预制菜、阿斯巴甜、咖啡......2023十大营养热词发布

预制菜、阿斯巴甜、咖啡、减重、大食物观、营养素养、营养标识、免疫力、肠道健康、食养……日前，第一届国民营养素养大会上发布了“2023年度十大营养热词”，以上词语上榜。

从预制菜到阿斯巴甜，从咖啡到减重，这些词汇不仅涵盖了饮食、健康等多个领域，还反映了当下人们对营养和健康的关注焦点。今天，就让我们一起来揭开这些词汇背后的内涵，看看它们和我们的健康之间有什么关联！

01、预制菜

近年来，预制菜成为越来越多人的餐桌新宠。这些经过初步处理的食材，往往已经切好或腌制完毕，只需几步简单的烹饪步骤，就能摇身一变成为一道美味佳肴。

它们带来的便利性确实让人难以抗拒，但同时，预制菜也存在一定的营养风险。一些预制菜为了追求口感和保存时间，可能会添加过多的盐、糖和其他添加剂。所以，在选择预制菜时，我们需要关注食品的营养成分和配料表，尽量选择新鲜、低盐、低糖的食材。

另外，预制菜偶尔品尝一顿并无大碍，但不可长期、频繁地食用。生活中，建议尽量选择新鲜卫生的食物自己动手烹饪，让饭菜更富有‘锅气’，这样才能更好地保持健康饮食。

02、阿斯巴甜

说到阿斯巴甜，可能很多人都不陌生。这种人工甜味剂因为低热量、高甜度的特点，在食品中应用广泛。不过，近年来关于它的争议可是不少。一些研究指出，阿斯巴甜可能会对人体代谢和神经系统产生影响，增加患糖尿病、肥胖等疾病的风险。

所以，为了我们的健康，应尽量减少阿斯巴甜的摄入量，选择天然、低糖的食品来代替加工食品。这不仅有助于控制体重，还能降低患糖尿病等慢性疾病的风险。

03、咖啡

咖啡是许多人的日常饮品，它不仅能够提神醒脑，还具有缓解疲劳的神奇功效。当你感觉疲惫不堪时，一杯咖啡往往能带来意想不到的舒适感。

然而，过量饮用咖啡可能会导致失眠、心悸等不适症状。此外，咖啡中的咖啡因可能会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。所以，在享用美味的咖啡时，一定要注意适量饮用，避免影响睡眠质量和身体健康！

04、免疫力

免疫力，这是我们身体的一道重要防线，可以帮助我们抵抗各种疾病。要提高免疫力，需要保持良好的作息和饮食习惯。生活中，充足的睡眠、适当的运动以及良好的心态都是提高免疫力的有效方法。

在饮食方面，均衡的营养摄入是提高免疫力的关键。我们要确保身体获得足够的蛋白质、维生素和矿物质，这样才能支持免疫系统的正常运作。有些人可能会选择一些营养补充剂，比如蛋白粉、维生素C等，这些也可以帮助增强免疫力。此外，保持社交活动、避免吸烟酗酒等不良习惯也有助于提高免疫力。

05、减重

减重是许多人关注的话题，而要实现健康减重，我们需要控制饮食和增加运动量。在饮食方面，要合理安排三餐，控制总热量摄入，多吃蔬菜水果、低脂肪高蛋白等营养丰富的食物。

还要少喝碳酸饮料，少吃油炸食品，这样才能让身体更健康。运动方面，要根据个人情况选择合适的运动项目和强度，比如慢跑、游泳、瑜伽等。总之，减重可不是一蹴而就的事情，需要持之以恒。减重的同时也要注意身体健康，不能因为减重而忽略了身体健康。

06、大食物观

大食物观是一种新型的饮食观念，它强调在保障食物供给的前提下，选择更为健康、多样化的食品。大食物观的背后，是大家对食品安全和健康的日益关注。

人们越来越意识到，饮食不仅仅是为了满足基本的生存需求，更是为了追求更好的生活品质和健康状态。它鼓励我们增加对蔬菜水果、粗粮杂粮等天然食品的摄入量，减少对高热量、高脂肪、高糖分食品的过度依赖，注重食物的口感和营养价值，让身体得到更全面的营养供给。

07、营养素养

营养素养，就是我们对营养知识和技能的理解和掌握程度。如果具备较高的营养素养，我们就能更好地安排自己的饮食结构，正确选择食品种类和营养成分。

而提高营养素养需要我们主动学习营养知识、关注食品安全和健康等方面的信息。与此同时，我们还要结合自己的实际情况进行合理的饮食搭配和营养摄入。总之，提高营养素养不是一件容易的事，需要我们持续不断地学习和实践。

08、肠道健康

肠道是人体消化吸收的重要器官之一。它关乎着我们的消化吸收功能，还能够帮助我们抵御疾病。所以，维护肠道健康非常重要！

避免肠道感染是维护肠道健康的基础，生活中我们一定要注意食物的清洁卫生，勤洗手，避免食用不干净的食物。同时要保持饮食均衡，适量摄入膳食纤维，以促进肠道蠕动和提高消化吸收能力。另外，适量运动可以促进肠道蠕动，预防便秘等问题，让我们的肠道更加顺畅。

09、食养

食养，这是一种全新的健康理念和方式。它主张通过饮食来维护和增进我们的健康，强调根据每个人的体质和健康状况来选择合适的食品和烹饪方式。

食养不仅关注食物的口感、色彩和形状搭配，以增加食欲和营养价值，还注重饮食与运动、作息等方面的协调配合。通过食养，我们可以更好地维护和增进自己的健康。

10、营养标识

营养标识是食品包装上显示的营养信息，让我们可以更轻松地了解到食品的营养成分和含量。每当我们购买食品时，只需扫一眼营养标识，便可以知道自己选择的食品含有多少脂肪、糖、盐等营养成分。

这样，我们就可以更加明智地选择适合自己的食品，更好地控制饮食。同时，营养标识也是监督食品企业履行社会责任的重要依据。

以上就是2023年的十大营养热词，它们涵盖了饮食、健康等多个领域。在日常生活中，我们应该关注这些词汇，提升自己的营养素养，选择健康且多样化的食品，保持优良的作息和饮食习惯，以实现全面的健康管理。另外，政府和社会各界也应加强对食品安全和营养健康的监管和支持，共同推动健康中国的建设。