想在繁华都市里寻觅一份地道的沪上风情？这家开在外滩的上海菜馆，不仅用雕花木窗和复古爵士乐还原了老上海的韵味，更凭借几道惊艳味蕾的招牌菜，带来一场视觉与味觉的双重盛宴，是体验海派文化不可多得的选择。
智能速览
店内环境复古雅致，充满老上海风情。
松鼠桂鱼造型惊艳，外酥里嫩，酸甜适口。
桂花红烧肉肥而不腻，入口即化，甜咸交织。
白斩鸡鲜嫩脱骨，罗宋汤用料丰富。
精华内容
美食是体验一座城市文化的最佳方式。外滩家宴的菜品，正是将老上海的精致与温婉，融入了每一道佳肴之中，令人回味。
造型松鼠桂鱼
这道菜是视觉与味觉的双重享受。整条桂鱼经过精湛刀工处理后油炸定型，鱼肉绽开形如松鼠尾巴，造型栩栩如生，金黄诱人。当滚烫的酸甜酱汁浇淋其上时，发出的滋啦声响瞬间激起食欲。
入口后，外层的鱼肉极为酥脆，而内里则保持着雪白的鲜嫩。酱汁的酸甜平衡得恰到好处，既开胃又不抢走鱼肉本身的鲜甜，层次感非常丰富。
桂花红烧肉
这道菜完美诠释了老上海的本帮甜味。每块红烧肉都裹着一层琥珀色的糖色，油亮诱人，上面还点缀着金黄的桂花，香气独特。其肥瘦比例堪称典范，薄薄的肥肉入口即化，丝毫没有油腻感。
瘦肉部分则炖得酥烂入味，吸饱了浓郁酱汁，咸甜交织的滋味中透出丝丝桂花清香，口感醇厚而不失雅致，每一口都充满幸福感。
其他经典味
除了招牌大菜，其他菜品同样可圈可点。白斩鸡的处理展现了功力，鸡皮油亮光滑，鸡肉鲜嫩到一抿即脱骨，味道纯净，带着家常的温馨感，让人想起记忆中的味道。
罗宋汤则用料十足，汤中可见大块的红肠，增加了口感的丰富度和醇厚的风味，是一道温暖而实在的汤品，与精致的菜肴相得益彰。
外滩家宴成功地将美食、空间与文化融为一体，为食客呈现了一次沉浸式的海派体验。它不仅满足了味蕾对地道上海菜的期待，更营造了一个可以静心感受老上海风情的场所。若想在城市喧嚣中寻一处回味旧时光，这里会是一个好选择吗？
