评测

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

2016-09-22 08:13:30 4点赞 0收藏 5评论

本来洋洋洒洒写了几百字了,写着写着,感觉背后有股凉意啊。不对,开头应该先讲“感谢祖国,感谢政府,感谢税务工商网监等等各个部门,让值得买办下去,感谢张大妈,感谢小小值,感谢所有支持和帮助过我的人,最后感谢爸妈。”长吁一口气。一切反动派都是纸老虎。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅8月23日中午13点左右,收到张大妈的短信,哇塞原来是中了,中了个锅。欣喜之余又难免有些忐忑这锅要不要背,这东西有点不好写啊需要厨艺,万一写不好砸场子了咋办。不过千里之行始于足下嘛,要想申请众测,轻众测也是不免要走过的路,一步一步来嘛,万一拒绝了轻众测,小小值觉得我太傲娇,以后不给机会了咋办,所以该抓住的就抓住。这锅,背了。

是时候展现真正的技术了。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅不对,是厨艺。

一、写在前面

说说申请之路吧,关注张大妈也就一两年吧,以前是网站加到收藏夹了,只是双十一啥的有大活动的时候看看,只是看看而已啊,剁手的时候真不多,毕竟钱包都是瘪的,手机几年也不换,大件专业的东西也不需要,衣服鞋子能蔽体驱寒就够了。再后来也就是几个月前,发现其实大妈上面有很多优惠券啊,话费券啊,跳楼大甩卖啊,白菜啊,这些还能接受啊,这不今天又买了什么银行从业资格证的书,虽然我不去,但是买来屯着,说不定哪天用到了呢,况且几本书只要五块钱,虽说收破烂的一本只收一块钱,知识是无价的啊,喂~

扯远了,赶紧拉回啦,以前是看好价,看看原创啊,感觉人家写的特好。我一直觉得zdm价值观跟豆瓣有点像啊,豆瓣是以生活为导向,而zdm是以购物为主线,发展出来的东西有点类似。这个后来呢就关注到众测板块看看,看到好多好东西哇,流口水哇,仔细看看申请要求,这是需要付出辛勤劳动才能换来的认可和荣誉。在我还不太清楚的情况下,第一次申请众测是红米pro,当时还想,是红迷pro呢还是小米air,结果真的是想多了,就跟每个人小时候的烦恼一样,想长大了去清华呢还是去北大呢,哎呦,这事可愁死我了。

后来,申请众测也不中,申请轻众测也不中,然后发现需要增加存在感啊,管他文笔怎么样,管他写得好不好,发出来看看效果嘛,有损的也有捧的,但是这就是我。第一次啰啰嗦嗦说了这么多,下面上开箱照。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅发货速度有点慢,比预定时间推迟了好多天,可能是厂商交货延期,导致zdm发货也推迟,原先是11号提交众测报告的,现在改成17号了,申通快递,速度三天,正常水准。9月4号收到。走到快递点,一看一圈黄胶带,知道“朕”果真是来了。不过应该改成“朕”迟到了。

不过我还是要夸一下文案,值到了这个词既有值了又有到了的意思,可谓妙哉。

二、外观

锅的包装箱外面还套了一个纸箱,而且还有很多泡沫材料,保护很到位,可是刚去到快递发现纸箱被戳了个洞,天哪要是戳的深,很可能把锅打坏了,我的测评也就到这结束了。不过打开箱子发现还好没坏。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅正面有快递单和smdm和轻拿轻放标志。我很纳闷婉晶是谁呀,能不能留个电话呀。对了,上面留得电话是不是你的呀。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅包装箱上写了参数和生产地址。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅第一次开箱取出来,摸到实体,感觉蛮轻的,说实话第一眼感觉价值也就在这个盖上了,虽然盖的材质也有点轻,但是两端把手感觉满满的塑料感。

不过实际使用后才体验到设计者的良苦用心,如果用金属是很容易传热的,如果用木把,这样的造型设计又容易断裂,如果金属芯包木头的设计重量又太大。所以,abs塑料把,镀铜,既能隔热,又减轻了重量,还展现了古铜色,古色古香的韵味跃然纸上。

