苏州阳澄湖吃大闸蟹的地方在哪里 阳澄湖哪里吃蟹最正宗
春夏秋冬,最喜欢的是秋天。为什么,因为树上的,水里的,田里的都是这个季节成熟了,对于嘴馋的我们最不可放过的就是秋色下的美味。都说秋天餐桌上离不开大闸蟹,对酒品蟹赏菊,自古以来文人骚客都喜欢斗诗、斗酒、斗蟹。如果这个时候不吃上点大闸蟹都对不起自己民族的文化情怀。
苏州阳澄湖吃大闸蟹的地方在哪里,阳澄湖哪里吃蟹最正宗?阳澄湖中心的莲花岛自然是一个非常好的地方。阳澄湖被称为“阳澄湖大闸蟹的故乡”。据《阳澄湖蟹志》记载,中国已有6000年的食蟹历史。阳澄湖湖水浅,约2米左右,光照充足,水底泥沙少,土质硬,最适宜大闸蟹生长。所以阳澄湖大闸蟹由于生长环境优越,个大体重,以蟹黄肥厚,肉质白嫩,味道鲜美。每当金风送爽,菊花盛开,正是阳澄湖大闸蟹上市的季节。
要问苏州阳澄湖吃大闸蟹的地方在哪里?不难发现,在阳澄湖中心有一个像荷叶一样的小岛,这也是游客所说的核心地域。虽然阳澄湖周边也有几大吃大闸蟹的地方,但近几年上海朋友特别喜欢光顾这里。我来到当地有名的莲花岛顾记蟹庄,依湖而建的农家庭院,别有风味,老板平时养殖着大闸蟹,秋收之际开始经营吃蟹农家乐,招待着远道而来喜欢大闸蟹的朋友。
阳澄湖莲花岛吃蟹农家乐莲花岛顾记蟹庄的招牌菜,自然是"清蒸大闸蟹",我们在这儿订了中午的蟹宴,掌柜为我们预留了十几个人的包厢,到达后正好在午餐时间,服务生给我们端上了热茶,南瓜粥,老板极好,好像知道我们有点饿,哈哈哈,大闸蟹才是重头戏,满满的蟹膏在嘴里回味无穷,大闸蟹的品质就是好,莲花岛顾记蟹庄不仅大闸蟹好,而且还有土鸡,河虾都是鲜美无比的,真是非常喜欢。
与老板闲聊,蟹庄的“清蒸大闸蟹”好这是有原因的,一是选料要好,一定要清水大闸蟹,二是蒸蟹时间把握的要好,不能长不能短,三是蘸料要好,蟹庄特质蘸料不外传哦。我们一人三只,吃的真让人回味无穷。
苏州阳澄湖真是个好地方,在这秋阳高照的日子里,在阳澄湖边游玩一番,再吃个大闸蟹,也就完成了这次旅行的心愿。