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玉林美食全攻略：地道风味与实用体验指南

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06-05 18:18

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#三餐四季# 【赴人间烟火，尝遍玉林地道风味！】央视《三餐四季》走进玉林，带你解锁藏在市井里的舌尖美味，每一口都是玉林独有的烟火气息，快来玉林，沉浸式感受美食带来的治愈与满足，打卡这些让人念念不忘的地道滋味～ #央视##烟火里的广西#🍜 经典米粉类• 牛腩粉：玉林美食头牌，主打汤清、肉香、粉滑。牛骨慢熬汤底鲜香醇厚，牛腩酥烂入味，米粉顺滑吸汤，是玉林人刻在骨子里的城市味道。• 生料粉：玉林人的清晨专属美味，猪肝、粉肠等生鲜食材现点现煮，骨汤清甜，生料鲜嫩，一口热汤唤醒整日活力。🔥 市井硬菜类• 炒牛料：大排档烟火王牌，新鲜牛杂大火爆炒，镬气十足，脆嫩弹牙、咸香入味，是夜市佐酒下饭的绝佳选择。• 玉林牛巴：享誉百年的城市美食名片，经多道手工工序制作，肉质紧实有嚼劲，咸香回甘，吃法多样，老少皆宜。• 福绵鸭：玉林夏日清凉美食代表，承袭清、鲜、爽的饮食特色，鸭肉鲜嫩不腥，淋上秘制酱汁，清爽开胃、油而不腻。• 博白白切：主打食材本味，优质鲜料清水慢浸，肉质鲜嫩爽滑，搭配特色蘸料，清鲜纯粹，是日常与宴席都爱的经典美味。• 陆川烧猪：玉林宴席当家硬菜，选用陆川猪烤制，猪皮酥脆、肉质多汁，鲜香浓郁，节庆喜宴必备。🍧 特色小吃类• 特色糖水：种类丰富，槐花粉、清补凉、芝麻糊等应有尽有，夏日解暑、秋冬滋养，是玉林人日常的温柔慰藉。• 玉林酸嘢：新鲜果蔬秘制腌制，融合酸、甜、辣、脆口感，果香浓郁、爽脆解腻，开胃解馋，越吃越上瘾。信息来源：玉林市融媒体中心综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅

#碎碎念鼻祖又来逗我笑了#今天被蒙牛2026马年新春TVC逗得前仰后合，“彩头也是好彩头”是真的戳中了我的笑点。“出游彩头仙官”罗家英老师一本正经地念叨，那股子港式幽默混着对生活的热乎劲儿，就像颗糖衣炮弹，在这个冬季里甜得人心里发暖。马年送蒙牛，接出游彩头，天南海北等你游。既然罗家英老师都这么说了，这“好彩头”哪能只停留在屏幕里？不妨就趁着春节假期，揣着这份喜气去旅游吧。我来给你推荐一座藏着惊喜的小城——玉林，绝对会讨个实实在在的好彩头。不过出游时不要只记得带充电宝给手机充电，也要带上牛奶，时刻给自己也充充能量。提起玉林，许多人或许会愣神：“这是哪儿？”可一旦踏入云天文化城，你会发现你解锁了广西的布达拉宫。飞檐翘角直插云霄，琉璃瓦在阳光下流转着天宫般的贵气，连廊里的石雕都刻着盘龙绕柱、仙鹤衔芝。从商周青铜到明清瓷器，从名家书画到奇珍异宝，每一件藏品都在低语着岁月的传奇。从高处俯瞰，你会了解什么叫“登高望远，心自开阔”，这不就是新年最该有的好彩头吗？把烦恼踩在脚下，让眼界先飞起来！如果说云天文化城是玉林的“面子”，那鹏垌村就是它的“里子”。这个藏在青山绿水间的古村落，有个特别霸气的名字——“鲲鹏福地”。村里人说，每年春节，家家户户都要去村口的“福池”边转三圈，摸一摸池边的“聚宝盆”石雕，再对着远山喊一声“新年好”，就能把一年的好运都“喊”回家。华灯初上时不用去成都玉林路的小酒馆了，因为此时此刻你就在玉林。玉林的夜晚是属于十字街夜市的，整条街像被撒了一把星星，霓虹招牌闪着暖光，摊主们的吆喝声混着食物的香气，织成一张温暖的网。而来到玉林，美食也是这里的招牌，必尝清单必须划重点：玉林牛巴，大肉云吞，黄皮鸭脚，鸳鸯糊，各种米粉等等绝对会让你念念不忘。来玉林走走吧，说不定转角就能遇见惊喜，说不定一碗米粉就能治愈疲惫，说不定这座小城给你的“好彩头”，会比想象中更长久。#微博旅行家##带着微博去旅行# 玉林

