“吃”在中华文化里是饱腹、养生、社交、祭祀..

2024-02-28 20:41:13 1点赞 0收藏 0评论

今天来看这本《中国文化中的饮食》

作者:张光直

“吃”在中华文化里是饱腹、养生、社交、祭祀..

这本从根源上解释了一个问题——为什么在物产丰饶的21世纪,仍没有国家能在“吃”的方面超越中国。

“吃”在中华文化里是饱腹、养生、社交、祭祀..

书里有这样一段对比令我印象深刻:

「阿兹特克众神要的是从活人牺牲身上摘下的心脏,祭祀印度教的迦梨女神则要用山羊祭品的滚烫血液。中国的鬼神却不需要此类祭品。中世纪的基督教隐修士靠吃冷的、不新鲜的面包之类的十五生存,其他文明的圣人的各种生活方式也都摒弃了一切口腹之乐。中国人很少用这种极端的方式否认美食的价值。」

“吃”在中华文化里是饱腹、养生、社交、祭祀..

简而言之,饮食就是娱乐,而在一个相当灵活的限度内,娱乐是正向的。培养这种娱乐的过程体现了非凡的创造力,需要利用累计已久的只会以及高超的技艺。

“吃”在中华文化里是饱腹、养生、社交、祭祀..

本书从先秦讲到到近代中国南北方的饮食。除了每个时代的饮食结构、习惯之外,将食物的非生存面向,在中国社会体现的淋漓尽致出来。

比如:提供营养;开启和维护人际关系;决定人际距离和性质;表现宗族关联;表现社会地位或个人成就;处理心理需求和压力等等...

可见,“吃”对于中国人来说,不只是生存需要,而在精神生活及社会生活中一直都扮演着重要角色,以至于千百年来中国人在“吃”的方面不断精益求精,可谓全世界找不出第二个对手。

“吃”在中华文化里是饱腹、养生、社交、祭祀..

中国社会没有种姓制度,没有世袭职业,也几乎没有封闭的社会团体。在特定的家庭里,高超的厨极很可能经由父母传给子女,也不管子女是否以厨师为业。于是,一代一代,厨艺的传承也成为家族代际的纽带。

“吃”在中华文化里是饱腹、养生、社交、祭祀..

看完整本书,除了感慨地大物博的国家内对于美食的精致追求,也发自内心的觉得中国人实在很正向,很可爱。

展开 收起

《实验班提优训练》(年级,科目任选)

《实验班提优训练》(年级,科目任选)

11.9元起

《学而思秘籍·小学数学思维培养教程1级》

《学而思秘籍·小学数学思维培养教程1级》

5.56元起

《默写能手》(年级任选)

《默写能手》(年级任选)

5.8元起

《小学数学计算能手》(2024版、年级/版本任选)

《小学数学计算能手》(2024版、年级/版本任选)

8.1元起

《默写能手》 (年级,语数外科目任选)

《默写能手》 (年级,语数外科目任选)

6.6元起

《小学典中点》(2024版、年级/科目/版本任选)

《小学典中点》(2024版、年级/科目/版本任选)

6.95元起

《24春53单元归类复习1-6年级》(年级科目任选)

《24春53单元归类复习1-6年级》(年级科目任选)

6元起

《53天天练·小学语文:一年级上册》(2022版)

《53天天练·小学语文:一年级上册》(2022版)

7.46元起

《小学口算题10000道》(年级任选)

《小学口算题10000道》(年级任选)

3.5元起

百亿补贴:《英语单词不用背-1天记50个单词》

百亿补贴:《英语单词不用背-1天记50个单词》

7.42元起

《学霸提优大试卷·数学四年级 下》

《学霸提优大试卷·数学四年级 下》

15.87元起

《小学生半小时晚读·一年级》

《小学生半小时晚读·一年级》

14元起

《小学语文阅读训练100篇·二年级》

《小学语文阅读训练100篇·二年级》

14元起

kavar 米良品 创意点断式魔术贴理线器 15mm*3m*1卷

kavar 米良品 创意点断式魔术贴理线器 15mm*3m*1卷

14.9元起

《跟着课本去旅行》

《跟着课本去旅行》

8.72元起

《53单元归类复习》(上册、年级/科目任选)

《53单元归类复习》(上册、年级/科目任选)

6.8元起
0评论

当前文章无评论,是时候发表评论了
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
0
扫一下,分享更方便,购买更轻松