浙江旅游不能错过的特色美食介绍

提起浙江,大家的第一印象是江南水乡、鱼米之乡。除了美景,美食也是一大亮点,那么,在浙江省内有哪些特色美食呢?下面就为大家介绍几种浙江特色小吃。

1、绍兴臭豆腐

绍兴的臭豆腐,闻着臭,吃着奇香无比。它以优质黄豆为原料,用传统工艺发酵,通过油炸,使蛋白质变性,呈蜂窝状态,再配上新鲜蔬菜,吃起来酥脆鲜嫩,回味悠长。

2、宁波汤圆

汤圆,是浙江宁波地区的著名小吃之一,属于浙菜系。其皮薄馅多,糯而不粘,清香爽滑,好吃不腻。

3、金华麻饼

金华麻饼,是一种历史悠久的民间风味食品,主要原料是用精面粉、芝麻、白糖等。制作时,将面粉加适量清水和成面团,搓揉至光滑,然后揪剂,擀成薄片,撒上黑芝麻,卷起,压平,用刀切成小块,放在油锅中煎至两面金黄即可。

4、杭州片儿川

片儿川,又称老底子杭州菜,是杭州市的一道传统地方风味名菜,属浙菜。此菜已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆创制于1927年。当时,店主取用鲜活鲤鱼,剔去骨刺,经煮、炸后加笋片,浇上肉卤,放入葱丝,另添熬熟的蟹油。色泽红亮,肉质细嫩,味道鲜美。

5、温州鱼丸

温州的鱼丸,有"中国十大名小吃"、"中国名点五十强"之誉,被列入首批国家级非物质文化遗产名录。它的形状像一弯新月,故又名月亮丸。温州鱼丸,选料精细,做工讲究,丸子质地柔韧,富有弹性,洁白晶亮,色如瓷玉,入口松脆,味似琼浆,鲜香可口。

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