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1. #三餐四季# 【赴人间烟火，尝遍玉林地道风味！】央视《三餐四季》走进玉林，带你解锁藏在市井里的舌尖美味，每一口都是玉林独有的烟火气息，快来玉林，沉浸式感受美食带来的治愈与满足，打卡这些让人念念不忘的地道滋味～ #央视##烟火里的广西#🍜 经典米粉类• 牛腩粉：玉林美食头牌，主打汤清、肉香、粉滑。牛骨慢熬汤底鲜香醇厚，牛腩酥烂入味，米粉顺滑吸汤，是玉林人刻在骨子里的城市味道。• 生料粉：玉林人的清晨专属美味，猪肝、粉肠等生鲜食材现点现煮，骨汤清甜，生料鲜嫩，一口热汤唤醒整日活力。🔥 市井硬菜类• 炒牛料：大排档烟火王牌，新鲜牛杂大火爆炒，镬气十足，脆嫩弹牙、咸香入味，是夜市佐酒下饭的绝佳选择。• 玉林牛巴：享誉百年的城市美食名片，经多道手工工序制作，肉质紧实有嚼劲，咸香回甘，吃法多样，老少皆宜。• 福绵鸭：玉林夏日清凉美食代表，承袭清、鲜、爽的饮食特色，鸭肉鲜嫩不腥，淋上秘制酱汁，清爽开胃、油而不腻。• 博白白切：主打食材本味，优质鲜料清水慢浸，肉质鲜嫩爽滑，搭配特色蘸料，清鲜纯粹，是日常与宴席都爱的经典美味。• 陆川烧猪：玉林宴席当家硬菜，选用陆川猪烤制，猪皮酥脆、肉质多汁，鲜香浓郁，节庆喜宴必备。🍧 特色小吃类• 特色糖水：种类丰富，槐花粉、清补凉、芝麻糊等应有尽有，夏日解暑、秋冬滋养，是玉林人日常的温柔慰藉。• 玉林酸嘢：新鲜果蔬秘制腌制，融合酸、甜、辣、脆口感，果香浓郁、爽脆解腻，开胃解馋，越吃越上瘾。信息来源：玉林市融媒体中心综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅

2. #碎碎念鼻祖又来逗我笑了#今天被蒙牛2026马年新春TVC逗得前仰后合，“彩头也是好彩头”是真的戳中了我的笑点。“出游彩头仙官”罗家英老师一本正经地念叨，那股子港式幽默混着对生活的热乎劲儿，就像颗糖衣炮弹，在这个冬季里甜得人心里发暖。马年送蒙牛，接出游彩头，天南海北等你游。既然罗家英老师都这么说了，这“好彩头”哪能只停留在屏幕里？不妨就趁着春节假期，揣着这份喜气去旅游吧。我来给你推荐一座藏着惊喜的小城——玉林，绝对会讨个实实在在的好彩头。不过出游时不要只记得带充电宝给手机充电，也要带上牛奶，时刻给自己也充充能量。提起玉林，许多人或许会愣神：“这是哪儿？”可一旦踏入云天文化城，你会发现你解锁了广西的布达拉宫。飞檐翘角直插云霄，琉璃瓦在阳光下流转着天宫般的贵气，连廊里的石雕都刻着盘龙绕柱、仙鹤衔芝。从商周青铜到明清瓷器，从名家书画到奇珍异宝，每一件藏品都在低语着岁月的传奇。从高处俯瞰，你会了解什么叫“登高望远，心自开阔”，这不就是新年最该有的好彩头吗？把烦恼踩在脚下，让眼界先飞起来！如果说云天文化城是玉林的“面子”，那鹏垌村就是它的“里子”。这个藏在青山绿水间的古村落，有个特别霸气的名字——“鲲鹏福地”。村里人说，每年春节，家家户户都要去村口的“福池”边转三圈，摸一摸池边的“聚宝盆”石雕，再对着远山喊一声“新年好”，就能把一年的好运都“喊”回家。华灯初上时不用去成都玉林路的小酒馆了，因为此时此刻你就在玉林。玉林的夜晚是属于十字街夜市的，整条街像被撒了一把星星，霓虹招牌闪着暖光，摊主们的吆喝声混着食物的香气，织成一张温暖的网。而来到玉林，美食也是这里的招牌，必尝清单必须划重点：玉林牛巴，大肉云吞，黄皮鸭脚，鸳鸯糊，各种米粉等等绝对会让你念念不忘。来玉林走走吧，说不定转角就能遇见惊喜，说不定一碗米粉就能治愈疲惫，说不定这座小城给你的“好彩头”，会比想象中更长久。#微博旅行家##带着微博去旅行# 玉林

