美食作业你抄不抄😊
小炒青椒肉丝
食材:青椒、胡萝卜、里脊肉、姜蒜、盐生抽、鸡粉、料酒、淀粉、蛋清
制作步骤:
1、青椒去籽洗净后切成丝,胡萝卜去皮洗净后切成丝,里脊肉切成肉丝之后往里加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和蛋清抓匀再淋入适量的油腌制片刻
2、起锅烧油,油热之后放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生盛出
3、再次起锅烧油、油热之后放入腌制好的肉丝,快速滑散至变色之后,加入姜蒜末炒出香味,加入炒好的胡萝卜丝和青椒丝,加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀出锅即可
胡萝卜土豆炖牛肉
准备牛肉、胡萝卜、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、食盐、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、蒜苗。
1、牛肉切成大块,洗干净后冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,捞出冲洗干净备用。土豆、胡萝卜去皮,洗干净后切成大块,蒜苗剥洗干净后切段。
2、起锅烧油,放入牛肉煸炒至金黄,炒干水分后放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒出香味,淋入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,倒入适量开水没过牛肉,倒入高压锅里炖30分钟。
3、牛肉软烂后倒回炒锅中,加入胡萝卜、土豆,加入适量食盐,继续炖10分钟。等到土豆软烂后,转大火收汁,汤汁浓稠后撒上蒜苗段,翻炒均匀后即可出锅。
水煮肉片
食材:猪里脊肉、豆芽、豆瓣酱、生抽、姜、葱、蒜、辣椒粉、淀粉、食用油。
1、猪里脊肉切成薄片,越薄越好;加入料酒、生抽、淀粉腌制。
2、葱姜蒜切好后放入锅内炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。
3、倒入适量热水煮开,放入豆芽烫熟后捞出。
4、下肉片烫熟,装入有豆芽的碗中,将汤也一起倒入。
5、撒上辣椒粉和葱花、淋入热油即可开吃。
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材准备:粉丝,娃娃菜,大蒜,小米辣,小葱,蚝油,盐,鸡精,生抽,白糖等。
步骤一:娃娃菜清洗干净,一分为四半。粉丝先在水中浸泡。大蒜切蒜末、小米辣切碎、小葱切葱花,备用。
步骤二:锅中烧水,水开加点盐、把娃娃菜下锅焯水,半分钟后捞出,包摆入盘中,摆成一个圆形,把泡软的粉丝摆在中间,备用。
步骤三:碗中加蒜末、小米辣、一勺蚝油、一勺生抽、适量盐、鸡精、白糖,搅拌均匀,把调好的料汁铺在粉丝上。
步骤四:锅中烧水,水开把娃娃菜粉丝上锅蒸,八分钟即可,出锅撒点葱花,热油激发出香味。这道菜大人孩子都爱吃。
奶酪土豆球
奶酪土豆球的做法:食材:土豆2个,面包糠适量,盐少许,黑胡椒少许,马里苏拉奶酪少许,花生油适量。配料:番茄沙司。
1,把土豆去皮,放到微波炉桶里,放入微波炉用米饭键蒸熟,再用勺子压碎成土豆泥,里面加入少许的盐和黑胡椒拌匀。
2,拿一团土豆泥压扁,放上马里苏拉奶酪,收口包好,成一个圆球,裹上一层蛋液,均匀地沾上一层面包糠。
3,锅里放入花生油烧到七成热,放入土豆球中小火炸至金黄色捞出,摆盘捏上番茄酱即成。
林楚楚
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奶糖是只猫
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