生活碎碎念 篇一:在折腾中了解自己:手冲咖啡

2022-10-22 14:54:56 1点赞 0收藏 2评论

一时兴起,入了手冲咖啡的坑,目前在坑中怡然自得,还算享受。自己制作手冲咖啡,追求的其实是折腾。基本的配置如题图,包括研磨器(手动,电动看自己爱好),滤纸+滤杯,云朵壶。口味影响正向排序,拍照好看都逆向排序。

主流的手法简单总结为如下几类,具体的粉比还是要看自己口感的喜好:

(1)一刀流:关注注水时间和注水量即可,整个冲煮过程为一段闷蒸注水和一段比例注水。

(2)三段式:能够萃取充分咖啡豆的风味特征,分别用小,中,大三段水流萃取,对注水时的手稳程度和耐心成都有一定要求。

(3)四六法:分5个阶段,每个阶段注入等量等间隔(60ml,45秒)热水,其中前两个阶段可以适当调整时长和注水量来调控咖啡酸度和甜度。

(4)搅拌法:在三段式方法中,用搅拌棒十字搅拌,自己尝试感觉么有太大的区别。

在手法的基础上,还可以在滤纸等方面做出更有趣的尝试,比如滤纸和咖啡粉之间放入扎洞的橘子皮,来提升咖啡的果香味道。

手冲咖啡自己做饭很像,突出的是折腾和享受过程,在各种尝试中尝试新鲜事物,了解自己的喜好。

在折腾中了解自己:手冲咖啡

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

展开 收起

咖啡小镇埃塞俄比亚瑰宝瑰夏意式SOE 阿拉比卡觅境咖啡豆中度烘焙 227g

咖啡小镇埃塞俄比亚瑰宝瑰夏意式SOE 阿拉比卡觅境咖啡豆中度烘焙 227g

61元起

柯美拿铁咖啡浓醇奶香阿拉比卡豆新西兰奶源不影响睡眠 杜仲卡布奇诺1支

柯美拿铁咖啡浓醇奶香阿拉比卡豆新西兰奶源不影响睡眠 杜仲卡布奇诺1支

21.9元起

FewMiles 几英里黑蜜甜心按压小银瓶浓缩便携咖啡液

FewMiles 几英里黑蜜甜心按压小银瓶浓缩便携咖啡液

暂无报价

轻食兽 无蔗糖黑咖啡2g*20条*1包 0蔗糖0脂速溶纯咖啡粉冰美式

轻食兽 无蔗糖黑咖啡2g*20条*1包 0蔗糖0脂速溶纯咖啡粉冰美式

15.93元起

【Terraform】太妃糖焦糖 中深烘焙意式拼配美式现磨粉咖啡豆200g

【Terraform】太妃糖焦糖 中深烘焙意式拼配美式现磨粉咖啡豆200g

52元起

【鹿家嘴云保山小粒咖啡豆普洱咖啡豆500g阿拉比卡深度烘焙

【鹿家嘴云保山小粒咖啡豆普洱咖啡豆500g阿拉比卡深度烘焙

暂无报价

【临期特价】永璞|闪萃即溶咖啡液黑咖啡/醇厚/平衡口感 25g*7杯

【临期特价】永璞|闪萃即溶咖啡液黑咖啡/醇厚/平衡口感 25g*7杯

29.9元起

FLYING HIPPO哥伦比亚产区 天堂庄园樱花 厌氧水洗浅烘 单品手冲咖啡豆125g

FLYING HIPPO哥伦比亚产区 天堂庄园樱花 厌氧水洗浅烘 单品手冲咖啡豆125g

暂无报价

永璞咖啡液浓缩黑咖啡速溶无糖0脂可可风味18g*5颗

永璞咖啡液浓缩黑咖啡速溶无糖0脂可可风味18g*5颗

29.9元起

永璞冻干黑咖啡粉6.0 速溶美式拿铁无糖2.8g*12颗

永璞冻干黑咖啡粉6.0 速溶美式拿铁无糖2.8g*12颗

暂无报价

MONIN 莫林

MONIN 莫林

88元起

Peets皮爷迪克森少校美式咖啡液黑巧克力风味口感平衡

Peets皮爷迪克森少校美式咖啡液黑巧克力风味口感平衡

118元起

金味新加坡白咖啡金味咖啡cafe21二合一特浓蔗糖咖啡粉 264g

金味新加坡白咖啡金味咖啡cafe21二合一特浓蔗糖咖啡粉 264g

27元起

MONIN 莫林

MONIN 莫林

88元起

MONIN 莫林

MONIN 莫林

88元起

MONIN 莫林

MONIN 莫林

40元起
2评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
0
扫一下,分享更方便,购买更轻松