选购挑花眼？看这篇电饭煲推荐就够了！多款电饭煲测评数据公开！

每次开饭前闻到从电饭煲传来的浓浓米香都会感觉很幸福，像大白米饭这样的碳水是日常生活中不可缺少的，选择一款高质量的电饭煲尤为重要！现在的电饭煲都往智能化、多功能化发展，各种电饭煲品牌纷纷冒头，但质量却令人扶额，选材用料低劣、米饭生熟不均等问题层出不穷，不做足攻略真的很容易踩雷！所以这次我就专门花时间做了一期电饭煲测评，用真实测评数据给大家展示各款电饭煲性能，还有超多干货小技巧哦！

在进入电饭煲推荐之前，先跟大家科普下在电饭煲选购时，如何确定适合自己的产品：

①价格

电饭煲的价格跨度很大，从几十块到百元不等。低价电饭煲往往制作成本投入少，在性能技术上表现较差。但也不建议大家盲目追求贵价电饭煲，很多溢价品牌，最重要的还是看技术是否专业，性能是否配得上价格。

②口碑评价

如果犹豫不决，大家也可以听听过来人的经验，可以参考各大电商平台、社交媒体上的用户评价，了解产品的优缺点，结合自身需求和预算购买。在选购时也可以跟随自己的喜好选择自己喜欢的品牌特色，有些电饭煲专注于外观颜值设计，有些专注于花样功能，还有的品牌专注性能技术，大家可以随心选择。

一、电饭煲推荐

电饭煲推荐1：宫菱SEAA

【数据简述】

加热方式：特创螺旋式立体360°焖压（优于HI技术）

上盖材质：304不锈钢

首先强烈推荐爆火专业老牌子宫菱，不打价格战，舍弃多余功能，专注于“安全无毒”和“商厨级高性能”十多年，获得了“安全无毒性能之王”的赞誉！它进入国内市场仅三年，销量突破20万+，并且在国内的五次专业测评中，35项安全与无毒性能指标刷新了记录。面对日益严峻的食品安全问题，选择它们是明智之选。另外宫菱还通过了严苛的美国FCC、欧盟CE等十多家专业机构认证。和日本东芝、德国西门子高端系列齐名。

如今市场上大量电饭煲为了销量一味堆砌冗余噱头多功能，打价格战，也存在释放有毒有害物，加上加热效率差、性能差等问题。而宫菱专注死磕母婴级食用标准（高于行业标准五倍），特创了6项无毒安全黑科技与4大发烧性能，专注“安全无毒、商厨级高性能”，如母婴级麦饭石内胆、特创螺旋式焖压技术（优于常见IH技术）等，经实测有害物降低98.5%，且无异味、无重金属污染，加热均匀性提升93.6%，加热速度提升70%。而且业内大量竞品仅使用半年左右，性能就会明显下降，而宫菱则采用了6年安全无毒抗衰减技术，确保产品更加耐用可靠。

电饭煲推荐2：东芝

【数据简述】

加热方式：IH加热

上盖材质：304不锈钢

东芝这款电饭煲外观设计得很简约，能够轻松融入各种厨房风格，颜值在线。它配备了24h预约功能，能够实现“回家就能吃上热饭”！这款内胆厚实，材质不错，但是只有3L容量，如果家里人多可能不够煮。实测蒸煮米饭口感不错，但烹饪效率较低，煮饭等待时间很长，快煮的话口感又会大打折扣。从价格出发的话，性价比不算特别高。

电饭煲推荐3：松下

【数据简述】

加热方式：底盘加热

上盖材质：铝制

松下这款电饭煲是简约白色，功能也很多很贴心，自带定时烹饪和智能菜单，适合厨房小白。上盖可以随手拆下来洗，完全不用担心藏污纳垢的问题。不过刚拿到手的时候，内胆有点味道，建议先通通风散味再使用。煮饭效果的话，整体口感还算不错，但感觉米粒的香气没有完全激发出来，稍微有点遗憾。另外，煮了几次发现偶尔会有生熟不均的情况。

