荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

2021-04-17 16:54:32 3点赞 9收藏 3评论

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

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# 藏在荔湾的泰国大排档 # GUANGZHOU CHI HUO

在集结了小吃与精致美食的荔湾芦荻街有一家店名看不懂的大排档专做泰国街头同款美食每天刚开铺就要售罄而且老板佛系经营,只开4.5个钟不知道的容易吃闭门羹

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

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荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!
/“ GIN KAO Bangkok ”


01只出现4.5个钟的泰国大排档

▪ 店名一般人看不懂 ▪ “ 仿佛走进泰式大排档 ”

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!
这家店叫GIN KAO Bangkok(后缩写称G.K.B),不懂泰文可能都看不懂,翻译过来是“来吃饭”的意思。

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

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荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

老板还把泰国大排档搬了过来!随性的泰文墙体手绘、泰国街道的照片,还能看到一些老板的“粗言粗语”,充满泰国街头自由的气息

▪ 第一次来容易迷路 ▪ “ 每天只出现4.5个钟 ”

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

老板把店开在荔湾芦荻街的一个小区里面,藏在一众快递点、五金铺小档口之中,不留心就很容易错过。即使开到这么隐蔽,还是很多人找来!

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

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而且老板开店很任性,每天只营业4.5个钟,很多菜刚开店就要售罄,因为一开外卖就容易爆单,店里时不时就有外卖员来取餐……不预约容易吃不到

02一口穿越泰国街头

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这里主打泰国街头同款美食,大大咧咧的包装,虽然不精美,但吃起来仿佛“萨瓦迪卡”上身,真的有在泰国吃大排档的feel~

Gapao罗勒肉碎饭ข้าวผัดกระเพรา,¥27

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在泰国,罗勒肉碎饭是很常见的街头美食,不知道吃什么的时候,点它几乎不会出错!

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

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上面铺满了一层罗勒肉碎,底下还有丰富的肉,这样的组合简直是“米饭杀手”!趁热搅拌均匀,舀一勺吸满肉汁和夹杂着肉碎的米饭,大口吃下去,超有满足感!

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!
因为肉碎里面加了罗勒叶,所以吃起来会带有罗勒叶特有的香味,有点酸香,吃起来很开胃,即使不爱吃米饭,也想多扒拉两口~

如果是不能吃太辣的,可以选择微辣。平常微辣选手的我,这次点了正常辣,吃了几口之后,嘴巴就开始有被辣到的燃烧感,刺激刺激~

▪ 比饭更迷人的是溏心蛋 ▪

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很多时候,吃个饭的幸福感来自于“加个蛋”。这里的溏心蛋也很优秀,微微流心,转眼就干完一碗饭。

Thai胡椒蒜香鸡肉饭ข้าวไก่กระเทียมพริกไทย,¥22

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泰国菜算是把香料玩得很遛的菜系,连平常很多人拒绝三连的「香菜」也有了C位出道的机会。香菜爱好者们,别错过这个胡椒蒜香鸡肉饭

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饱满的鸡肉块,在香菜的调配下,咸香十足,那股香菜的迷人香味让人上头。不过如果你真的是一点香菜也不吃,也不要妄想它会改观你对香菜的看法。

泰酱拌花甲เปลือกหุ้มด้วยซอสไทย,¥22

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天气闷热的时候,坐在泰式大排档里来一份秘制泰酱拌好的花甲,酸辣感让人有全身通透的快感。

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荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!

店里秘制的泰酱,酸辣感把握得恰到好处,一块花甲都被酱汁包裹。但是花甲处理得还是有点不到位,会吃到一些沙粒,体验感有点不好。

手锤泰式柠檬红茶ค้อนมะนาวชาเขียว,¥15

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今年大火的“泰绿柠檬茶”店里也有,可惜探店当天没有香水柠檬了,只好点另一种消暑特饮——泰式柠檬红茶

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与我们常喝的港式、广式柠茶不同,泰式柠茶会有一股特殊的香气,习惯的人会很上瘾,不习惯的人可能还是会喝不惯。柠檬片被捶打得很到位,喝起来会有淡淡的柠檬香。

手标泰式冻奶绿สีเขียวนมแช่แข็ง,¥18

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如果说常规的解腻饮料是一杯清爽的柠檬茶,那么吃泰餐,地道的解腻饮料就是一杯用泰国手标茶冲泡的奶茶

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荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!
冲泡出来的奶茶自带“小清新绿”,喝起来会有一种像茉莉花的香味。饱食碳水炸裂的主餐之后,来喝一口泰式冻奶绿很清透舒服~

03口味至上,不用宣传

▪ 只想平平静静做美食 ▪ “ 夫妻档+一只小猫 ”

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!
G.B.K的老板阿豪因为喜欢泰国,所以看视频看书自学泰国料理,开了这家店。

店铺装修、下厨上餐都是店主两口子亲力亲,外加一只招揽客人的小猫。因为人手不够,所以每天出品只能限量。

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!
也是因为如此,为了保证出品水平,从来不大肆宣传,能找到这里来的,基本都是熟客带朋友来,一传三,三传百。

▪ 老板脾气暴躁,讨厌橙色 ▪ “ 一言不合就会拍人! ”

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虽然“小两口”一同创业的故事听起来温情,但探店的时候搞不好就碰上老板和老板娘吵到“拆天”。

而且老板脾气暴躁,极度讨厌橙色,一言不合可能就会“拍”人!劝大家探店谨言慎行!不要问我怎么知道的

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环境说不上精致,出品简单却用心,加之店主十分有个性,即使一向低调做事,来探店的人也络绎不绝。
荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!
康康还蛮喜欢这里的「真实。在这里能听到真诚的称赞,也能听到毫不避讳的吵闹,如同曼谷街头般的自由、热情,散落在店里的各个角落。

GiN KAO Bangkok

荔湾巷子里的「小曼谷」,每天只出现4.5个钟!
吃货妹小贴士

1、小店主要以外卖为主,如果想现场探店,建议提前致电店家预订,以免到店吃不到想吃的;2、老板脾气暴躁讨厌橙色;老板脾气暴躁讨厌橙色;老板脾气暴躁讨厌橙色。重要的事情说三遍!3、店铺营业时间较短,想吃的注意探店时间,店铺营业时间:11:15-13:30,17:15-19:30 周一,周二,周四,周五,周六


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