2026年新版美国膳食指南发布：植物蛋白与动物蛋白并列推荐，强调“吃真正的食物”_其他体检

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3. 【美国“2026膳食指南”颠覆了什么？】该“2026新金字塔”系美国最新颁布的膳食指南图示，其核心革新在于彻底颠覆了传统的“高碳水化合物、低脂肪”饮食模式，转而强调“摄入真正的食物”以及“优质蛋白质与天然脂肪的优先地位”。指南中最引人注目的口号为“Real Food Starts Here”，明确反对“超加工食品”，并鼓励选择天然、加工程度较低的食材。传统膳食指南通常以谷物为基础，而新版指南则将“全谷物”置于金字塔顶端，这意味着其推荐摄入量显著减少，并强调必须是“全谷物”，而非精制米面。指南建议每日蛋白质摄入量按体重计算，为每公斤体重1.2至1.6克，远高于既往标准。同时，明确将红肉、禽类、鱼类、蛋类、豆类、坚果等列为优质蛋白质来源，并强调“每餐均应包含高质量蛋白质”。指南彻底摒弃了“低脂或脱脂”的理念，鼓励摄入天然脂肪来源，如牛油果、坚果、橄榄油、黄油、全脂乳制品等，甚至将黄油和牛油果油纳入健康烹饪用油选项。在该《2025–2030年美国居民膳食指南》中，“真食物”（Real Food）具有明确的定义和指向。它并非一个模糊的营销术语，而是指南的核心原则，意指完整的、营养密集的、天然存在的食物，包括优质蛋白质（如肉类、蛋类、鱼类、豆类）、乳制品、蔬菜、水果、健康脂肪（如牛油果、坚果、橄榄油）以及全谷物。与之相对的是“深度加工食品”，指南对其有明确定义：指主要采用从食物中提取的物质（如精制糖、精制淀粉、分离蛋白）制成的食品，或含有工业化学添加剂（如防腐剂、人工色素、增味剂）的食品。值得注意的是，指南刻意避免使用“超加工食品”（Ultra-processed Foods）这一术语，而选用“深度加工”，其评判标准更侧重于营养密度而非单纯的加工程度。“真食物”的核心特征包括：● 天然完整：尽可能维持食物的原始形态和营养结构，例如食用完整水果而非果汁，食用全谷物而非精制面粉。● 营养密集：单位重量内富含维生素、矿物质、膳食纤维和优质蛋白质，如深色蔬菜、坚果、鱼类。● 少添加：不含或仅含微量添加糖、钠、不健康脂肪及人工化学物质。● 可识别来源：食物的原料应清晰可辨，例如“牛肉”而非“重组肉饼”，“牛奶”而非“含乳饮料”。这一定义体现了膳食指导从“营养素导向”（如“低脂”、“高纤维”）向“食物整体质量导向”的根本性转变，强调通过摄入“真食物”来构建健康饮食模式，而非仅仅计算营养素或卡路里。——波子哥谈运动与膳食20260123运动就是坚持运动打卡Day1387

4. 如何看待《美国居民膳食指南（2025~2030）》

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10. 别拿美国新版膳食指南吓中国人：我们更该管的是油盐超标和纤维少最近美国膳食指南更新被过度解读：猪油翻身、种子油阴谋、全民低碳？别脑补，按原文对账：饱和脂肪仍限≤10%，黄油牛油“可用”不等于“随便用”；种子油没被重点提不等于有毒，美国更要先砍糖和加工食品。中国落地别抄极端：抓油（总量+结构、Omega-3/6）、盐、纤维三件事就够。#美国膳食指南 #膳食指南 #健康饮食 #身材管理 #健身餐

