被选入国家级非物质文化遗产,拥有1000多年的历史,剑南春的酒品和口感都不错。剑南春系列虽然贴牌酒比较少,在购买时还是要多加注意,有完整的“剑南春”这三个字的才靠谱。

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10、【水井缺了坊,存着价不涨】

水井坊拥有“世界最古老的酿酒作坊”,已经被载入大世界吉尼斯之最,典藏、菁翠、井台和八号这些古井贡酒系列,购买时都要看清是水井坊的标志,还有往事和小水井这些直系的白酒之外,其他贴牌就没有买的必要了。

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11、【酒鬼变湘泉,绝对不值钱】

馥郁香型是酒鬼酒独创的白酒香型,其中有一款名叫“湘泉酒”的低端酒,其香型并不是酒鬼酒所独有的馥郁香型,而是混合香,不管是口感和味道这两者都有着天壤之别,可以根据自己的需求来购买。

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12、【习酒写简体,让人瞧不起】

酱香习酒,拥有茅台的风味,品质随着储存时间的增加而提升。同为习酒,但是商标分为3种字体,通常中高端习酒的商标为篆体,中端习酒的商标通常为繁体,而低端习酒则为简体,这就“习酒写简体,让人瞧不起”的意思。

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13、【董酒非董香,不臭也不香】

董酒是独一无二的“董香型”白酒,口感与酱香型茅台和浓香型有很大的区别,在白酒中很有特色,深受大家的喜爱。想要买到好喝的董酒,就认准董香型,其他香型的董酒其实喝起来是没什么意思的。

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14、【四特国雅弘,其它不大行】

四特酒产品结构和档次覆盖面广,对于不同消费阶层的消费者都可以满足,属于“特香型”白酒,具有口感独特、品质优越的特征,得到了众多消费者的钟爱,在全国各地非常畅销。高端是年份酒,而“四特国雅弘”指的就是国韵、雅韵和弘韵这三种酒,其他的系列真心不推荐。

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——老井说——

酒品市场场鱼龙混杂,很多小酒厂为了打入市场,在包装上、酒名字上做的与大品牌酒很相似,尤其是在超市里简单很多“杂牌”的酒,包装精美,花样繁多,售价低廉,而且经常有买一送一之类的活动,但这些酒如果没有经过亲身的品鉴,是不建议大量购买的存储的。

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除了这些贴牌酒、杂牌酒,市场上现在还有很多所谓的陈年“老酒”出售,基本都是知名品牌的,但这些差不多都是如同“假文物”一样是做旧的,真正的陈年老酒是不会成规模销售的,而且酒标也不会发黄、发黑得那么厉害,都是化学试剂给腐蚀掉的,对人体有害,这些酒基本可以判定为假酒,不靠谱不建议购买。

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