选酒无烦恼 篇二百五十六：推荐4款“不含大米”的国产啤酒，酒味纯粹麦香醇厚，关键还不贵

啤酒是最古老的酒精饮品之一，但在中国，它的历史不过100多年。德国是啤酒的王国，为了统一啤酒的品质，在1516年的德国巴伐利亚州就诞生了一部《啤酒纯净法》。这部法律可以视作最早的关于啤酒食品安全生产的法律，规定了啤酒的原料只能是麦芽、啤酒花和酵母，经过发酵酿造而成，很多啤酒爱好者喜欢拿它来衡量啤酒的好坏和是否为“真啤酒”。

随着人们生活水平的提高，啤酒已经成为很多人助兴的饮品，尤其是在夏季，烧烤、小龙虾和啤酒似乎成了一种必备的组合，让人想起来就舒适惬意。

然而，近年来工业啤酒的流行，使得不少人对添加大米的啤酒有所微词。他们认为，好喝的啤酒不应该添加大米，应该只含酒花、酵母和麦芽。实际上，国产啤酒中也有许多不添加大米、淀粉和糖浆的好啤酒。以下推荐的4款“不含大米”的国产啤酒，无一不是酒味纯粹麦香醇厚，关键还不贵，这4款啤酒都是值得一试的好喝啤酒。

第一款、燕京啤酒 V10白啤 10 度

燕京啤酒是国内啤酒市场中的四大巨头之一，在北方具有重要地位。近年来，随着小麦白啤酒的流行，各大啤酒企业纷纷推出了不含大米的小麦白啤酒。

与其他类型啤酒相比，小麦白啤酒通常采用上层艾尔酵母发酵，不添加大米等辅料，因此色泽浑浊，被称为混浊性啤酒。

燕京 V10 是一款备受关注的精酿白啤酒，它不仅色泽浑浊，泡沫细腻丰富，而且口感饱满厚实，让人感受到独特的麦芽和酵母香味。相较于其他小麦白啤酒，它具有更为契合口感和质地的香气，使之备受青睐。

实际销售数据表明，燕京 V10在国产白小麦啤酒市场中备受欢迎。

百科YANJING BEER 燕京啤酒 V10 白啤 啤酒燕京V10是在燕京原浆白啤之后的沉淀之作，定位中高端市场，继承了燕京原浆白啤的优质酿造工艺,始终保持超高品质,无论从口感还是外部包装,都体现了燕京啤酒打造一款爆款白啤的决心,以此来满足对啤酒有着独特品鉴消费者的需求。采用进口全麦芽酿造,口感绵厚顺滑,“花气酒香清厮酿”,源自德国巴伐利亚的啤酒工艺和珍贵的上面酵母酿造工艺优势,直接从发酵罐中分装的啤酒原液,全麦芽发酵,不经过滤,保留新鲜的啤酒花和酵母的味道,淡黄色酒体,云雾状浑浊外观,泡沫丰富若牛奶般细腻、洁白,浓浓的麦芽香从泡沫中渗出,回味甘甜,经典德式白啤风格,让人仿佛置身于白色墙壁与黑胡桃木家具的啤酒馆中,给人以异域乡村风情的独特享受。总体印象: 鲜活、雅致、平衡、可口、烈性适中的小麦艾尔。香气: 麦芽甜味适中，伴有清淡的、小麦香，以及一点酸味。适中的香菜香气，伴有复杂的草药、辛香。 适中的柑橘水果香。有轻微的草药型啤酒花香。外观: 很淡的稻草色，酒体浑浊，酒头泡沫紧致、白色、慕斯般细腻，且持久。味道: 带有蜂蜜和柑橘水果味。收口干脆、清新干爽、带有酸味。有淡淡的香菜辛香味。口感: 中度稍偏薄的酒体，带有柔顺的轻微奶油感。 收口很干，气泡多，杀口感强烈。总体清爽，微酸，收口无苦味。 值0 点评46 原创4 好价201去购买查看详情

第二款、青岛啤酒皮尔森 10.5 度

啤酒的口感受麦芽、酒花和水源的影响很大。因此，当得知捷克小城皮尔森拥有优质的水资源、富饶的大麦和啤酒花时，我们不难理解皮尔森啤酒之所以因其清澈透明、爽口可口而著名了。

虽然喜力、雪花、青岛、嘉士伯等啤酒品牌纷纷仿效皮尔森啤酒，但只有没有添加淀粉、糖浆和大米等成分的啤酒才能被视作真正的皮尔森啤酒。这是因为它们会破坏啤酒的酒质和味道，进而影响其口感和品质。