11. 如何评价新出版的2025版《美国膳食指南》？

12. 2026年1月7日，美国卫生和公共服务部发布了2025-2030美国膳食指南。该指南是美国联邦营养政策史上一次意义重大的调整，核心宗旨是“吃真正的食物”，旨在通过回归基础饮食模式，扭转美国严峻的慢性疾病流行态势，重塑国民健康。同时也发布了“新金字塔”来引导人们更好的饮食选择，并给出了相关的关键指导方针，现在我们也一起来看看吧！🥗1️⃣什么是新金字塔？新金字塔是一个简单指南，旨在帮助美国人更持续地食用真正的天然食物。它优先考虑营养丰富的食物，减少对高度加工产品的依赖，运用现代营养科学来支持日常健康。2️⃣“吃真正的食物“是什么意思？吃真正的食物，指的是选择完整的、仅经过轻微加工的、能被明确识别为食物本身的食材。这类食物的配料很少，且不含添加糖、工业用油、人工香精或防腐剂。3️⃣为什么新金字塔强调蛋白质和蔬菜？蛋白质和蔬菜是真正健康饮食的基础。它们共同作用，有助于维持肌肉健康、促进新陈代谢、维护肠道健康，并提供稳定的能量，同时还能有效抑制高加工食品的摄入。4️⃣脂肪是“吃真正的食物”的一部分吗？是。健康的脂肪是“真正的食物”（如肉类、海鲜、奶制品、坚果、橄榄和鳄梨）中的天然成分。当以其天然形式摄入时，这些脂肪有助于维护大脑健康、调节激素功能以及促进营养物质的吸收。5️⃣新金字塔如何应对添加糖的问题？添加糖不属于食用天然食物的范畴，因此并不被推荐。新的金字塔结构建议完全避免添加糖的摄入，尤其是对于儿童而言，同时允许摄入来自完整水果和纯奶制品中的天然糖分。6️⃣谷物在新金字塔中的食用建议是？谷物若以完整的或传统的方式加工而成的形式食用，就可以成为真正的健康饮食的一部分。像燕麦、大米和正宗的酸面包这类食物是更推荐的选择。而精制和包装的谷物制品则应尽量减少食用。7️⃣补水呢？补水很重要。搭配餐食和零食时，应选择水或无糖饮料来饮用。8️⃣新金字塔饮食法是一种严格的饮食方案吗？不是。新金字塔是一个灵活的框架，目的是引导更好的饮食选择，而非规定具体的餐食。它支持不同的文化传统、个人偏好与生活方式，同时强化了一个核心理念：大部分时间应食用天然食物。关注最新营养动态，希望以上分享都对您有所启发。🥬作者：豆果美食营养师利明参考文献：优先考虑全、健康且营养丰富的食品，使用新的美国饮食指南。美国农业部 (USDA)、美国卫生与公共服务部 (HHS) 联合管理的联邦官方网站。

13. 新中式养生遇上美国新膳食指南：道法自然，吃真正的食物

14. #全素食生活更不容易生病吗##健闻登顶计划# 全素食生活更不容易生病吗？真相没那么简单很多人认为“全素食=更健康、少生病”，但从科学角度来看，全素食是否能降低生病风险，关键不在于“吃素”本身，而在于饮食结构是否合理。不合理的全素食反而可能增加健康隐患，合理搭配才能发挥其潜在益处。一、全素食的“健康优势”：选对了确实能减少某些疾病风险如果全素食者能保证食物多样化，确实能通过饮食降低部分疾病的发生概率，核心优势集中在这几点： - 降低心血管疾病风险：全素食以蔬菜、水果、全谷物、豆类为主，饱和脂肪和胆固醇摄入极低，且富含膳食纤维和不饱和脂肪酸（如坚果中的Omega-3），能减少血管壁胆固醇沉积，降低动脉粥样硬化、冠心病的风险。- 减少肠道疾病风险：植物性食物中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，同时为肠道有益菌提供“养分”，维持肠道菌群平衡，进而降低肠癌、肠炎等肠道疾病的发生概率。- 降低代谢性疾病风险：素食普遍热量密度低、升糖指数平缓，且富含维生素C、钾等营养素，有助于控制体重、稳定血糖，减少肥胖、糖尿病等代谢性疾病的风险。- 减轻身体负担：植物性食物比肉类更易消化，能减少消化系统的工作压力；同时，植物受环境毒素、抗生素等污染物的积累较少，可降低身体的“解毒负担”。二、全素食的“健康陷阱”：搭配不当反而更易生病现实中，很多全素食者因饮食结构单一、依赖加工食品，反而出现“天天吃素还生病”的情况，常见风险包括： - 营养素缺乏引发疾病：全素食几乎不含维生素B12（主要存在于动物性食物中），长期缺乏会导致血管硬化、神经系统损伤（如手脚麻木、记忆力下降）；植物性铁（非血红素铁）吸收率仅1%-5%，易引发缺铁性贫血，出现乏力、头晕；钙和优质蛋白摄入不足则会增加骨质疏松、肌肉流失的风险，甚至影响心脏、肾脏功能。- 加工素食与精制碳水“拖后腿”：不少人把素鸡、素鸭、素火腿当作“健康替代品”，但这类加工素食通常含大量盐、糖、反式脂肪，会破坏血脂代谢，增加高血压、心梗风险；若日常饮食以白粥、白面条、米饭等精制碳水为主，缺乏优质蛋白和健康脂肪，过量碳水会转化为甘油三酯堆积在肝脏，诱发脂肪肝。- 膳食纤维过量伤肠胃：虽然膳食纤维有益肠道，但长期过量摄入（如每天超过35克且饮水不足）会加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛、便秘，甚至影响其他营养素（如钙、铁）的吸收。三、科学全素食：做好3点，才能既健康又少生病全素食要想“不生病”，关键在于“合理搭配、精准补营养”，具体可参考这3个原则： 1. 营养互补，补足关键缺口：通过“谷物+豆类”搭配（如米饭配豆腐、燕麦配鹰嘴豆），实现氨基酸互补，满足优质蛋白需求；多吃芝麻（每100克含钙780毫克）、羽衣甘蓝、杏仁等补钙；额外通过强化食品（如维生素B12强化麦片、豆奶）或补充剂，弥补维生素B12、维生素D的不足。2. 拒绝加工素食，优选天然食材：日常以新鲜蔬菜、水果、全谷物（藜麦、荞麦）、原味坚果、鲜豆类为主，避免素肉、素肠等加工品；烹饪时用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，替代普通植物油，补充必需脂肪酸。3. 控制膳食纤维，关注个体差异：根据自身消化能力调整膳食纤维摄入量，建议每天25-30克即可，同时保证每日饮水1.5-2升，避免腹胀、便秘；孕妇、老人、运动员等特殊人群，需在营养师指导下增加蛋白和热量摄入，避免营养不良。四、关键结论：没有“绝对健康”的饮食，均衡才是核心目前没有科学证据表明“全素食者一定更不容易生病、寿命更长”。无论是全素食还是荤素搭配，核心都在于“营养均衡、食物多样”。对于大多数人而言，“蛋奶素”（保留鸡蛋、牛奶）或“适量吃肉的均衡饮食”，既能享受植物性食物的益处，又能避免营养素缺乏的风险，是更易坚持、更安全的选择。总之，全素食可以是健康的饮食方式，但绝非“吃了就不生病”的“万能药”。只有结合自身情况，科学规划饮食，才能真正通过饮食降低生病风险，守护健康。 #健康饮食指南#

