色香味俱全的红烧五花肉，好吃到爆啦

学习原因：

平时炒菜的时候我不是很喜欢在菜里面放肉，我觉得挺麻烦的，还得切肉还得洗菜吧，干脆直接就是炒菜的时候只炒菜。

平时只吃青菜也不行啊，必须得荤素搭配，这样对身体才好，营养也更全面。

今年学会了做红烧五花肉，家人都说很好吃，我也做的更起劲儿了。

准备食材：

八角、姜片、葱，还有最重要的五花肉。

做这个红烧肉的时候还需要调糖醋汁，生抽、老抽、醋，再来一点白糖，这个可以根据自家的口味来调，多少也是适量，我这没有固定的克数。

方法步骤：

1、将五花肉放入冷水中焯水，可以加入一些姜片、葱段或料酒去腥。焯水以后就可以拿出来备用。

2、小火煸炒五花肉，煸炒出些许油后放配料继续翻炒。放入调好的糖醋汁，翻炒均匀。

3、翻炒后加开水，没过肉即可，还可以放点料酒或者黄酒增香。然后中火到大火炖煮。如果汤汁不够粘稠，可以放点冰糖增加黏稠度。

4、最后就是收汁了，待汤汁变得粘稠时，撒点白胡椒粉，葱花，即可出锅享用啦。