二、电饭煲干货知识点

知识点一：不同类型加热方式的区别

①底盘加热

底盘加热是最传统的加热方式，原理是通过底部的加热盘将热量传递到内胆底部，再由内胆将热量传导给米饭。这种加热方式结构简单，成本低，因此价格也比较亲民，适合预算有限或者对米饭口感要求不高的用户。不过，底盘加热很容易加热不均匀，容易出现底部米饭过熟甚至糊化，而上层米饭却夹生的情况。

②IH加热

IH加热利用电磁感应原理，直接对内胆进行均匀加热。相比底盘加热，IH加热的加热速度更快，热量分布更均匀，能够更好地激发米饭的香气和甜味，煮出来的米饭口感更佳。不过，IH加热的电饭煲价格相对较高，而且能耗也更大一些。

③螺旋式加热

螺旋式加热是近年来很先进的新型加热方式，能够让热量形成螺旋式高密度环绕内胆周围，实现对米饭的360°立体加热。这种加热方式能够确保每一粒米饭都均匀受热，煮出来的米饭口感更加软糯香甜，而且还能有效避免米饭夹生或者糊化的情况，是很多专业品牌青睐的加热方式。

知识点二：电饭煲选购技巧分享

①品牌技术实力

专业品牌往往拥有十分可靠的技术实力，会投入于核心技术的研发，像加热均匀度、焖压技术、选材用料等等都属于较高水平，烹饪性能效果好。

选购建议：推荐选择拥有专业技术实力，同时会对电饭煲核心性能，比如温控精准度、加热均匀度等进行专业技术调校的品牌，不仅有优秀的烹饪效果，品质安全也会更有保障。

②加热方式

加热方式会影响电饭煲的加热效率、均匀度再到最终的米饭口感等等，选择何种加热方式对于米饭的最终表现也非常重要。

选购建议：推荐选择螺旋式焖压加热的电饭煲，这种方式加热效率高，能够实现全方位的均匀加热，性能衰减慢，米饭蒸煮效果更佳。

③内胆形状

电饭煲内胆主要有全釜、半釜和平底三种形状，不同的内胆形状决定着米饭的受热面积、受热均匀度等等。像普通的平底内胆，很容易由于受热集中出现生熟不均、糊底等情况。

选购建议：推荐大家首选全釜内胆，全釜的球型底面能够让米粒更充分地翻滚，受热均匀，米粒颗颗饱满，米饭口感更软糯。

④温控精准度

电饭煲的温控能力也是不容忽视的一环，如果在加热过程中无法控制温度稳定，出现过高或过低的情况，不仅影响米饭烹饪效果，还会由于频繁的温度波动导致内部元器件损耗。

选购建议：优选温控精准度高且具有技术调校的电饭煲，能够按照不同功能设定的温度保持稳定，烹饪效果更优秀，也不易导致元器件热损耗过多。

⑤上盖材质

有很多电饭煲的上盖材质不佳，很容易粘连米饭，藏污纳垢难以清洗，长期高温蒸腾甚至还会出现变形变色等等。

选购建议：优选使用硬度高、耐磨耐腐蚀的不锈钢电饭煲，即使是长期在高温环境下也不容易变形变色，同时不易附着食物残渣，方便清洗。

⑥产品认证方面

电饭煲上市前必须有合格的产品认证，包括密封硅胶、内胆涂层等都需要经过国家食品级安全认证。缺少产品认证的电饭煲往往材质用料不合格，用电安全等方面也会存在隐患。

选购建议：推荐大家选择具有权威产品认证的产品，更专业的电饭煲品牌还会拥有欧盟认证，不管是材质还是线材安全都更有保障，用得安心。

三、电饭煲多维度测评

电饭煲测评维度①：上盖材质

【测评必要性】

在挑选电饭煲时，很多人都容易忽略上盖材质这一点，上盖长期接触蒸汽和食物残渣，材质的好坏决定了它是否容易沾染油污、是否耐用、是否方便清洗等等。

【测评方法】询问客服上盖材质，参照产品详细信息。

【测评结果展示】

【测评分析】

电饭煲测评维度②：加热均匀度

【测评必要性】

加热均匀度是衡量电饭煲性能的核心指标之一，它直接决定了米饭的口感、香气。一款加热均匀的电饭煲，能够确保每一粒米饭都均匀受热，释放出最纯粹的米香，带来软糯香甜的口感。而加热不均匀的电饭煲，则会出现生熟不均等情况，让米饭口感大打折扣。