3. 【三月三去广西玩什么】#中华文化小赏##微博文化之夜##出游美味指南# 在“三月三趣南宁”的北京推荐活动上，更多了解了广西壮乡“三月三”这个隆重的节日。广西三月三节起源于汉族地区先秦时期就有的“上巳节”。是古人沐浴迎春、谈情说爱、祭祖祈福的节日。到魏晋时期，上巳节固定为每年农历三月初三举办，唐以后逐渐传入南方民族地区流行。汉地的上巳节主要发展为在水边宴饮、曲水流觞、吟诗作对，到宋元时期逐渐与清明节合并。以广西壮乡为代表的少数民族地区的“三月三”却形成了男女聚会、祭神祈福、抛绣球、对歌定情、千年传承的丰富盛大节日。2014年列入国家级非遗，定为广西法定假日。今年“三月三”是4月18-20日。到广西过三月三，有哪些项目必体验呢？📍1.歌圩、抢花炮传统是男女对歌的自发的大型歌会，也有抢花炮等欢庆仪式。如今则有很多的歌舞和器乐表演，文旅还会开展无人机表演等活动。📍2.抛绣球传统是女生抛给男生，男生接住对歌表示心意。现代可以不分男女老少互抛，作为节日娱乐体验。📍3.吃五彩糯米饭等美食用植物染色制成的五彩糯米饭，传统用于三月三祭祖和欢庆，现在是三月三的必尝美食。同时，壮乡不同地方还有吃碰蛋（彩色鸭蛋）、糍粑、油茶、酸嘢招待客人的习俗。在北京的“三月三”推介市集上，吃广西木薯羹、茉莉花糕、罗汉果饮品、五彩米花糖，做壮锦的手作发夹和冰箱贴，抛五彩绣球，看民族歌舞表演，模拟体验了“三月三”节日的热闹。未来有机会要亲身到广西，感受壮乡的美景美食噢。北京·1733山谷食集

4. #烟火里的广西# 【玉林八大地理标志好物，藏在山水间的地道桂南风味】玉林山水温润、物产丰饶，坐拥八大知名地理标志农产品，每一款都独具地域特色、风味出众。到访玉林游玩，打卡这些地道原生风物，才算完整感受桂南舌尖魅力。#广西美食# #广西不止有#🥩玉林牛巴特色：传承八百多年的经典风味，工序精细复杂，成品色泽油亮。口感：肉质柔韧紧实，甜咸甘香层层递进，越嚼越香。吃法：直接零食即食，也是绝佳佐饭、下酒配菜。🥬博白空心菜特色：少见的耐煮青菜，炒制后隔夜不变色，口碑闻名两广。口感：茎嫩无渣、清爽脆口、自带鲜香。吃法：腐乳猛火快炒，夏日解腻消暑首选家常菜。🧄玉林香蒜特色：仁东镇专属良种，蒜油含量远超普通大蒜，香味极浓。口感：皮薄肉脆、蒜香醇厚不呛辣。吃法：两广菜系核心提香佐料，炒菜、焖煮、卤味必备。🍈北流百香果特色：中国百香果乡核心产品，产业规模庞大，主打钦蜜9号高端品种。口感：高糖低酸，花香蜜香浓郁，彻底摆脱酸涩口感。吃法：开果即食、榨汁、做茶饮、搭配甜品均可。🍊容县沙田柚特色：清代贡品，独有金钱底果形，品牌价值极高。口感：果肉晶莹爆汁、纯甜无酸、爽脆细腻。吃法：主打鲜食，清甜解腻，四季皆宜。🍒北流荔枝特色：拥有大量百年古荔枝树，古树果品质远超普通果园果。口感：汁水丰盈、肉质爽滑、甜度纯正、果香高级。吃法：现摘现吃最佳，是夏季限定鲜果。🥜博白桂圆特色：博白是“中国桂圆之乡”，千年种植历史，产业成熟，是国内核心桂圆产区。口感：干品金黄通透、软糯甘甜、香味醇厚。吃法：直接干吃、泡水、煲汤、炖滋补甜品。🌿容县肉桂特色：宋代《桂海虞衡志》已有记载，大面积种植，香料出口量大、知名度高。口感：皮厚油足、辛香纯正浓郁。吃法：家用卤制、焖肉、煲汤增香，是天然香料。信息来源：桂字号农业品牌综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅

