新货尝鲜！临安山核桃仁上市啦，满口香酥脆，我一次囤了12罐

新货尝鲜！临安山核桃仁上市啦，满口香酥脆，我一次囤了12罐

来了！来了！它来了

盼了又盼的临安山核桃，上市了

都说吃了山核桃，才有秋天味道——还真不假

每年白露才开竿，打下的山核桃马不停蹄地送往加工

历经脱壳、晾晒、炒制等复杂工序

才吃得一口新鲜的秋味

本地人都点名要吃临安山核桃仁抓一把

一口气倒进嘴里“咔嚓咔嚓”的满口坚果香，

舌尖、牙齿、口腔，一起感受，不知道你们怎样？

反正我基本上是一吃就一罐

爱山核桃，爱尝鲜的，可以放心囤

每年白露节气开竿

需要人工爬上将近30米高的核桃树上

一丛一丛的，把核桃打下来

再挨个从山坡上张的挂网里捡起来

别说这一整天的重复劳动了

就是这山核桃树所在的70°山坡，走稳也够呛

果农们还要爬树、打果、收集、搬运…

实在是每一颗果子都是来之不易

上百斤的山核桃一袋袋扛下陡坡

之后便是脱蒲、筛选、晾晒、蒸煮等十几道工序

掐头去尾的，基本上100斤核桃只能产出5斤果仁

考虑到现代人的饮食需求和健康

这儿的山核桃加工中都遵循“轻加工”原则

少糖、少盐，忠于原味

尝鲜尝鲜，不就是吃个山核桃原本的醇香嘛！