箱子里面共有锅子,电线,盖子,说明书,一个木铲防止损害不粘锅涂层。上全家福。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅锅盖是采用天然香杉木手工制作,不过有点轻,跟小时候家里那种不一样,就像暖瓶盖一样的那种材料。几块木头应该是粘和起来的,把手是跟盖子铆接的,木头榫卯结构的。把手稍微突出来一点,这个肯定不能拆了,拆了就散了。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅盖子表面很容易留下压痕,用指甲用力按一下就有一个坑,木材上面有一些地方有疖子,不知道水泡久了会不会掉。表面昂臣两个字是刻进去的,但是并不深。油浸炭烧做旧外观凹凸有致真的跟小时候柴火炉子一样。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅铲子

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅电源线,电源线的把手有调节旋钮,设有五档火力,说明书说可以提供50度到200多度的火。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅还有合格证。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅插口和插电后的样子

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅盖子有个梯形设计,内圈比锅稍小,可以晃动,方便盖进去不用调整。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅实际测量,用的买裤子送的卷尺。不太准,但有参考价值。直径30cm,高度12cm,不过减去座子应该只有8-10cm。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

三、拆解

电源线螺丝采用的是六角的,锅底用的是十字螺丝,但是手里的一套螺丝刀没有那么大的十字。拆锅底的时候一个是改锥不合适,一个是锅底上的螺丝实在是太紧,估计里面用胶了,暴力拆卸会造成损坏,不是改锥坏就是锅坏,拆解就只做了部分拆解,并没有完全拆解。

先是电源线,这个东西应该也不是加热棒,就是一个给锅底的电热丝供电的接口,然后带有功率调节功能和指示灯,螺丝拧的并不紧,拆卸开后发现一个塑料的固定螺丝的母已经裂了,我绝对没有用力啊。其实小时候还把家里的电火锅搞烂了。这个调节旋钮上面还写了几个韩国字。我一直以为指示灯没卵用的,结果当通电的时候奇迹出现啦,这个白色的小三角形会变成红色奥。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅然后就是锅底打不开了,用傅园慧的话说“实在是太紧了”。双热管就看不到了。只打开了这个导电的棒外侧塑料保护盖,我想说别想防水这事了,那个防水的橡胶圈和外面的塑料壳子根本就不严密,还是老老实实小心点刷,千万不要泡水里。说洗完没干也能烧,我是不敢。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

四、烧水加热实验

功能上煎;炸;炖;炒;煮齐全。

首次使用果然会有轻度冒烟。或许是电热丝或者什么涂层之类的遇热吧,我以为是锅内的烟,其实锅底也冒,后面就没有了。

首先用1200w的格莱德热水壶,烧水用时:5分2秒

然后接等量的一壶水倒入锅内,通电。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

电锅猛火烧开一壶水用时:5分5秒

电锅大火烧开一壶水用时:5分50秒,大概是因为第一次烧开,还有余温,也是比较快的。

电锅中火烧开一壶水用时:6分30秒

电锅小火烧开一壶水用时:7分38秒

电锅文火烧开一壶水用时:7分20秒(第一次);7分50秒(第二天锅凉了后测)

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅分析:电锅猛火的加热速率与电水壶是差不多的,虽然水壶是1200w电锅是1500w但是术业有专攻,敞口大小也不一样,水壶烧水时的热转化效率肯定比电锅高,500w的电饭煲是远远及不上前两者的。

由此看来,档位调价旋钮还是有作用的,但是幅度不是很大,毕竟是1500w的功率还是比较大,在各个档位都能较快达到沸腾。实验也有些误差,一个是锅并没有完全凉下来,热锅继续加热,水开的比较快;还有一个就是水量控制可能稍有偏差。还有环境温度,是否开空调了等等。总体来说,猛火加热快,沸腾幅度大,文火加热稍慢,沸腾幅度较小。