5. 玉林是个美丽迷人的地方，一年四季都适合旅游。12月9日，“湾区联动鬱见精彩”2025玉林文旅（广州）推介及线上直播活动在广州开展。本次活动由玉林市文化广电体育和旅游局主办，玉林市文化广电体育和旅游局党组成员、副局长刘一帆，广州市文化广电旅游局市场推广处副处长邹晓芳共同到场出席。广州旅行商、文旅企业代表、新闻媒体以及线上网民朋友也一同参与了活动。活动采用“线下专场推介+线上直播互动”的推广矩阵，通过推介精品线路、发布电子文旅手册与美食地图、特色文艺展演、有奖问答及趣味互动游戏等多种形式，向大湾区重要客源地全面展示了玉林文旅的独特魅力与丰富色彩。⭐种草湾区解锁玉林全域旅游指南“岭南美玉，胜景如林”。在多维度的推介中，玉林文旅的魅力层层呈现。活动通过播放玉林文旅宣传片，以优美的镜头衔接起山水秀色、古朴风情、田园诗意与城市活力，生动诠释了“处处是景、时时可游、行行涉旅、人人共享”的全域旅游发展理念。为贴合大湾区游客短线游、周末游及家庭出游的需求，主办方重点推出了“山水度假之旅”、“五彩韵鬱之旅”、“康养寻香之旅”、“人文风物之旅”、“冰雪奇缘之旅”等玉林文旅精品线路。这些线路有机串联玉林的山、水、文化与韵味，配合便捷交通与特色民宿，十分契合大湾区游客短期出游的特点，助力实现“说走就走的周末小确幸”。活动中，《玉林电子文旅手册》与《玉林美食地图》正式发布并推广。电子文旅手册涵盖了玉林美食、住宿、景区、非遗、出行指南及特色纪念品等实用信息，帮助游客一键获取“吃住行游购娱”全方位资讯，做到“一册在手，畅游玉林”；美食地图则汇集了玉林全域的特色风味，引领人们探寻舌尖上的玉林。⭐潮韵展演文化“有根”又“有梗”一场融合地域底蕴与时代活力的文化展演，充分展现出玉林文旅的独特吸引力。开场歌舞《玉林犇犇》以热情的旋律迅速调动起全场气氛；情景剧说唱《潮玉林》将地方特色与潮流说唱形式相结合，受到年轻观众的喜爱；国家级非遗桂南采茶剧《侨批情》婉转吟唱出家国深情，百年传承的博白杂技《集体柔术・灵》则演绎出柔韧与力量交融的韵味；压轴曲目《我在玉林等你》以温暖的邀约为演出收尾。传统非遗与当代艺术的巧妙碰撞，令玉林文旅在厚重传承中焕发新趣，收获全场热烈掌声。活动还设有有奖问答等轻松有趣的互动环节，有效激发了现场宾客的参与热情。参与者在赢取玉林特色奖品的同时，也深刻感受到了玉林的物产丰饶与待客之情。⭐业界点赞 “岭南美玉”魅力持续绽放与会旅行商代表普遍认为，玉林交通便捷、文化独具特色、旅游资源丰富，特别适宜开展生态旅游、文化旅游及研学旅游。随着高铁网络的不断健全与文旅服务的持续提升，玉林正日益成为大湾区居民短线出游、周末度假的热门选择。玉林，古称鬱林，历史底蕴深厚，文化资源富集，是一座具有两千多年州郡史的文化名城。这里曾是海上丝绸之路的重要节点，也是岭南文化、客家文化与侨乡文化交汇融合的活力区域。目前，玉林拥有国家4A级旅游景区15家、3A级旅游景区29家、国家重点文保单位3处、国家森林公园1处，同时还分布有广西星级乡村旅游区26家、星级农家乐207家、旅行社20家及星级饭店16家，能够为游客提供多样化的旅游服务与体验。主办方指出，此次推介活动是玉林文旅融入大湾区发展的“第一步”。未来将继续深化与广州、深圳等城市的协作，通过联合营销、客源互送、产品共建等途径，推动玉林从粤港澳大湾区的“后花园”向“优选旅游目的地”升级。#粤分享粤精彩##带着微博去旅行##微博旅行家##城市巡游记#

6. 每年回南宁过年，都吃得好爽！早上嗦粉、中午生滚、下午咖啡甜品、晚上生料火锅、宵夜果酱烧烤……9天假期真的不够吃。如果大家今年来玩，这份List可以收藏起来，都是我和表弟表妹一家家吃过来的真情推荐#2026壮美广西旅游大使# 🍜米粉粉得：每年回来必吃的老友粉，锅气很足，自选配料浇头。邕味：南宁老字号，可选汤粉干拌，每一碗都是现煮现炒。彭蟹粉铺：传统南宁味干捞粉，也会出一些创新组合口味。牛巴粉：玉林风味的牛巴粉，干捞浓郁，汤粉清鲜。牛小子：八秒鲜切吊龙的牛肉煮粉，清淡新鲜。山川上：做干捞的年轻粉铺，主打柠檬鸭捞粉。增虹生榨：自带发酵味的生榨米粉。🍲火锅坚记生料炭烧火锅：小炭炉配黄皮果酱，所有食材当日杀当日煮，各种肉类内脏海鲜都吃个新鲜。胜记煲仔粥大排档：近期的南宁人气王，主打生滚粥底和豆浆锅底，想吃什么自己拿，人均100多吃到爽。🔥烧烤阿梅姐美食店：本地人强推！不好找的南宁口味的烧烤。野街果酱烧烤：河池风味，虽然是连锁店但我觉得很好吃。🥭茶飲捣捣果果：这次回来喝到的新品牌，主打各种广西水果，推荐【马蹄杨枝甘露】【马蹄龙眼冰】【鲜椰牛油果】。巨人老盐水：盐系水果茶，推荐【老盐青芒】【老盐西瓜】。🍦冰淇淋夏梦金：用广西食材做Gelato！推荐【沙田柚】【桂花公文包】【六堡茶】【北海咸鸭蛋】【桂林豆腐乳】【上林大米】【恭城柿子】…🥗东南亚菜泰暹记：作为东盟核心，南宁的东南亚菜都很好吃，特别泰餐越南菜。Facc：越南咖啡小店，他家的越南法棍，是我在越南之外吃到最好的！🍢夜市琅西夜市：南宁的夜市文化浓厚，中山路建政路都是我们从小吃到大的美食街，现在最火的是琅西夜市，结合了全广西的小吃美食，很多隐藏神店，酸嘢牛杂鸭脚炒粉糖水甜品……一定要计划好胃容量多吃几家。