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21. 【#吃什么更适配我的中国胃#】中国营养学会提出的“东方健康膳食模式”，强调植物性食物为主和食物的多样性，用本土食材和烹饪方式，更适合中国人的肠胃。其核心是食物多样，谷物为主，强调全谷杂豆，蔬菜水果充足，鱼虾水产丰富，鼓励餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500克蔬菜，深色蔬菜应占一半；天天吃水果，每天200～350克；一周两次鱼虾水产，奶类豆类经常吃，适量摄入禽畜蛋，烹饪方式清淡，少盐少油。央视一套的微博视频

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30. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#《全素食生活与疾病风险》一、全素食对慢性病风险的潜在益处 1. 心血管疾病：多项队列研究显示，全素食者心血管疾病发病率较杂食者低约25%-30%。植物性食品中的膳食纤维可降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，而坚果、种子中的不饱和脂肪酸（如ω-3）有助于改善血管弹性。此外，全素食者通常血压、体重指数（BMI）更低，进一步减少动脉粥样硬化风险。2.2型糖尿病：全素食饮食因高纤维、低升糖指数特性，可能改善胰岛素敏感性。一项研究指出，全素食者糖尿病风险较杂食者低34%，其机制与植物化学物（如多酚）调节糖代谢相关。 3. 癌症：红肉及加工肉类摄入与结直肠癌风险正相关，而全素食者因完全避免此类食品，理论上可降低部分癌症风险。但需注意，全素食者若缺乏维生素B12、钙等营养素，可能增加骨质疏松或神经损伤风险，间接影响癌症预后。二、全素食的潜在营养风险与疾病关联1.营养缺乏症： - 维生素B12：仅存在于动物性食品中，长期缺乏可能导致巨幼红细胞性贫血及神经退行性疾病。 - 铁：植物性铁（非血红素铁）吸收率仅为动物性铁（血红素铁）的2%-20%，缺铁性贫血风险显著升高。 -钙、维生素D：全素食者若不摄入强化食品或补充剂，易因钙摄入不足导致骨质疏松，维生素D缺乏则影响钙吸收及免疫功能。 -ω-3脂肪酸：亚麻籽、核桃中的α-亚麻酸（ALA）需转化为EPA/DHA（主要存在于鱼类），但转化率极低（约5%-10%），可能影响大脑及心血管健康。 2.代谢紊乱风险： - 过量碳水化合物：部分全素食者可能依赖精制谷物（如白米、白面）及高糖食品满足能量需求，导致血糖波动及胰岛素抵抗。 -蛋白质质量：植物蛋白（如豆类、谷物）缺乏某些必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸），长期单一摄入可能影响肌肉合成及免疫功能。3. 肠道健康：全素食者因膳食纤维摄入高，肠道菌群多样性通常更优，但过量纤维可能刺激肠道，引发腹胀、腹泻等消化不良症状，尤其对肠易激综合征（IBS）患者不利。三、科学实践全素食的建议 1. 营养监测与补充：定期检测维生素B12、铁、钙、维生素D水平，必要时通过强化食品（如营养酵母、强化豆奶）或补充剂（如复合维生素）弥补缺口。 2. 膳食优化： -蛋白质：组合豆类（如黑豆+大米）或坚果（如杏仁+全麦面包）提高蛋白质利用率。 - 铁吸收：搭配维生素C（如柑橘、甜椒）促进非血红素铁吸收，避免同时摄入咖啡、茶等抑制铁吸收的物质。 - ω-3脂肪酸：增加亚麻籽、奇亚籽摄入，或考虑微藻来源的DHA补充剂。3.个体化调整：孕妇、儿童、老年人及慢性病患者需在营养师指导下制定饮食计划，避免因营养失衡加重病情。