散热速度也比较快,烧水倒了以后大概两分钟已经可以用手摸了。

五、做好吃哒

煮水实验已经做了,其实荷包蛋、下面条、煮鸡蛋等等都是跟煮水一样的,这里就不详说了。

油盐酱醋齐全,下面是真正展示厨艺的时候了。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

1.不粘锅实验

不放油看看到底粘不粘,粘的话就砸了。说明书上说首次使用要先下油,之前的煮水实验也煮过七八遍了,应该干净了,现在热锅,下油,然后起烟,把油倒了刷干净锅(不能用钢丝球奥),用的油很少。然后就可以正常使用了。

首先打鸡蛋,菜市场六块一斤的鸡蛋(大家相互了解下物价,我记得上次买鸡蛋还是三块五一斤呢,大妈你确定没骗我?),两个打蛋液,放入少量料酒。开火待锅微热倒入一半蛋液继续加热,其实我想我蛋饼正过来再烧一下这一面的,结果成了一坨。第二个在铲子和筷子的通力合作下终于完美正过来了。两个蛋饼做下来很顺利,没有粘锅,也没糊,就连边边很薄,锅很热的地方也没糊。可见不粘锅性能还是非常不错的。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅然后把蛋饼撕碎,放碗待用,锅内放油,西红柿撕碎,放进热油锅翻炒,待西红柿熟了,放撕碎的蛋饼,可以稍微放点盐,起锅,哒哒。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅锅底太大,只能把菜聚拢起来,一起拍个照啦。

2.终极大餐

炖排骨,红烧排骨,排骨炖土豆,做哪个呢,思来想去还是做红烧排骨。因为这个只去买排骨洗排骨就得啦,其他的还要收拾。

一斤21块的排骨泡水,再冲洗,洗干净后加酱油料酒和盐白糖姜丝腌制,此处省略姜丝,其实有一盖料酒也够去腥了。腌一个小时(如果有冰箱,可以盖保鲜膜放冰箱一下午)。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅放油下锅,油热煎排骨,煎至稍黄表面稍焦大概三五分钟;然后倒入腌的汁,酱油不太够,再加点上色,加水煮十分中以上。起锅,搭配点生菜。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅热水下锅接着捞出生菜,生菜垫底,然后把排骨倒上面。欧了。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅这里要说一下体验,锅稍微有点大而且底比较平,所以东西少了的话汤少了很难把全部的排骨都浸到,油在中间,肉在边上,就只有一般煎的比较好。看起来在锅里比较少,其实一斤排骨也挺多的。做的火候稍微欠了点,为了提色放的酱油有点多,稍微咸了点。使用过程中火还是比较旺的,除了煮水和收汁的时候开猛火其他时候比如煎只要锅热了,油热了,只开文火就够了,锅体有一定的储热能力。不像铁锅,一停火油就冷。家里华帝的燃气灶用的管道天然气火很旺,很催锅,对比这个电锅跟燃气灶的有点不相上下啊。煮的时间也差不多,得益于大平底,收汁速度很快。

油不是好油,肉也不是好的土猪肉,下午去,肉摊就这一块了,还21一斤。但是吃得开心最重要。

六、总结

优点:

个头小巧,重量适中,使用方便;

加热迅速,火力较猛,收汁速度快,煎、炸、炖、炒、煮适用范围多;

性价比高;

非常适合不方便用明火开伙的筒子;

冬天煮火锅也是神器,不用再围着电饭煲煮火锅了。

不足:

做工稍微粗糙;

把手摸起来质感不太好;

清洗不方便,不过自家的炒锅也没有浸到水里去洗啊,都是只冲洗或者擦洗或者洗洁精洗内侧,外侧保证不浸水就行了,溅水没问题;

底比较平,底面积比较大,做的菜少的话有点考验技术和手速。

防水性未经测试,真怕泡水了以后再开会触电或者电路烧了。不过日常使用清洗内侧的时候也不会浸到外面,所以设计没缺陷,足够了。

你觉得有没有如图所示,此刻我的心情就是酱shei的。

“这锅,背了”——SM张大妈的第一次轻众测:昂臣古釜中式电锅

其实我知道肯定有人吐槽我写的太乱了,是因为断断续续今天写几段,试用一下又写几段。思路有点不连贯了。还望海涵。


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