自制港式甜点，也许你需要更好的牛奶——供港壹号有机纯牛奶

自从来广州生活后，对这里印象最深刻的就是美食了，个人最爱的莫过于各种各样的美食了，软嫩甜滋滋的黑叉烧饭，鲜甜无比的鲜虾云吞面，都让我吃得停不下来。但是要说最爱的，那肯定还是甜点，例如今天要制作的，奶漏华和蛋炒奶。

一、牛奶选择

经典甜点美味与否，最最重要的影响因素莫过于牛奶了，牛奶的好坏，将直接影响成品质量。一些店铺，为了省成本，使用了较为劣质的牛奶进行制作，做出来缺乏纯正的奶味，不够香浓可口，浪费了食材。为了制作今天的甜点，我选用了供港壹号有机纯牛奶，这也是我在这一年里，筛选出来的优质牛奶。

这款牛奶光听名字也很厉害了，供港+有机，双重buff，不用想也是足够优秀的，据品牌资料，在40余年的供港过程中，无一例批次质量问题，足以证明其可靠的品质。

供港壹号有机牛奶，均产自优选进口荷斯坦奶牛 ，相比非有机牛奶，在饲养奶牛过程中，强调的是“完全天然”和“全程无污染”，没有使用化肥、农药、激素、以及各种添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准

此外，厂家也建立了完善的品质跟踪审查系统，供港壹号有机纯牛奶每盒牛奶包装上都有独一无二的有机码，可以通过中国食品农产品认证信息系统进行查询。

通过查看营养成分表，可以看到，其脂肪含量高达4.2g/100ml，蛋白质含量高达3.6g/100ml，钙质也是拥有120毫克的。高脂肪意味着其更香浓，奶味更纯正，用于制作甜品，也更加合适。

倒入杯中，也发现，很容易出现挂杯，品尝发现入口奶味醇厚，带着一丝丝甘甜，确实较超市的普通牛奶，风味要好上不少。

二、甜点制作

有了优质牛奶加持，即便我这样的厨房新手，也能轻松制作美味的甜品。

1、蛋炒奶

鸡蛋搭配牛奶的神仙组合，让人品尝过后就难以忘怀，在甜品店，一小碗就得十几二十元，吃一碗不够，吃两碗心疼 ，而自己制作，就没这个烦恼了，便宜又大份，吃到饱。不过这道甜品对于牛奶的要求也是很高，如果奶味不够纯正的话，整体的味道容易被鸡蛋抢去，导致不够香浓。供港壹号脂肪含量高，味道更加浓郁，制作起来相当不错。

做法也简单，只要把供港壹号有机纯牛奶倒入不粘锅中加热，而后加入适量白糖，依据个人喜好调整

等到白糖融化后，加入两个鸡蛋，不断翻炒，直到变成粘稠形态，放置冷却后即可食用

做完的蛋炒奶，入口爽滑，带着清香的滑蛋味，以及浓郁的奶味，一级棒

2、奶漏华

这是港式茶餐厅的一道美味甜品，在店内吃，起码也得30元一份，自己制作，成本同样是比较低的，我们需要准备的材料有：牛奶、吐司、炼乳、可可粉（抹茶粉）。首先将吐司片放入蛋液中浸泡，而后在锅中加入黄油，小火煮化，放入吐司片，煎到金黄即可

接下来就是准备重要的奶液部分了，这是这道甜点的灵魂所在，在锅中加入一盒供港壹号有机纯牛奶，而后加入适量的炼乳，提供甜味，也进一步增加黏稠度和奶味，炼乳化开即可倒出。

而后，将2-3片吐司叠加，中间放置适量炼乳夹起来，再使用汤勺将吐司的中间部分按压下去，形成一个碗状

最后倒上我们的奶液，再撒上可可粉即可，不过由于家里人不喜欢可可粉的味道，所以改进了下，使用了抹茶粉

大功告成，切开漏奶华的瞬间，奶液喷涌而出，浸润了黄金鸡蛋吐司，让吐司入口即化，浓郁的奶味，加上抹茶的清香，回味无穷，根本停不下来。

3、拿铁咖啡

漏奶华是偏甜的一款甜品，最好再搭配无糖、少糖的饮品，这里为选用的是咖啡，有时买的咖啡会带酸味，或者比较苦，就不得不加入牛奶，这两也是绝佳搭配。泡上一杯挂耳咖啡，而后加入适量牛奶，便可以得到一杯拿铁咖啡了，香浓好喝

而且据本人经验，咖啡如果不加入鲜奶的话，味道其实会差很多，很多盒装牛奶味道不纯正，会影响整杯咖啡的口感。但是供港壹号却是个例外，出色的品质，让我在冲泡咖啡时，发现与鲜奶的味道差距真是蛮小的，搭配上甜滋滋的漏奶华，简直是绝配。

总结

前些年频繁发生的食品安全事故，还是让我在选择食品时有了更高的一些要求，供港壹号有机纯牛奶，有供港和有机牛奶双重buff叠加，相信品质比普通牛奶会高上不少，也让我更加放心地购买给家里的长辈、儿童饮用，脂肪含量高达4.2g/100ml，蛋白质含量高达3.6g/100ml，远超普通牛奶，营养丰富，口感也优秀，值得推荐。

晨光供港壹号有机纯牛奶250ml*12盒3.6g优质蛋白质礼盒装82元京东去购买

作者声明本文存在利益相关性，请大家尊重作者及分享的内容，友善沟通，理性决策~