31. 吃得杂+吃得对的人更长寿！浙大最新研究：遵循东方健康膳食模式，显著降低中国人群死亡风险东方健康膳食模式，在《中国居民膳食指南（2022）》中首次被定义和推荐，其强调食物多样性、谷物为主、蔬菜水果充足、清淡少盐、鱼虾等水产品丰富、奶类豆类丰富，是我国传统饮食的优势体现。近日，浙江大学袁长征团队在" European Journal of Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Eastern healthy dietary patterns in relation to all-cause mortality "的研究论文。研究显示，遵循中国膳食指南推荐的东方健康膳食模式，可显著降低中国成年人的全因死亡风险，同时具备高膳食多样性和高质量饮食者，死亡风险最低，强调了“吃得杂”与“吃得对”同等重要。

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33. 【如何提高免疫力？】首先是均衡营养。免疫系统的正常运作与人体需要的各种营养素（碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水）都有重要关系，人体需要通过这些营养素维持免疫细胞和免疫器官的正常结构和功能。除了这7大营养素，植物性食物中含有的各种植物化合物，也都发挥着各自的功效。如何有效获得以上各种营养素呢？通过每天三餐定时定量、每餐均衡饮食（包括主食、肉类、蛋类、奶制品、蔬菜）、合理加餐（水果、酸奶）、合理搭配（各种谷物、薯类，不同种类动物性食物、蔬菜、水果）、合理烹调（控油控盐），达到满足身体对各种营养素的需要和维持理想体重的目的。在以上均衡营养的基础上，适当运动、保持心态平和、保证充足睡眠，人体的免疫力自然会得到提升。（来源：首都医科大学附属北京天坛医院）

34. #全素食生活更不容易生病吗##健闻登顶计划# 全素食=少生病？NO ！这些误区要避开… 很多人觉得全素食能远离疾病，其实这事儿没那么绝对——关键不是“吃不吃肉”，而是“怎么吃”才科学。从好处来说，全素食不吃肉、蛋、奶，只吃植物性食物确实有优势。植物里的膳食纤维、维生素C、叶酸特别丰富，能帮着清理肠道、保护血管，还能减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，对控制体重、血压、血糖很有帮助，也能降低心血管疾病的风险。不少研究发现，搭配合理的素食者，慢性病发作概率确实比爱吃肥肉、油炸食品的人低。但是，千万别以为“吃素就万事大吉”。如果饮食太单一，比如顿顿只吃米饭、面条加青菜，容易发生营养缺乏。像维生素B12，只有动物性食物里才有，长期缺它可能影响神经和造血；铁和锌在植物里的吸收率也低，女性、老人容易因此贫血、免疫力下降；优质蛋白不够还可能导致肌肉流失、体质变差，反而更容易生病。科学素食很简单：主食换着吃，杂粮、燕麦、玉米搭配米饭；蛋白质靠豆类补，豆腐、豆浆、鹰嘴豆轮流吃，再搭配坚果；多吃深绿色蔬菜补铁，配点橙子、西红柿促进吸收；如果实在担心缺营养，可在医生指导下吃点补充剂。总而言之，素食不是“免病金牌”，均衡搭配才是健康核心。不管吃不吃肉，多样化、不挑食的饮食，再加上规律作息，才能真正少生病。网页链接

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53. 1月7日美国卫生与公众服务部(HHS)与农业部(USDA)联合发布<2025-2030 美国膳食指南，核心是吃真正的食物，并以倒置食物金字塔重塑饮食优先级。

54. 1月7日，美国卫生部（HHS）与农业部（USDA）联合发布了2025~2030年美国饮食指南，其核心是，强调摄入“真正的食物（real food）”，即完整的、营养密集且天然存在的食物……

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