晚餐喝酒，11年的女儿红，真的好喝

我是万代的韭菜

越割，我长得越好

一天之中最重要的两件事，一日 三餐

三个老酒友，很久没有一起喝酒了，约着出来喝一杯。

开始找了一家卤味火锅店，因为有小孩子，然后桌子又比较小，改在旁边啊的小院子里吃炒菜。

七个成人年，一个小孩子

我点了八个菜：干锅腊牛肉、肥肠炒肉的干锅、口味凤爪、鱼头饺子、排骨藕块汤、干煸四季豆、土豆丝、小炒包菜丝，后面因为太好吃了又加了一份干煸四季豆、老板还送了一碟花生米、一碟萝卜条

酒水的话：

一开始只计划了三个人，就准备一瓶500毫升52度的女儿红、两瓶225毫升的42度杏花村

后面又加了三个朋友，又在店内拿了两瓶500毫升52度的牛栏山，以备不时之需。

这女儿红是在我家里翻出来的，一共就两瓶了。拿了一瓶出来喝，怕三个人不够，才又补充了两瓶225毫升的42度杏花村。

在我有限的知识体系内，女儿红是浙江绍兴一带产的黄酒。

早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。

这个女儿红的白酒到底怎么样我拿来出的时候还是没有把握的。

纯粹就是看了它盒子上的日期：20120326，高度白酒存放十年以后应该是不会太烂了。

所以才带了两瓶杏花村作为替补。

红色、金黄色的搭配的外包装。

暴力开箱

纸箱都有很多发黄的印记了，就是很随意的放在酒柜里，没有做恒温恒湿处理的保存，纸箱受潮发黄。

女儿红白酒，始于1918年

瓶口处的印记，20120326F，我记得这个酒都跟我搬了两次家，在我家都有8年以上的。绝对的老酒了。

入口的话，口感绵柔、不冲、后味很足，回味悠长

在酿造过程中，女儿红白酒采用了独特的“老五甑”工艺，即使用五个蒸馏器进行多次蒸馏，使酒的口感更加浓郁。同时，女儿红白酒在陈酿过程中也采用了特殊的方法，例如将酒倒入特制的酒坛中，密封后置于地下数年，让酒自然老熟，使酒的口感更加醇厚、柔和。

我是万代的韭菜

码文不易，如果文章合意

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