家里剩的土豆，这样吃吧.

疫情居家20多天，家里的蔬菜没有了，只剩下土豆了….突然想起一道小吃，“狼牙土豆”。大家有没有吃过？

记得前几年在重庆生活的时候经常吃！哇～味道超棒！流口水了🤤，瞬间就勾起了很多当时的回忆！也不知道曾经的朋友你们过得还好嘛？

三年的疫情偷走了我们太多的时光…..有人说一首歌可以给你带来一段回忆，我想说一道菜也可以！

那么我们就来试一试这道“狼牙土豆”吧！

1、准备士豆

用特制的刀具切成齿状，象犬牙交错，长约四厘米，宽约1厘米

2、切好后泡在水里去一下淀粉可以放些盐用盐，水泡 有2个作用，防止土豆变色和进盐

3、炸土豆

锅内倒入油（色拉油或起酥油），烧至微

微冒烟后转小火，放入士豆炸2-3分钟熟即可控油捞出。

4、拌至狼牙士豆將炸好的土豆倒入一个较大的容器，进行拌制。

5、拌料配制（当然晚上买现成的烧烤料或者成品拌料都可以）

6、香辣椒味：

磨细的糊辣椒面、盐、味精、蒜油、花生碎、葱花、草果粉、孜然粉、香菜、四川小米辣、洋葱、五香粉、香油、生抽、蚝油、热油、

狼牙土豆承载了太多回忆！记得曾经每天有时间都会冲向楼下的小吃摊，让阿姨来上一大盒！迫不及待的边走变吃！香辣过瘾，是青春，也是曾经的味道没错了～

原朋友们永不分开，愿疫情早日退去！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～