料理棒如何选，图解选购要点+美食制作实操，下厨房必备

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大家好呀，我是兔牙先生。

说起料理棒，那可是厨房料理的一大神器，难道它只能给宝宝做辅食？当然不止这些，好的料理棒依靠专业的刀头设计、丰富的配件以及强劲的电机功率，可以实现诸如绞肉馅、打蛋、打酱、打粉、做果汁奶昔等很多功能，制作料理有了它的帮助，可以事半功倍。

所以今天就来向大家介绍一下选购料理棒需要注意的一些细节，以及用6道美食跟大家分享一下我目前使用的博朗7035多功能料理棒。

一、如何选择料理棒

· 为什么推荐使用多功能料理棒

可能很多人不能分清这些厨房料理家电的明确定位，比如家里有了破壁机，是否还有必要去添置一个料理棒呢？其实料理棒的好处有许多，相比破壁机、绞肉机等设备机身大、占地方、功能单一导致使用频率低；而多功能料理棒机身小巧、配件多样、功能丰富，买一个料理棒就相当于拥有了榨汁机+绞肉机+辅食机+打蛋器等等。

· 选购料理棒需要注意的5个要点

在选购一款料理棒时，大家参考的是什么因素呢？电机功率？配件丰富程度？品牌知名度？还是颜值外观呢？我在之前陆续买过200元到现在的千元料理棒，对于料理棒的选择也有一些经验，这里就跟大家分享一下我认为比较重要的几个选择要点，先看图。

以上呢，就是我总结的在选购料理棒上需要考虑的一些要点，为了更加直观地说明，我就以我目前在用的博朗7035多功能料理棒作为示范。这里先为大家介绍一下我手里的博朗7035多功能料理棒，博朗料理棒一直是很多美食达人的首选，功率大，设计科学，使用顺手，作为博朗的中高端7系产品，7035高达1000W的电机功率，可以轻松打出细腻的食材，加上无极变速的设计，也是我使用至今最得心应手的产品。

（一）功率性能

料理棒的功率直接关系到食材处理的细腻程度，所以功率是选择的第一位，如果你在选择的时候观察够仔细，就会发现每一个品牌的不同产品，越贵的一般就是功率越大。常见料理棒的功率在500W-1000W之间，而我使用的博朗7035这款料理棒，功率为1000W，大于目前市面上多数料理棒，搅拌速度快，成品细腻。

（二）刀头设计

功率够用了，接下来就要看主刀的设计，刀片的锋利程度和耐用程度。目前常见的设计都是双刀片，也有个别使用了3片刀片来处理食材，但并不是越多越好。比如我看中博朗7035的特点就是它的双刀刃切割面积大，不锈钢刀头，边角打磨的很不错，而且增加了辅助小刀刃，增加15%切割面积，将食材打的更加细腻。所以别看有些料理棒价格便宜，但从刀头的设计和品质就能看得出产品价格所带来的差异，“一分钱一分货”这句话绝对是真理。

（三）转速调节

电机功率大，但总不能打每个食材都是全速运行吧，所以一般都会有档位可选，常见的料理棒会分为高档和低档，一些会分的更细，通过按钮或者旋钮来选择档位。但是最好的实际是无极变速，手指可以自由按压控制力度转速，无需中途换挡，方便又保护电机。

博朗7035的顶部无极变速按钮，食指可以非常舒适地放在按钮上，按钮的键程很长，随着按压力度增加，料理棒的转速也随之增加。

（四）丰富配件

除了主刀头，料理棒要实现更多的搅拌、打蛋、做果汁奶昔、绞肉，就需要依靠丰富的配件了。下图就是博朗各个产品系列所搭配的不同配件，根据自己平时料理的需求选择合适的产品型号。

我使用的需求一般是打果汁奶昔、绞肉馅、打蛋等等，所以选择了7035这款，不仅功率大+无级变速，还搭配了打蛋器、500ml的切碎器和600ml的搅拌杯，这些都非常满足我的使用需求。

500ml切碎器一般用来制作馅料，打蛋器就可以拿来打发蛋清、奶油等等，搅拌杯可以用来搅打冷热液体，制作果汁或者奶昔都很方便，而且容易清洁。

（五）人性化设计

除了性能和功能配件，另一个决定一款产品是否优秀的就是一些细节的设计了。比如主刀头的金钟罩设计就很讲究，因为料理棒是可以在碗里、杯里、锅里任何地方搅打食材的，所以为了不让食材飞溅，金钟罩的设计就格外重要，博朗采用的是德国专利金钟罩设计，可以将食材牢牢锁住，防止飞溅。

另外大家注意到上面那个绿色环了么，这里是可以伸缩的，比如有些时候刀头会出现卡泥的情况，上下按压手柄就可以让刀头上下伸缩，解决卡泥现象，而且这样的设计也更加省力。

主机和配件直接的安装方式也很重要，博朗7035使用的是两个卡扣，释放的时候只需要按住2侧卡扣就可以弹出配件。

二、美食制作实际体验

只去说料理棒的性能如何如何没有什么说服力，下面我就跟大家介绍几款我使用博朗7035料理棒制作的家庭美食吧，看完后你就明白了，为什么一个料理棒就相当于拥有了榨汁机+绞肉机+辅食机+打蛋器，不单单是制作辅食，在家制作料理、健康轻食以及美味饮品都可以在家轻松制作。