7. 玉林文旅推介会太会了🔥5条周末游线路直接抄作业！11月才刚从玉林回来，今天在广州参加了“湾区联动鬱见精彩”2025玉林文旅（广州）推介及线上直播活动，听着超丰富的玉林文旅推介，又被种满草🌿 ！岭南美玉果然名不虚传！ ✅ 5大精品线路闭眼冲： - 山水度假之旅：吸氧洗肺，适配家庭游 - 康养寻香之旅：小众秘境，适合闺蜜拍照 - 冰雪奇缘之旅：南方宝子的冬日惊喜，超出片- 人文风物、五彩韵鬱线路，短线游完全够用，高铁直达超方便！ ✅ 实用工具get：《电子文旅手册》+《美食地图》上线啦！住宿、景区、非遗、美食一键查询，再也不用做攻略，一册在手畅游玉林～ ✅ 现场超会玩：国家级非遗桂南采茶剧《侨批情》诉说家国情怀，博白杂技《集体柔术・灵》演绎刚柔之美，情景剧说唱《潮玉林》则让传统文化焕发潮流活力！酸嘢、牛巴、牛腩粉……光听介绍就流口水，这波美食地图必须收藏！据悉，玉林现有4A景区15家、3A景区29家，星级乡村旅游区26家，随着高铁网络完善，正从大湾区“后花园”升级为“优选旅游目的地”，成为周末出游新标杆！广州出发周末就能往返，牛马的快乐又回来了～！！#带着微博去旅行##带着微博赴山海##湾区联动鬱见精彩# 广州·广州宾馆

8. 螺蛳粉偷偷去参加广西粉圈选秀啦！南宁老友粉、桂林米粉、宾阳酸粉、钦州猪脚粉、玉林牛巴粉、崇左烧鸭粉、百色白切鸡粉、北海海鲜粉、防城港卷筒粉……全广西超厉害的粉界大佬全都来了！神仙打架，一粉定胜负！一起蹲守，看看螺蛳粉最后到底表现如何？#美食AI真香大赛##春节AI美食# 南宁·维也纳酒店(南宁仙葫店) 螺蛳粉哥的微博视频

9. #烟火里的广西#【打卡玉林特色风味，品鉴地道仁东牛腩粉】来到广西玉林游玩，千万别错过这款人气美味，地道口感俘获无数食客，是当地不容错过的舌尖体验。#广西美食##广西不止有#📍地域：广西玉林🍜玉林牛腩粉牛腩粉是玉林极具代表性的特色风味，也是当地深入人心的城市味道，不管是本地居民，还是远道而来的游客、外籍学子，都深深偏爱这一口专属鲜香。这道美食选材与制作十分考究，米粉选用本地白粘米制作的细米粉，沸水快速烫熟，口感顺滑劲道。搭配历经多道工序精心炖煮的软糯牛腩、Q弹爽口的肉蛋，最后淋上牛骨与猪骨慢熬的醇厚汤底，荤素相融、鲜香浓郁，口感层次饱满。🍜仁东怡安牛腩粉门店位于玉石公路仁东红绿灯附近，经营至今已有二十余年，2002年正式开业，此前还在玉林城区多地开设过分店。店铺每日6:00至21:00营业，食客常年络绎不绝。店家选用本地纯细米粉，牛腩搭配沙姜、八角、草果等多种香料长时间慢炖，肉质肥瘦相间、筋道适口。菜品可自由搭配牛脾、肉蛋等食材，汤底鲜香回甘，米粉吸满汤汁，口感层次丰富。信息来源：玉林晚报综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅

10. 玉林物价感人！落地先安排一碗螺蛳粉，料加得很足：鸭掌、炸蛋、猪脚、紫苏等，四个人一共才78元。螺蛳粉很好吃，汤底很地道；鸭掌也很不错，很入味。又去体验了茶麸洗头，还加了生姜，40块钱按摩45分钟，整体挺舒服，就是姜太辣了，第一次觉得自己这么辣最后再来份化州糖水，四份只要39元，就是小时候喝的糖水味道～#霸天恰饭联播##霸天出游记#

