浪客行 篇一百三十五：南昌：江西菜到底有多辣，在【打平火】浅尝了一下，大写加粗划重点的火辣！！

江西省隐藏的吃辣大省，真实吃过赣菜才知此言非虚，还必须要大写加粗的强调下：即时平时吃全辣火锅，吃遍川香云贵各种各样的辣，江西的辣也足以刷新认知。

做攻略时，推荐打平火🔥的人太多，被冠以如果只能吃一家赣菜，就选这家。于是优先想要解锁这家店，第一天知道要排队，5点43取号，前面155桌，没想到当晚没吃上，9点多前面还有30桌，后面是店铺休息了吧，直接给斜杠了。第二天4点半取号，前面有30桌，到店发现第一批已经进去，一个半小时后到号，但人在滕王阁赶不过来就过号了，还有planB前面40多桌，按道理第二天肯定是能堂食成功，但10.4南昌突然降温加上风沙天气，在路上闲逛太痛苦，就打车回酒店了。一躺下就不想出来，躺在床上看着号码牌过了。

说是有缘分，一直排号就是吃不到，说是没缘分，结果发现可以直接点外卖，配送费10元（比打车费便宜），外卖1小时左右送到，看这种情况等位主要是因为店铺里座位不够，后厨还是能腾出手做外卖的。

4点半时门口的等位情况

10.3第一次排队，排到214分钟的情况↓

10.4第一次过号情况↓

可以线上取号，不用线下排队死等这点很好，但翻桌频率不可控，需要在附近兜兜转转不能走太远。

打平火·鲜辣小炒（蛤蟆街店）

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30

地址：南昌市豫章后街16号一楼105、106室

交通：南昌市地铁2号线阳明公园站3号口步行440m

绝味牛蛙 3个辣度

真的真的很辣！牛蛙的量超级多，非常的入味，里面还有黄瓜条。这个辣会在口腔里舌头里挥之不去，慢慢的嘴巴也火辣辣的，最后直冲头顶。

需要喝很多冰水才能缓解一下，平时不吃辣的需要慎重。我平时还算吃辣的，但真的不是一个级别的。上次吃到很辣的菜是在长沙一盏灯，这比那个辣2-3倍不止。

花蟹年糕 2个辣度

吃过绝味牛蛙，会觉得这个辣度还好。花蟹腿给的很多，蟹腿嗦起来真香，年糕软糯口感很棒，份量超级多，推荐。

清炒时蔬

不辣的菜救了大命，菜量很多，油香十足解辣好吃。

绿豆沙

是热的，所以并不能解辣，除了绿豆里面还有Q弹的小珍珠。

这份外卖因为太辣，吃了有2个多小时，一直嘶哈嘶哈的，后面都是蘸水在吃了。庆幸没有堂食，堂食的结局也是打包，后面翻桌慢预计也是因为需要吃很久。

这还不是江西最辣的饭馆，很难想象江西菜到底多辣才是上限！总之大家根据自身吃辣情况，谨慎选择，不要高估吃辣能力

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