这是一份来自五刷泰国资深玩家的曼谷美食地图，带你去游客找不到的地方。从全泰国最贵的菜市场到泰王御厨传承的百年老店，这些地方只有去过曼谷三次以上的人才懂其价值。
智能速览
全泰国最贵菜市场，榴莲180铢/100克可免费试吃
本地人海鲜农家乐，蟹饼全是蟹肉分量十足
六年米其林炒河粉，号称泰国第二好吃
泰王御厨传承百年糯米饭店，1932年开业至今
避开网红夜市，本地菜市场才是美食高地
精华内容
曼谷的美食远不止网红夜市，真正的宝藏藏在本地人常去的地方。从最贵菜市场到百年老店，这些地方需要你像本地人一样去探索。
奢华菜市场体验
Or Tok Kor市场被列为全球十大菜场之一，这里干净整洁，摊位排列整齐。榴莲统一售价180铢/100克，每家都热情提供免费试吃。熟食区域有各种咖喱，海鲜摊还提供免费加工服务。两个人如果不胡吃海喝，1000铢就能吃得很好。
市场里的水果都是泰国最好的，先运到这里再分发各地。对于不爱吃榴莲的人来说，这里的榴莲清香果香，果肉饱满，可能会改变你的看法。不过记得只能用现金支付。
海鲜农家乐探秘
避开市区排长队的网红海鲜店，这家本地人光顾的海鲜农家乐分量十足。蟹饼上面全是蟹肉，比网红店更有食欲。特色菜包括用牛奶蒸的高蟹，蟹膏呈半生状态，一颗颗的口感独特。
最惊艳的是他们专门把梭子蟹身上最好的肉单独挑出来，配上特制蘸料。清蒸的海鲜本味清淡，但蘸料让味道层次丰富。这种农家菜的感觉，让人真正感受到泰国海鲜的魅力。
米其林炒河粉
曼谷街头米其林餐厅众多，但这家六年米其林的炒河粉让人难忘。炒河粉讲究顺序和火候，先将配料炒熟，再把河粉炒熟，最后一起复炒。整个过程复杂精细。
招牌菜包括脆皮滑肉，皮炸得嘎嘎脆又嫩，真的是入口即化。猪颈肉用火炙烤逼出油脂，配上豆芽和花生碎是绝配。虽然分量不大，但味道绝对值米其林的水准。
百年御厨传承
在大皇宫旁边找到这家泰国皇室御厨开的小店，老板的妈妈曾在大皇宫做糯米饭。这家店1932年开业，至今已有近百年历史。
芒果糯米饭看似简单，但诀窍在糯米。这里的糯米饭热而有嚼劲，糯而不粘，颗粒分明。好芒果配好糯米，加上时间的沉淀和古早的制作方法，让这道国民美食有了不一样的层次。