11. #跟着徐霞客游广西#【苏轼、徐霞客赞不绝口的北流鸭塘鱼：骨酥肉嫩的千年名味】玉林北流藏着一款千年传世珍味——鸭塘鱼，是当地极具代表性的美食名片。来到玉林游玩，在饱览秀美山水风光之余，不妨品尝这份独一味的地道佳肴，沉浸式感受玉林浓郁的饮食风情与深厚的文旅底蕴！#烟火里的广西##广西不止有#📍产地位置广西玉林北流市北流镇凉水井村鸭塘（百泉湖生态园）✨美食名片鸭塘鱼是广西五大地方特产之一，明清时期曾为宫廷贡品，也是北流标志性的特色美食与城市饮食符号，依托得天独厚的水土条件孕育而出，风味独此一处、无可复刻。📜历史人文底蕴历代文人墨客苏轼、徐霞客曾慕名品尝鸭塘鱼，对其风味高度赞誉，将特色折尾鸭塘鲮鱼称作“天下奇鱼”，悠久的人文故事，为这道本土美食增添了独特的文化魅力。🐟食材核心特色鸭塘鱼最出众的特点为骨脆肉嫩、通体无腥味，鱼骨软脆可直接咀嚼入口，几乎无骨无渣，口感绝佳。核心代表鱼种为鸭塘鲮鱼，外形别致、尾部上弯，体型小巧精致，单条重量仅15至25克，身长6至7厘米，鱼肉饱满丰厚、色泽鲜亮。鱼种包含鲮鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，塘内养殖的所有鱼类均为软骨特质，风味远超普通水产。🍳特色烹饪方式鸭塘鱼肉质鲜甜纯净，对烹饪技艺要求不高，家常做法即可做出极致美味。主流采用低温慢煎的方式，把控温和火候慢煎十分钟左右，成品香气浓郁、鱼肉肥而不腻。出锅趁热品尝口感最佳，鲜香入味、唇齿留香，回味绵长。🌿养殖生长优势鸭塘拥有上百处常年喷涌的天然泉眼，水源清甜不竭，养殖区域处于富硒地带，水土富含硒元素，为鱼类生长提供优质环境。鱼类全程天然散养，仅投喂草料、不添加人工饲料，遵循自然生长规律，养殖周期长达半年，经过自然优胜劣汰，年产量较低，保证了鱼肉绝佳的品质与口感。🏅荣誉口碑鸭塘鱼口碑享誉区内外，不仅深受本地民众喜爱，更吸引各地食客专程打卡品尝，还曾作为特色礼品走出国门。凭借绝佳风味斩获多项重磅奖项，2000至2002年连续三年斩获全国餐饮美食大赛金奖，2003年、2012年斩获广西餐饮美食大赛金奖，2017年获评北流、玉林最具地方特色美食。信息来源：玉林市文化广电体育和旅游局综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅

12. 【#门店否认阿嬷手作螺蛳粉续粉收钱#，#阿嬷手作螺蛳粉一碗卖55元遭吐槽#】近日，知名奶茶品牌阿嬷手作进军餐饮，新餐饮品牌“鑼獅”已开设全国首店，鑼獅主打广西菜系，菜单显示该店一碗螺蛳粉定价55元，店内目前菜品较少，单价最高的为“慢炖玉林牛巴”，68元一份。此前有报道称，螺蛳粉续粉需另外收费，蓝鲸新闻从该店工作人员处了解到，续粉是免费的。不过55元一份螺蛳粉的价格仍然遭到不少消费者吐槽，有多位消费者在社交媒体发帖称，等待时间较长，价格偏高，量也偏少。#阿嬷手作螺蛳粉一碗55元起#

13. #广西美食#【可盐可甜！玉林春日限定美味艾叶糍粑正式上线】随着清明节临近，玉城的街头巷尾弥漫着清新的艾草香，又到了吃艾叶糍粑的时节。玉林春季特色美食——艾叶糍粑，凭借“可咸可甜”的包容姿态，以及那一抹标志性的翠绿，它成了这个季节当之无愧的“流量担当”，清明、三月三必尝的地道春味！#打卡春天里的大美中国##广西不止有🌿时令美食：艾叶糍粑（玉林方言：艾饽 / 江浙称：青团）⏱️ 最佳食用期：每年3月—4月（清明前后）🌿 美食特色：可盐可甜圈粉无数▪ 艾草清香中和糯米滞腻，口感软糯弹牙，是玉林春日标志性美食▪ 打破传统甜口单一模式，咸甜双口味成为主流趋势▪ 现做现卖，新鲜度高，是本地市民与游客必打卡的时令小吃🌿 口味✅ 传统经典款 ▪ 甜馅：黑芝麻花生馅、红豆沙馅、冰肉芝麻花生馅▪ 售卖点：玉林城区各菜市场手工摊位✅ 网红创意款 ▪ 咸馅：咸蛋黄肉松、酸菜牛肉、梅菜猪肉▪ 创新馅：水晶芝麻花生、榴莲、芋泥、白桃茉莉、芋泥奶冻▪ 特色吃法：甜皮咸馅（艾叶甜外皮+猪肉咸菜香菇虾皮咸馅）▪ 售卖点：商超、烘焙店、私厨工作室🌿 传统手工制作工艺▪ 选材：取清明前后最鲜嫩的艾叶嫩芽▪ 处理：艾叶洗净煮软，加食用碱/枧水保翠绿，过凉挤干苦涩▪ 和面：艾叶碎/泥与糯米粉揉成光滑绿色面团▪ 包制：摊平填入馅料，搓圆/压扁，垫芭蕉叶或油纸▪ 蒸制：上锅蒸十余分钟，出炉墨绿透亮、艾香浓郁🌿 食疗价值与文化内涵▪ 民俗谚语：清明前后吃艾糍，一年四季不生病▪ 食疗功效：温经祛湿、暖胃散寒，适合玉林潮湿多雨的春季▪ 文化传承：玉林清明、三月三传统美食，承载家的味道与节气习俗🌿 食用小贴士▪ 手工艾叶糍粑保质期短，建议现买现吃▪ 冷掉后复蒸，口感更佳更软糯信息来源：玉林市融媒体中心综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅

