春日美食之春笋炒肉

又是一年春日到，太喜欢吃这个季节的春笋了！非常非常嫩！春笋炒肉是这个季节里的美味佳肴，春笋富含膳食纤维、各种维生素、及各种微量元素，助消化、促生长；猪肉能提供优质动物蛋白、铁锌等矿物质，补血益气。两者结合一起炒，营养均衡，春笋脆爽鲜嫩，猪肉滑嫩多汁，正是春天的好选择，对孩子的健康成长很有帮助。

【材料】春笋、猪肉、香葱

【做法】

1️⃣首先将猪肉清洗干净，再切片，放淀粉、盐、酱油抓匀，接着再倒上少许食用油锁住水分，春笋洗干净切片焯水捞出备用。

2️⃣热锅凉油、加入猪肉片翻炒变色捞出备用，另起热锅烧油放入葱花爆香，然后快速倒入处理干净焯水后的春笋翻炒。

3️⃣接下来倒入肉片，大火翻炒，淋入适量水淀粉、可以根据口味放葱段、加适量盐调味，最后翻炒均匀熟透即可出锅。

一道美味的春笋炒肉就完成了！大家都去试一试哦