老树发新芽，吃灰三年的ACA巧时代面包机终于派上用场

很多年前就很想自己做面包，按照网上的方法做了几次都失败也就放弃了，面包机也收起来了！直到有一天收拾厨房才发现我还有面包机 于是在次有了做面包的想法。这次 能做成功 面包机就留着，失败就扔了。接着就各种找适合我这款面包机的方法。功夫不负有心人，终于找到了

一键式葡萄干

材料：

主料：高筋粉250克 葡萄25克

辅料：牛奶127克 鸡蛋38克 白糖20克 盐1.5克 耐高糖酵母2.6克 黄油20克

制作步骤：

1.准备好所需食材

2.将127克牛奶和38克鸡蛋先放入面包机内胆里

3.再将20克白糖和1.5克盐放进去

4.最后加入250克高筋面粉

5.将2.6克酵母和20克枸杞放在自动投料盒里

6.盖好盖子，开电源按功能键选择面包类，然后按菜单键选甜面包程序，按烧色键烧色选中色，按启动。

7.面包机开始工作，一分钟后酵母被投放进去了。

8.当面包机第二次和面完成后醒面的时候打开盖子加入20克黄油，盖上盖子面包机过一会儿会继续和面。

9.面包机第三次和面的过程中枸杞会被投放进去，然后继续完成和面，三次和面都完成后，开始发酵，发酵过程中会有两次和面动作，时间都不长，那是在进行排气工作。

10.发酵到剩余50分钟时开始烘烤，等到滴滴声响起，就戴上手套将面包机内胆取出，扣出面包晾凉密闭保存即可。

不管是葡萄干、枸杞还是核桃仁都可以放，值友们可以随意搭配

各个时间段的图片忘了拍，直接放网上方法的原图

温馨提示：面包机制作面包酵母要少放，我觉得酵母是面粉的百分之一就刚好合适。

下面附上我记录的面包机工作的各个时间段：

3:05——2:55 第一次和面十分钟（一分钟后自动投酵母）

2:55——2:50 第一次醒面

2:50——2:40 第二次和面十分钟

2:40——2:35 第二次醒面（这时放黄油）

2:35——2:15 第三次和面二十分钟（2:29时自动投果料）

2:15——0:55 发酵过程(其中1:45和1:25时还会和面几下，帮助排气。）

0:55——结束 面包制作好了，戴手套取出内筒，倒出面包，记得将搅拌棒取下来。

我这是用的中色的时间，如果用浅色就减去五分钟即可。如果你用植物油制作的话，就在加液体时一起加入即可，其他一样的。

黄油建议动物黄油，黄油软化程度在没有外力作用下，它能够维持固体的形态不变形。但是有外力作用的时候，比如拿手指轻轻触碰，或者拿打蛋器轻轻搅拌，它就会像“烂泥”一样的凹下去。这个状态，就叫做“软化”。软化到位的黄油，用手动搅拌器轻轻搅拌几圈，就能变成没有颗粒的非常顺滑的状态。这个就是我们需要的状态。