第一道：绞肉馅，包饺子

绞肉馅应该是每个家庭经常需要用到的功能了，无论是包饺子、包包子、制作肉丸，都需要先将新鲜肉类打成肉馅，但是传统的绞肉器非常笨重，而且功能单一，料理棒+切碎器就能很好滴完成这个任务。

将腌制好的猪肉放入切碎容器内。

盖上盖子，安装主机。

单手控制力度搅打，1000W功率的料理棒，绞肉馅特别迅速而且细腻。

这是打好的肉馅，特别细腻。

搅拌好的肉馅跟韭菜、鸡蛋以及调味料搅拌均匀，加上虾仁，就是我最爱吃的肉三鲜水饺。

第二道：番茄酸辣虾滑

我和老婆都非常喜欢吃虾，最近就get到一道非常不错的菜品——番茄酸辣虾滑。

特意去市场买来的活虾，剥皮洗净虾肉。看看这虾，是不是特别大呀。

将虾肉倒入切碎容器内。

为了虾滑的口感，先用低速将虾肉打碎，但不要成泥，然后捞出一部分，剩下的虾肉打碎成泥，这样在咬的时候会感觉到有虾肉颗粒的Q弹口感。

在处理西红柿的时候，我先用料理棒将西红柿在搅拌杯内打成泥，这样再下锅炖煮就很容易炖出浓郁的番茄酱汁。

将做好的虾泥挤出丸子状下入锅内即可。

用柠檬、小米辣、香菜调味，一道美味的番茄酸辣虾滑就做好了，这里面多亏了博朗7035料理棒的帮助，可以将虾泥打的非常细腻，做出的虾滑Q弹爽滑。

第三道：鸡肉蔬菜饼

用新鲜的鸡胸肉制作鸡肉蔬菜饼，不知道大家有没有试过呢，不仅营养丰富，而且还可以作为减脂餐的不错搭配。

首先将鸡胸肉切块腌制，准备一些卷心菜、胡萝卜和香菇切丁切碎。

将鸡肉放入切碎杯内打成肉泥。

不多一会就能打成细腻的鸡肉泥。

然后将鸡肉泥与蔬菜碎混合，加入2个鸡蛋，搅拌均匀。

在平底锅内倒入橄榄油，然后煎成香喷喷的鸡肉蔬菜饼就可以了，是不是非常简单。

鲜美的鸡肉蔬菜饼，不仅营养全面，而且高蛋白低热量，可以作为减脂餐的搭配。

第四道：在家自制舒芙蕾

一直想在家制作duang~duang~的舒芙蕾，但是打发蛋清是个体力活，不要问我怎么知道的，第一次手打蛋清真的胳膊酸了两天。好在现在有了料理棒，使用打蛋器配件轻松搞定蛋清打发工序。

将蛋清打成尖角状就可以了。

然后均匀混入蛋黄和面粉，混合后的液体用勺子舀入平底锅内小火煎就可以了，本来我是想做成和外面一样那种垒得高高的舒芙蕾，奈何技术不过关，可能是比例用错了，流动性太大，根本垒不来。

最后只好全部倒入锅内，摊成了一个大饼。

翻折之后，其实也是一个非常香的舒芙蕾。

搭配一些巧克力酱和冰淇淋，卖相是不是也还不错，味道也是真的好吃。

第五道：水果奶昔

料理棒拿来制作果汁奶昔也是十分方便的，我最喜欢的就是用酸奶搭配水果制作一份水果奶昔了。

将酸奶和蓝莓全部倒入搅拌杯中，用料理棒搅打一下，其实真的超级简单。

然后加上一些木瓜、葡萄和饼干搭配，一杯美味的水果奶昔，10分钟就能轻松搞定。

第六道：奶盖茶

外面奶茶铺子卖的奶盖茶大家都喝过吧，其实自己在家也可以用打蛋器来制作奶盖。

首先在杯子里放入自己喜欢的小料。

然后倒入好喝的奶茶。

在搅拌杯中加入常温软化的奶油奶酪、淡奶油、一点点炼乳，用料理棒的打蛋器搅打均匀，提起料理棒液体能沿打蛋器缓慢下滑的程度，奶盖就差不多做好了。喜欢咸芝士风格的还可以最后加一点点海盐搅匀。

最后倒入杯中，一杯奶盖奶茶就搞定了。

三、总结

以上，就是我关于料理棒的选购和使用经验分享，不知道大家还满意么。

料理棒基本上能够完成你在厨房制作美食中所需要的大部分工序，也是我厨房中不可或缺的重要工具。而这款博朗7035料理棒也是我非常推荐的一款产品，1000W大功率+无极变速+推进式伸缩刀头，功能全面，高效快速。

目前双十一临近，产品也有很大力度的促销活动，目前参与预售，直降250元，还加赠厨具三件套，预售到手价仅为649元。

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