这个夏天不能没有龙虾

吃龙虾一般是每年的5月到10月，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，所以说这个夏天怎么能不尝一次龙虾呢。

龙虾的味道怎么样？那答案肯定是好吃，因为龙虾的美味是众所周知的。作为一种海鲜美食，龙虾在全球范围内都备受追捧。它的口感、香味和营养价值都是其他海鲜无法比拟的。今天，我将会详细介绍龙虾在餐厅和自己做的区别，让你更深入地了解这种美食。

一般我们吃龙虾不是在餐厅什么的地方吃，就是自己买了自己烧。那么餐厅的和自己做的有啥优劣呢?餐厅的龙虾通常比自己做的龙虾更加新鲜。餐厅的龙虾通常是从海边或者海鲜市场直接运来的，且旺季时他们每天的销量高，不会搁置太多，因此它们的新鲜度更高。而自己做的龙虾往往需要从超市或者其他商店购买，这些龙虾已经被冷冻或者存放了一段时间，因此它们的新鲜度可能相对而言不如餐厅的龙虾。

在口感上，餐厅的龙虾肉质比较紧实，因为餐厅的龙虾一般不会去头去尾，整只烹饪，保留了一部分鲜味，肉质不会松散。而自己做，会为了方便吃会去腮甚至去头，肉质会相对软一点，不紧实，但更入味。另外饭店的龙虾价格比较昂贵，而自己做的龙虾则比较便宜。如果我们能够掌握一些基本的烹饪技巧，自己做龙虾不仅可以省钱，还可以享受到自己亲手制作的美食。

总而言之，餐厅的龙虾和自己做的龙虾各有千秋。餐厅的龙虾味道和口感都非常好，外观也很精致，但价格比较昂贵；自己做的龙虾可能没有那么专业，外观也不够漂亮，但是可以根据自己的口味来选择调料和配料，价格也比较便宜。无论是在饭店里还是在家里，吃龙虾都是一种享受，只要我们用心制作，就一定能够做出美味的龙虾。

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