青岛啤酒推出的皮尔森啤酒不含大米，酒精浓度为4.0%vol。虽然与纯正的皮尔森啤酒(5.0%vol)存在一定差距，但仍然能明显区别于那些添加大米、糖浆和酒花浸膏的工业啤酒。

青岛啤酒旗下的皮尔森啤酒，倒入杯中泡沫丰富细腻，酒花消散缓慢，入口有淡淡的苦味，那是由麦芽经过浸煮后散发出的香味，饮后还会留下浓郁的麦芽和酒花香味，皮尔森是青岛啤酒旗下的非常优质的啤酒。

百科TSINGTAO 青岛啤酒 皮尔森啤酒青岛啤酒口碑不错，也是不少朋友的选择，每年的啤酒节也吸引着各个地方的游客前往。这款青岛啤酒 皮尔森啤酒全麦酿造，百年酵母，遵循传统酿造工艺，色泽澄澈清透，泡沫绵密细腻，口感顺滑细腻，丰满立体，回味甘甜~规格：450ml*12瓶。 值0 点评129 原创19 好价289去购买查看详情

第三款、高大师婴儿肥

南京是中国精酿啤酒的发源地之一，高大师的精酿啤酒尤为著名。

这款啤酒味道丰富多样，尤其以茉莉花茶味道的混合受人喜爱。高大师婴儿肥是中国最早的精酿啤酒之一，将中国特色“国饮”茉莉花茶的香气与啤酒完美结合，味道浓郁、清新怡人。

它的麦芽浓度达到12.6°P，远高于普通啤酒，酒精含量4.8%vol，入门级选项首选。不妨一试，品尝这款独特的啤酒。

百科Master Gao 高大师 婴儿肥 印度淡色艾尔 啤酒近几年精酿啤酒在国内啤酒市场越来越受欢迎，国内啤酒品牌如青岛、燕京等啤酒也都纷纷涉足精酿啤酒。其实早在早几年前，国内一些其他私人及一些小企业已经开始试水酿造精酿啤酒了，但由于生产工艺和市场接受程度等众多原因，很难扩大规模，也因此知道国内有精酿啤酒的人并不多。喝过国内精酿啤酒的人，或许都知道“高大师”和他那本《喝自己酿的啤酒》。国产精酿啤酒本质上虽然是源于国外精酿啤酒文化，但在本土化的过程中，不论是从外观、口味还是工艺，都有着自己的独到之处。目前市场上不乏有很多口碑非常赞的国产精酿啤酒。而婴儿肥作为中国精酿啤酒的传奇，以精酿世界的IPA出现，又以入门的口感呈现。这款IPA在保证了酒花香味的同时大大降低了苦味，虽然不能像美式IPA给人足够的啤酒花的刺激，但却能让更多的人接受，体验国产精酿啤酒。酒精度：5.4%vol、原麦汁浓度：14.5°P。 值8 点评13 原创16 好价52去购买查看详情

第四款，龙山泉啤酒原浆白啤

龙山泉艾尔原浆也是一款值得尝试的精酿啤酒，我因为它的经济实惠而多次品尝了龙山泉啤酒，其中尤以龙山泉倒标艾尔原浆啤酒给予我印象深刻。

啤酒的基础成分之一是水，而龙山泉啤酒就是选用本溪龙山泉泉水酿造而成的。这种水源得益于其水质清甜，所以可以提供一个相对良好的基础。

虽然龙山泉倒标艾尔原浆啤酒的口感相独特的风味以及气泡的细腻使之脱颖而出，并受到了众多消费者的喜爱。相比其他品牌的啤酒，龙山泉啤酒在口感和酒味上拥有更独特的个性，可以获得更广泛的喝啤酒族群的青睐。

百科DRAGON SPRING 龙山泉 原浆白啤 480ml*12瓶 值0 点评5 原创1 好价33去购买查看详情

最后，添加淀粉和糖浆等成分确实会影响啤酒的口感和质量，但同时也有一些优点，如使啤酒味道更清爽，比水多了点酒味儿，但如果你追求纯正的啤酒味和口感，最好还是选择那些不添加淀粉和糖浆等成分的啤酒品牌。

除了配料成分外，啤酒的口味和质量还取决于原麦汁浓度和酒精含量。一般来说，好喝的啤酒原麦汁浓度至少要达到11°P以上，酒精度也要达到4、5%vol左右。否则，这款啤酒的味道和酒精度都可能欠缺。

如果你想品尝不含大米的国产啤酒，可以尝试以上4款啤酒，希望这篇文章对喜爱啤酒的读者有所帮助，如果你还有其他推荐的啤酒品牌，请在评论中分享吧，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。