14. #烟火里的广西# 【玉林容县百年名菜柚皮扣！咸香绵软解锁地道玉林风味】来玉林寻味人间烟火，一定不能错过容县经典名菜柚皮扣。百年传承的地道风味，肉香柚香相互交融，一口解锁独属于玉林的温柔味蕾体验，是旅行打卡必尝的特色佳肴。#2026中国网络文明大会# #广西不止有# 📜 菜品溯源历史容县人素有利用柚子入菜的饮食传统，柚皮扣是当地历史悠久的经典佳肴。该菜品创制于清朝乾隆年间，距今已有两百多年历史，制作技法在当地民间代代相传，是节庆宴席中的经典菜品。如今当地餐饮从业者在传统工艺基础上优化升级，改良出口感更佳的鲍汁柚皮扣，广受大众喜爱。👩🍳 传统制作工艺▪选材：优选果形饱满、皮厚肉嫩的新鲜沙田柚，仅保留绵软有嚼劲的果皮海绵层，削去外层硬皮。▪处理：柚皮经过多次焯水、清水浸泡，细致去除本身苦涩味道，把控时长保证最佳口感。▪备肉：将五花肉炸制后切块，搭配酱油、糖、料酒、姜葱等调料充分腌制入味。▪焖煮：将柚皮与五花肉交错码放，加入高汤小火慢炖。炖煮过程中肉汁渗入柚皮，果香中和油脂，风味相互融合。😋 菜品风味特点成品色泽金黄红亮，层次分明、卖相诱人。柚皮绵软带韧，充分吸满肉香，自带清甜果香；五花肉油亮入味、肥而不腻。果香与肉香在舌尖交织，口感甘腴适中、回味悠长。信息来源：玉林市融媒体中心、玉林广播电视台、玉林晚报综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅

15. 玉林爆炒生料是广西一道独具风味的特色菜。所谓的爆炒即猛火快攻，要求在一分钟以内的时间完成，这样炒出来的生料才够脆够嫩够火候。生料就是猪，牛，马等的下水，要求材料必须新鲜，否则炒不出好吃的生料。#家乡年味大赏##新年小聚碰出轻松好运##玉林爆炒生料# 桂林·老乡亲酒家螺蛳粉哥的微博视频

