挤出来的牛奶 经几道工序才能制成婴幼儿奶粉？

在宝宝成长的最初阶段，0-6月龄的婴儿最理想的食物当属母乳。母乳不仅蕴含着宝宝成长所需的丰富营养，还包含着诸多免疫活性物质，为宝宝构建起抵御疾病的第一道防线，其独特的成分比例，是任何其他食物都难以企及的。然而，现实中存在母乳不足或者无母乳的情况，此时，婴幼儿配方奶粉就成为了保障宝宝健康成长至关重要的口粮。

那么，看似普通的牛奶，究竟如何一步步转化为适合宝宝的奶粉呢？现在，就让我们一起走进这个奇妙的生产过程吧！

原奶采集

一切的源头，是在牧场中健康快乐的奶牛。

这些奶牛生活在南北纬40°至50°之间的温带草原地区。因其气候条件适宜、牧草资源丰富， 一群健康、茁壮的奶牛悠闲地吃着鲜嫩的牧草。这些奶牛经过精心的饲养和管理，确保它们产出的牛奶品质上乘。

奶农们每天定时为奶牛挤奶，现代化的挤奶设备既高效又能保证奶牛的舒适度。

在挤奶时，奶牛们站在一个巨大的旋转轮盘，奶农们将奶杯链接在奶牛身上，通过负压吸引，将牛奶吸出。

吸出的牛奶，通过管道直接进入储奶罐，全程处在封闭环境中，可以最大程度减少人工操作、转运容器以及环境带来的污染风险。

初步杀菌

刚刚挤出来的牛奶就是我们常说的生牛乳，可能存在一些有害的微生物，不可以直接食用。为了保证奶粉的安全，杀菌处理必不可少。

杀菌处理

工厂通常会进行低温杀菌，比如蒸汽浸入式杀菌技术能在杀死有害微生物的同时，最大程度保留牛奶的营养成分。经过杀菌处理的牛奶，就像被注入了安全的 “盾牌”。

第一次添加营养

不同阶段宝宝所需的营养成分不同，所以要根据配方进行标准化调配。

这一步会精确调整牛奶中的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等各种营养成分的比例。

比如添加α-乳白蛋白和β-酪蛋白，改善原料乳中的乳清蛋白和酪蛋白比例。比如添加矿物质微量元素、一部分脂肪类物质。工作人员如同技艺精湛的厨师，按照科学的 “食谱” 精心调配每一份营养。

均质

在这个环节中，牛奶被挤压冲击，使其中的脂肪被打散变成更小的脂肪球，均匀地分散在液奶中。

这个环节的目的是为了让第一次添加的营养物质在牛奶中更加均匀，保证每一罐奶粉的营养成分均衡。

进一步杀菌

第一次杀菌只是暂时抑制牛奶中的微生物活性，并未达到彻底消灭的程度。进一步杀菌才能对牛乳中的微生物彻底灭杀。

各大品牌在这一环节印证了最有效的手段是对牛奶加热。但是温度、时间怎么把控才能更好地保留牛奶中的营养，是婴幼儿奶粉生产中的高科技集中领域。

成为乳粉

调配好的牛奶需要去除一部分水分，使其变得更加浓稠，这就是浓缩过程。通过蒸发器等设备，在适当的温度和压力下，牛奶中的水分被逐渐蒸发掉。

浓缩后的牛奶还要进一步干燥成粉末状。目前常用的干燥方法是喷雾干燥，将浓缩牛奶通过喷头喷入干燥塔，热空气从下方进入，瞬间将牛奶雾滴中的水分蒸发掉，最终形成细小的奶粉颗粒。这些颗粒就像洁白的雪花，纷纷扬扬地落在干燥塔底部。

第二次添加营养成分

此时成为粉末的婴幼儿奶粉已经跟最终的成品外观上几乎没有差别。

但这一环节是为了最大程度地模拟母乳的营养功效，完成最后一次营养物质添加。

比如，在脂肪层面，添加了类似母乳中的不饱和脂肪酸，如 DHA（二十二碳六烯酸）和 ARA（花生四烯酸）。

在碳水化合物方面，以乳糖作为主要糖类，并且调整其含量。

还会添加益生菌、乳铁蛋白等营养成分，保证宝宝在不同成长阶段的营养需求得到满足，给宝宝提供最优质的替代选择。

包装

经过层层工序，奶粉终于制作完成，接下来就是包装环节。现代化的包装设备会将奶粉精准地装入各种包装容器中，如奶粉罐、奶粉袋等。

但绝不是这么简单地就可以到达消费者手里！

还需要一系列的检测，比如金属检测、各项出厂检测～～～即使都过关。这些铁罐、奶粉袋也不是随随便便就能成为婴幼儿奶粉的包装罐。

它们需要具备以下特征：

1.要保证遮光性、密封性良好，防止奶粉受潮和受到污染。

2.满足稳定耐存储标准。

3.盖子等需要精心设计，具有安全性、便利性。

4.开启后要符合密封防潮性能。

每一个包装好的产品，都像是一份精心准备的礼物，等待着被送到宝宝们的手中。