【测评方法】

【测评结果展示】

【测评分析】

宫菱和东芝这两款在加热均匀度上表现不错，宫菱更是360°均匀立体加热，每一粒米饭都能均匀受热，米饭颗颗饱满，口感非常棒。但是东芝的上下层米饭湿润度不一样，上干下湿。

飞利浦、美的这几款的话均匀度中规中矩，没有很差，但偶尔也会出现局部生熟度不一致的情况，加热时间稍微久点还可能会出现米饭过糊的问题。剩下的几款均匀度则一般般，生熟不均，口感一般。

小科普：还可以通过以下的烹饪方法来看电饭煲的加热均匀度好不好：

①蒸菜

加热均匀的电饭煲能够使蒸汽均匀分布，确保食材受热均匀，蒸出的菜肴口感鲜嫩，色泽鲜艳。而加热不均匀的电饭煲则会导致食材部分过熟、部分夹生，影响口感。

②炖汤

加热均匀的电饭煲能够使汤汁均匀受热，食材充分释放营养，炖出的汤品浓郁鲜美。而加热不均匀的电饭煲则会导致汤汁受热不均，导致食材的营养价值流失，口感不佳。

③蛋糕烘焙

也可以使用电饭煲进行烘焙，加热均匀的电饭煲能够使蛋糕受热均匀，膨胀充分，烤出的蛋糕松软可口。加热均匀度低的电饭煲则会导致蛋糕部分焦糊、部分不熟，不但外观不好看，口感更不好。

电饭煲测评维度③：米饭粘锅情况

【测评必要性】

米饭粘锅是使用电饭煲的时很扰人的问题，清洗起来费时费力不说，清洗粘连的米饭还容易刮伤内胆涂层，导致下一次的米饭蒸煮效果变差。从加热性能来说，米饭粘锅严重与否，也能反映出加热的均匀度和温控精准度。

【测评方法】将煮好的米饭直接倒扣，倒出米饭后观察电饭锅锅壁上米饭粘黏的情况，清洗对比清洗难度。

【测评结果展示】

【测评分析】

宫菱采用的是麦饭石优质内胆涂层，米饭倒扣后发现内壁很光滑，没有什么米饭粘连，防粘效果优秀，侧面说明加热均匀度也不错！

飞利浦、美的等几款整体来说粘锅表现还行，算好清洗的。剩下几款则很容易粘锅，非常不方便清洗，清洗过程中还容易损伤涂层，导致涂层脱落。

电饭煲为什么会出现糊底的情况？

①内胆涂层材质较差

一些低端电饭煲为了降低成本，使用质量较差的内胆涂层，比如普通的特氟龙涂层，这种涂层在长时间高温下容易磨损，导致食物直接接触金属内胆，从而引发糊底问题。相比之下，偏厚的麦饭石全釜内胆具有更好的耐磨性和不粘性，能够有效减少糊底现象。

②温控不精准

如果电饭煲温控不精准，腔体内的温度可能会忽高忽低，尤其是在高温状态下，米饭或食物容易因过热而糊底。精准的温控系统能够确保加热过程中温度稳定，避免局部过热。

③食材淀粉含量过高

如果使用的食材淀粉含量过高，比如马铃薯、玉米等，这些食材在加热过程中容易过度糊化，粘附在内胆底部，导致糊底。如果需要烹饪这些食材，可以选择多加些水来减少糊底的风险。

电饭煲测评维度④：内胆形状

【测评必要性】

电饭煲内胆形状会决定直接影响着热量的传递、食材的受热均匀性以及最终的烹饪质量。球形内胆能够让米饭有充分翻滚的过程，使每一粒米饭都能均匀受热，从而达到最佳的烹饪效果。

