一家四口的午餐，20分钟做了3道家常菜，简简单单，温馨又幸福！

今天按计划应该是上午带着孩子回婆婆家的，但是临时有事，上午回去实在是太赶了，也未必能坐上车。干脆吃了午饭再回，去菜市场买了一条鱼，一根胡萝卜，一把豆角，回家就把鱼腌上，把菜切好开始炒，20分钟就把3道菜端上桌了，有清蒸鳊鱼，胡萝卜炒蛋，清炒豆角，简简单单的家常菜，一家四口吃着温馨又幸福！

这是清炒豆角，用的是本地的紫豆角，5块钱一斤，有点小贵，但很好吃。先把豆角洗一遍，再择成小段，清洗干净，控干水份，起油锅，放入豆角煸炒至表面微皱，再淋入适量清水煮熟，撒入盐炒匀，即可出锅享用。

这是胡萝卜炒蛋，我们家小朋友很喜欢的一道下饭菜，多吃胡萝卜可以保护视力哦！先把胡萝卜去皮洗净切丝，碗里磕入3个鸡蛋，加入少许盐和料酒打散，热锅倒油烧开，倒入蛋液用筷子划散后盛出，锅留底油，放入胡萝卜炒一会，撒入少许盐炒匀，放入鸡蛋混合，倒入少许蚝油炒匀，即可出锅享用。

这是清蒸鳊鱼，这条鳊鱼不大，一餐刚好吃完。买回来的鳊鱼洗干净，在表面划上几刀，方便入味，先抹点盐腌制两三分钟，倒掉汁水，再抹点料酒腌制两三分钟，倒掉汁水，盘子底下铺一点姜片和葱段，再放鳊鱼，蒸锅烧开水，放入锅中大火蒸10分钟，取出，倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，码上葱花，泼入一勺热油，激出香味，即可上桌享用。蒸鱼的时候，盘子底下摆放葱段和姜片，形成空隙，鱼的两面受热更均匀，蒸出来的鱼肉更加鲜嫩，而且没有腥味。这3道简单营养的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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