16. 广西玉林香辣牛巴，美味入味真好吃！

17. 千年非遗，藏在岭南的烟火气香味——广西玉林牛巴

18. ［美食］玉林牛巴

19. 玉林牛巴粉

20. 广西玉林 6 款地道小吃！藏在桂东南的烟火味，本地人从小吃到大

21. 玉林六大特色美食，每一种都是本地人刻在骨子里的偏爱，你吃过几种？

22. 在外漂泊的玉林人，哪一种美食是你的乡愁解药呢？

23. 玉林这碗非遗牛腩粉，是侨乡用2000年文火“炖”出的城市灵魂！

24. #热门#玉林牛巴

25. 玉林最出圈的六大特色美食，每一种都是本地人从小吃到大的心头好

26. 非遗瑰宝

27. 广西烟火丨玉林牛腩粉

28. 来玉林必吃！跟着《三餐四季》打卡玉林地道美食

29. 玉林地区有哪些特色美食

30. “五一”在玉林吃点啥？跟着《三餐四季》打卡玉林地道美食

31. 汤美、料鲜！玉林这碗粉让人百吃不厌

32. 桂东南粉味江湖

33. 玉林有哪些口碑好又好吃又经典的（狗）香肉馆？

34. 玉林米粉——舌尖上的千年传承与风味瑰宝（三）

35. 广西四大米粉，哪一碗才是你心中的嗦粉天花板？

36. 广西不止桂林柳州南宁，各个地方特色美食堪称一绝，风味完全不输螺蛳粉

37. 玉林寻味

38. 在中国，吃“粉”得看广西！尤其这10样，超好吃，超解馋，还不贵

39. 吃生料粉可以不加葱花，但绝对不能没有蘸料！

40. #玉林十字街

41. 我是钦州人，去了一趟玉林，不吹不黑，玉林比网上评价的还要好

42. 在玉林，能跟牛腩粉比的恐怕就是鸭肉粉！

43. 玉林春日提前圈粉，单靠这种美食！

44. 说玉林是个被误解的城市是有道理的，它当然不是只有香肉……

45. 萧十一郎吴奇隆空降玉林，《三餐四季》美食藏在市井烟火里

46. 从赛道到舌尖，“玉马”太会了！玉林美食圈粉各地跑友

47. 良生粉店，玉林30年老味道，一开卖就排队！

48. 大南路南圩老牌大排档，一口玉林老味道！

49. 感觉目前是玉林top1好吃的生料粉了 15块一大盆粉！

50. 玉林这家坚守了几十年的老字号终究还是变了

51. 藏在新水浸社巷子里的烟火味！阿东生料粉

52. 推荐！没有比这家凉拌粉更好吃了吧～

53. 2026玉林做酸嘢生意怎么样？红糖酸嘢特色经营轻松上手！

54. 三月三来玉林，可以这么玩。

55. 无鸡不成宴，有肉才算席！这才是玉林人待客的最高礼仪！

56. 玉林，一口入魂的牛巴稳坐美食“顶流”宝座 | 一城一味·正月初四

57. 吃正宗玉林炒牛料，玉林本地人就喜欢到这里

58. 广西玉林六大招牌名菜！藏着岭南烟火风味，每一道都是地道老味道

59. 广西美食——玉林炒牛杂

60. 广西玉林的美食探秘

61. 有人说香，有人说“臭”！玉林这道菜被称为“下饭王”

62. 酸香开胃！这道“家乡味”，不少玉林人心心念念

63. 央视《三餐四季》走进玉林！这些玉林美食好吃到让吴奇隆停不下来

64. 广西玉林牛巴粉：牛肉干炒米粉，酱香浓郁越嚼越香

65. 正宗玉林牛巴的腌制方法，一步都不能错

66. 《广西非遗美食“破圈”挑战——谁是下一个螺蛳粉？》

67. 玉林牛巴火了！千年非遗故事+产业新势头，能追上螺蛳粉吗

68. 玉林牛巴VS螺蛳粉差距显著，产业破局路在何方？

69. 一句“让全国记住玉林味道”，他们接下了1万碗牛腩粉的挑战

70. 自驾瑞虎8Pro带大家体验玉林美食：白散、牛巴、牛腩粉！哈喽！今天带你们吃玉林美食三件套，香到停不下来！第一样，城隍白散，咬一口嘎嘣脆，米香直冲天灵盖！第二样，玉林牛巴，咸香带辣，越嚼越够味，下酒配粉都绝了！第三样，牛腩粉，牛骨汤底浓郁，牛腩软烂，嗦一口超满足！玉林这三样，来就对了！#瑞虎8Pro #打卡城市三件套 #玉林 #牛巴 #白散

71. 【北纬22°的馈赠｜探寻玉林八大地理标志农产品】

72. 广西大反转！玉林杀出重围，南宁、柳州都没预判，凭什么火遍全国？

73. 玉林牛腩粉

74. 【讲好玉城故事（第53期）｜舌尖上的玉城】西街口老保牛腩粉：一碗四代传承的玉城烟火

75. 陆川烤猪、牛腩粉、沙田柚……马拉松赛后美食香馋了~

76. 我评论了的作品： - 南宁：柠檬鸭、横州鱼生、老友粉、卷筒粉、酸嘢、五色糯米饭。 - 柳州：螺蛳粉、田螺鸭脚煲、荔浦芋角、牛腊巴。 - 桂林：桂林米粉、桂林啤酒鱼、醋血鸭、荔浦芋扣肉、油茶。 - 梧州：梧州纸包鸡、葱油鱼、龟苓膏、岑溪米粉、蒙山肉丸。 - 北海：香煎鱿鱼筒、北海生炸沙虫、蒜蓉烤生蚝、虾仔饼、猪脚粉。 - 防城港：白切海鸭、海鲜粉、风吹饼、屈头蛋、鸡屎藤糖水。 - 钦州：钦州猪脚粉、蒜蓉烤生蚝、烧鸭粉、灵山大粽。 - 贵港：莲藕筒骨汤、姜丝牛杂、罗秀米粉、东龙酸粉。 - 玉林：生炒牛杂、博白白切、玉林牛巴、牛腩米粉、肉蛋。 - 百色：德保血肠、蓝刀鱼生、蕉叶糍、猪血肠。 - 贺州：三宝酿、公会牛肠酸、竹笋酿、瓜花酿。 - 河池：鸭把菜、豆腐圆、巴马香猪、都安酸。 - 来宾：迁江扣肉、红糟酸鱼、肉粽、竹筒鸡。 - 崇左：黄姜鸡汤、黄皮果焖鸭、酸粥、米肠、天等鸡肉粉。 #董宇辉 #董宇辉拥有暖评最多的评论区 #与辉同行 #兰知春序 #与辉同行广西行

77. 福建女子回娘家，晒妈妈做的玉林牛巴，咸香入味，网友：沿海特色太幸福

78. 去了趟广西玉林，实话实说：广西玉林，确实比网上评价的还要好

79. 玉林公认必吃7家特色馆子，吃过5个算及格，你吃过几个？

80. 探秘广西玉林：舌尖上的特产盛宴

81. 玉林：牛腩粉美食 IP + 云天文化城，破解美食文旅一次性打卡流量困局

82. 来点纯正的味儿，把可以喝的酸嘢装进坛子里