春季湿气重易致人困倦，影响生活状态。介绍一款源自中医院的食疗方，利用赤小豆、扁豆等家常食材，制作方便，能有效健脾祛湿，帮助缓解春困不适。
智能速览
该粥方源自广州中医药大学附属第一医院，专业可靠。
食材包含赤小豆、炒扁豆和薏苡仁，均有祛湿功效。
制作方法简单，大火煮沸后慢火煲煮一小时即可。
生姜与陈皮的加入，能兼顾温中和胃、理气健脾。
精华内容
这款祛湿粥配方严谨，结合了多种食材的性味功效。了解其背后的原理，能帮助更好地对症调理，让食疗效果事半功倍。
食材配伍
此祛湿粥的食材搭配讲究，各有其效。赤小豆性平味甘酸，主要功效是利水消肿、清热解毒。炒扁豆则性微温味甘，能健脾祛湿、止泻。薏苡仁作为常见祛湿食材，性微寒味甘，同样可以健脾祛湿、利水消肿。
为调和粥性，配方中还加入了生姜与陈皮。生姜性温味辛，可温中和胃，防止薏苡仁的微寒之性伤及脾胃。陈皮性温，味辛、苦，能理气健脾，和中行滞，使祛湿的同时不滞气机。米!>作为基础，则能补中益气、健脾和胃。
煲煮指南
制作过程十分简便，适合家庭操作。首先，将粳米淘洗干净，赤小豆、炒扁豆、薏苡仁、陈皮等材料也一并冲洗干净。
随后，将生姜去皮，切数片薄片备用。把所有处理好的食材一同放入汤锅中，加入约5-6碗清水，确保水量能完全浸没所有材料。盖好盖子，先用大火将水烧沸，然后转为小火，慢煲约1小时，至豆烂粥稠即可。食用前可根据个人口味加入适量盐调味。
祛湿原理
此粥方的核心在于协同增效。赤小豆、薏苡仁直接利水消肿，将体内湿气通过小便排出。炒扁豆与粳米则着眼于脾胃，通过健脾来断绝湿气生成的根源，符合中医“脾主运化水湿”的理论。
生姜和陈皮的加入是点睛之笔，前者温胃散寒，后者理气化痰，二者共同保证了祛湿过程的顺畅，避免寒凉伤中或气机郁滞。整体配伍平和，适合因春季天气潮湿而感到身体困重、精神不振的人群作为日常调理。
这款祛湿粥是春季调理身体的温和食疗方，材料易得，制作简单。通过日常饮食进行调理，能有效改善湿气带来的不适。不妨在家试试，感受食疗带来的身心变化。
