TapStar精酿接管活动带来十款佳酿，其核心看点在于对在地化风味的深度探索。通过将云南麻芡、贵州木姜子等本土食材融入酿造，创造出常规市场中罕见的味觉体验，为寻求新奇的精酿爱好者打开了全新的风味窗口。
智能速览
活动将于1月29日在青岛一宿餐酒间举行，共推出10款佳酿。
四款实验酒款是本次接管的最大亮点，运用了多种本土香料。
升级版“鸵鸟的牙”双倍浑浊IPA，采用全新新西兰酒花组合。
“后院赛松”系列根据季节加入桂花、陈皮等中式辅料进行酿造。
山风秘语刺梨蜂蜜西打，选用贵州特产刺梨与山花蜜酿造。
精华内容
TapStar的酒款不仅仅是饮品，更是风味实验的载体。从麦芽到香料的每一步选择，都体现了酿造团队对风味的执着探索与在地文化的深刻理解。
经典IPA的重塑
升级版“鸵鸟的牙”双倍浑浊IPA在酒精度8.5%不变的前提下，对麦芽与酵母进行了全面升级。通过加大Super Delic等全新西兰酒花的投放量，使得芒果、番石榴、柑橘等热带水果香气更为突出，酒体也变得更为饱满顺滑。
另一款“老伙计”西海岸双倍IPA则致敬经典，选用西楚、马赛克等传统酒花组合。其酒精度为8.0%，IBU值68，琥珀色酒体呈现出焦糖麦芽的柔和甜感，与松针和柑橘香气形成平衡，口感清脆耐喝。
本土香料的冒险
本次接管最具实验性的部分，当属将本土香料融入啤酒的尝试。“麻芡格鲁特IPA”是一款仅5.2%酒精度数的创新之作，使用云南特有的麻芡（傣族花椒）替代部分啤酒花，带来了独特的西柚皮与木质调风味，清脆易饮。
“后院赛松”系列则根据季节变换辅料。夏季版加入了紫苏、薄荷与贵州木姜子，带来草本清新；秋季版融入金桂，香气淡雅；冬季版则大胆使用陈皮、肉桂，入口微酸，收尾带有类似柑橘皮的微苦，层次丰富。
风土味道的转译
TapStar将旅行中的风味记忆转译为独特的啤酒。“北纬23.5树番茄古斯”的灵感源于云南普洱，当地傣族米线中常用的树番茄和麻芡被融入酒中。这款4.8%的古斯酸啤，酸味轻盈，带有鲜明的山野风味。
而“山风秘语刺梨蜂蜜干性西打”则选用了贵州的“维C之王”刺梨，搭配山花蜜酿造。酒精度4.8%，在保留刺梨原始酸涩与灌木香气的同时，蜂蜜的加入让酒体更为纯净且富有层次。
TapStar的这次接管活动，不仅是几款新酒的亮相，更是一场关于风味可能性的深度对话。它证明了本土食材在精酿领域的巨大潜力。下一次，又会是哪种意想不到的风味出现在酒杯里呢？
