316L不锈钢与纯钛内胆实测：健康安全与米饭香气的终极平衡_电饭煲

1. 回复@3加1丶:我爱吃米饭，在家点炒菜外卖米饭都是自己蒸的。//@3加1丶:你平常研究的东西挺多啊//@魔法师蛋小丁:陶瓷釉涂层内胆，比特氟龙涂层耐高温但是耐磨性差，不太适合经常蒸米饭的使用场景，而且现在一千多价位的电饭煲都是钛合金或者不锈钢的纯金属内胆了。

2. 作为家庭使用频率最高的小家电，一台高压电饭煲的长期安全性和耐用性，应该从哪些设计细节去判断？

3. 年初发了条米家压力IH电饭煲1S五年都没更新的微博，现在新的旗舰款终于来了，叫#米家智能变压IH电饭煲 4L# ，从命名“智能变压”就能大概了解到新款的产品亮点了。米家电饭煲产品线非常丰富，但主要通过三个核心功能来区分定位——压力、IH和内胆，之前最高端的产品就是米家压力IH电饭煲1S，压力+IH+铁釜内胆。之前电饭煲是微压，1.2倍大气压形成105度沸点，焖白米饭刚刚好。新款变压的意思，就是在1倍蒸、1.2倍焖之外，还提供了1.7/2倍高压，更适合焖不容易软乎的杂粮饭，当然也有了高压锅的功能，煮粥炖骨头汤也不在话下，一锅多用。IH就是电磁感应360度环绕均匀加热，这个之前已经做得很好了，新款底面IH+腰部热感环+顶面锁温，主要改进在于饭煮熟后8小时持续保温保鲜，口感跟刚焖好一样。1390W大功率最快14分钟煮好，方便多了。老款快速模式也得45分钟，如果忘了提前煮饭就有点着急了。内胆这次也是大升级，之前用的是灰铸铁，很沉，内胆不沾涂层高温下比如放洗碗机里就容易磨损。新款改用了0氟涂层的钛内胆，高温也不易分解，这个确实是巨大的提升，内胆更轻，更易清理，理论上更耐用。外观也不再是常见的白色了，一眼高档，还隐藏了一块彩色显示屏，比之前只能显示文字和时间的小屏幕直观太多了，可以预置更多种类的米饭或功能模式，很好用，虽然APP功能更强，可以云下载食谱什么的，但自带显示屏直接操作也够用。另外还送了一个蒸笼，内胆也有专用的台阶，这个电饭煲还能当蒸锅用，真的是按照一机多用的全功能设计的。我家之前是米家压力IH电饭煲1S和米家智能电压力锅的组合，高压锅主要用来煮杂粮粥和炖汤，以前煮粥焖饭有的豆子和杂粮得提前泡，现在新款的米家智能变压IH电饭煲真能取代前两者，厨房台面上能节约不少空间。#住进高智感的家#现在这个钛内胆清洗真的方便，但有一个麻烦点，压力越大沸腾越厉害，带泄压阀的顶盖很容易脏，虽然拆装不麻烦，但清洗起来没有内胆那么容易，这个如果能提升一下就更好了。

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