建议中老年人：入冬后少吃猪肉，常吃“5白”，滋润又营养

“这几天的天气可真凉啊，刚立冬没几天，这早上就已经凉飕飕的了。”

“是啊，天一凉就得吃点暖和的。我前几天买了羊肉还没吃完呢。”

张叔和李叔一大早在小区的门口遇见对方，互相打了招呼后就攀谈起来。听说李叔这几天经常吃羊肉，张叔连连说的冬天寒燥，不适合吃羊肉，李叔却半信半疑，认为是张叔想多了。

羊肉与猪肉都比较滋腻，干燥的季节，常吃滋腻的食物很容易消化与心情，所以张叔的说法是有道理的。入冬后天气更凉了，空气也更干燥了，中老年人的饮食也要更上心了，不然影响到身体，很容易产生不必要的身体小麻烦。

建议中老年人：入冬后少吃猪肉，常吃“5白”，滋润又营养

——蔬菜

1白：怀山药

山药是秋季的应季食物，符合应季而食的传统观念。山药中属怀山药清凉、水润，铁棍山药虽然细腻软糯，但是淀粉含量比较多，所以不太适合常吃。

怀山药可以清炒吃，脆生生，甜丝丝的；也可以煲汤，与排骨或者鸭肉搭配煲汤。煮熟的怀山药有着自然的清甜味道，还能消解一部分汤的油腻。

2白：莲藕

老话常说：秋藕最养人。在李时珍的《本草纲目》中，莲藕被称为“灵根”。秋天莲藕都纷纷上市，冬天也正是吃莲藕的好时候。

莲藕有七孔的也有九孔的。九孔的水分多，吃起来更清爽，更脆甜，适合凉拌；七孔的更适合炒熟吃，煲汤吃。选莲藕的时候也要注意表皮的颜色，偏黄并且有黑色斑点的是正常的莲藕，而外表过于干净的可能是被化学剂泡过的。

——水果

3白：雪梨

冰糖炖雪梨，是秋天必不可少的滋润养生羹。雪梨洁白，水分多，入口满是清凉甜润的汁水。立冬以后，天气更干燥，秋梨的水润就可以为口腔、肺脏增添一份水润。

雪梨生吃滋润，熟吃甜润，可以搭配红枣、银耳煮出养润的羹，既可以当做下午茶，也可以当做晚餐吃，帮助肠胃解除一天的油腻。

4白：荸荠

荸荠是水生植物，也是中国特有的食材。荸荠在许多地方也被叫做“马蹄莲”，因此用荸荠做成的罐头被叫做“清水马蹄”。在许多的餐馆，荸荠是主要的配菜之一，因为熟的荸荠口感脆脆的，它的甜味与菜汤的味道可以很好地融合，不会产生怪异感。

——奶类

5白：驼奶

驼奶入口温柔，驼奶的味道微咸，是口味比较独特的一种奶类，但是喝起来还是很香醇的，喝了一杯还会想着喝第二杯。寒凉的清晨或者傍晚都可以冲调一杯温热的驼奶，让寒意消失的无影无踪。

驼奶中还有丰富的蛋白质、钙质、钾、钠，以及各种维生素成分，冬燥天里喝一杯这样的营养奶，既能品尝道风味独特的沙漠奶，又能补充道丰富的营养。一举两得的事情。

冬季小贴士：入冬后天气变量，要及时注意添衣，但是不要过度，否则一旦出汗就更容易着凉。

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