【测评方法】肉眼观察并分类内胆的形状。

【测评结果展示】

【测评分析】

宫菱和九阳是球釜型内胆，这种内胆能让米饭充分翻滚受热，确保每一粒米粒得到均匀的热量，蒸煮出的米饭口感很棒。就是九阳的是不锈钢内胆，导热性没有那么好，会影响米饭均匀度。

其余的则是半釜和平底内胆，像半釜的小熊、飞利浦等等米饭受热面积会稍微局限一点，但整体的蒸煮效果还行。剩下几款平底内胆的受热则过于集中，很容易出现糊底情况。

电饭煲测评维度⑤：内胆涂层材质

【测评必要性】

如果涂层材质不佳，除了影响防粘效果，一旦磨损或脱落，混入食物中，可能会对人体健康造成潜在风险，也会间接影响内胆聚能加热效果。

【测评方法】向客服咨询涂层材质，并用钢丝球适度压力刮擦30分钟，模拟电饭煲内胆长期磨损状态。

【测评结果展示】

【测评分析】

其中宫菱和飞利浦采用的是麦饭石材质，防粘效果很不错，米饭几乎不怎么粘锅。即使多次刮擦也不容易出现划痕，可以放心烹饪。就是飞利浦的没有那么耐磨，使用需要经常换内胆。

九阳是零涂层设计，虽然直接规避了涂层脱落的风险，但是不锈钢内胆的耐刮擦耐磨损能力稍弱，且加热导热性能会比较差。剩下几款则是普通的特氟龙涂层，不怎么耐刮擦，加热性能表现也一般。

电饭煲内胆涂层掉了还能用吗？不推荐使用，原因如下：

①会影响烹饪效果

如果涂层脱落，米饭或其他食物容易直接接触金属内胆，导致加热不均匀，甚至出现局部过热的情况。这样一来，煮出来的米饭可能会夹生、糊底，或者口感变差，完全失去了电饭煲应有的烹饪效果。

②清洁程度比较麻烦

涂层脱落后，食物更容易粘附在内胆表面，尤其是米饭、粥等淀粉含量高的食物，清洗时会变得异常困难。即使用力刷洗，也可能无法彻底清除残留物，长期积累还会滋生细菌，影响卫生健康。

③安全指数低

涂层脱落后，内胆的金属层可能会直接暴露，这些金属材料在高温下可能与食物发生反应，释放出有害物质，存在一定的食品安全隐患。

电饭煲测评维度⑥：使用异味

【测评必要性】

如果电饭煲本身的选材用料比如密封硅胶、上盖材质、内胆材质等等太差，就会带有难闻异味，严重了还会沾染到食物上，影响使用体验。

【测评方法】经过拆箱与多次测试，对电饭煲是否存在异味进行盲嗅检测。

【测评分析】

宫菱只有新产品刚打开包装的味道，其他的倒是没什么异味，实测烹饪也没有因高温激发出什么难闻的味道。

松下、东芝、九阳这几款打开后会有轻微的异味，实测烹饪也有稍微闻到一点异味，不过多使用几次就消散了。剩下几款异味则比较浓烈，材质用料可能有待考究。

异味都有可能源自哪里？

①内胆涂层材质用料不好，加热产生异味

内胆涂层是直接接触食物的部分，如果涂层材质用料较差，比如使用劣质的特氟龙涂层或其他非食品级材料，在加热过程中可能会释放出刺鼻的化学气味。

②产品密封圈硅胶材质差导致有异味

电饭煲的密封圈通常由硅胶制成，如果密封圈使用的硅胶材质较差，在高温环境刺激下可能会释放出异味。这种异味会随着蒸汽进入食物中，影响整体烹饪效果。

③外壳塑料用料差，产生塑料异味

电饭煲的外壳和按键部分通常由塑料制成，如果塑料材质不符合食品级标准，或者使用了劣质塑料，在加热过程中可能会产生塑料异味。

四、结语

大家看完本期电饭煲测评和2025电饭煲推荐之后有没有get到实用的选购技巧呢？

总而言之，选购电饭煲首先要关注品牌技术实力，不要盲目追求贵价或大品牌等等，结合自己的实际需求与预算，选择高品质电饭煲，才能煮出白白胖胖的香浓大米饭！吃得舒心！