炎炎夏日来个火锅，锅巴西施带你合理凑单——618晒单第七辑

有大佬问我为什么能做到一日一更，因为我对剁手爱地深沉，啊不因为我的锅巴西施要做“吃神” 。。这不炎炎夏日前面刚买过Rio和啤酒，锅巴西施又要在家吃火锅了~~~

我小小地提了一个建议，“领导啊，我们不是有嘛嘛吗 ，妈妈是厨师出身烧菜一级棒，还在家弄啥啊。。”

领导斜睨了我一眼“你懂啥呀，我看站内那个吃，啊不厨神晒以前的火锅帖很棒的样子啊。。”

从此对厨神路转黑了 ，也不知道大妈闹哪样天天推吃的，啥也别说了站内研究下羊肉卷火锅丸子啥的怎么买吧。。。

说归说笑归笑，锅巴西施虽然是首席吃货家 ，但是注会在手的她算账还是一把好手的，一通操作猛如虎，一共只付六十五。锅巴西施上课啦~~

按规矩晒个单先。。。。。。

当然不能光吃牛肉，药药切克闹，羊肉卷蟹柳丸子来一套 。。

恒都牛肉的618活动是第二件0元，也就是半价入手，比较划算。。

恒都 澳洲进口 牛肉片 500g/袋 草饲 生鲜 微调（适用做菜、涮火锅）49.9元京东去购买

羊肉卷和蟹柳丸子是凑单用券满199减100，算下来也是半价入手，618活动很给力 。。

东来顺 羔羊肋排羊肉片 400g/袋 火锅食材69元京东去购买

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海欣 牛肉丸250g 火锅食材 火锅丸子 烧烤丸串23.8元京东去购买

当然有“吃神”在，心心依然不会只是简单晒单 ，这里额外推荐几款自制油碟，喜欢吃火锅的值友可以尝试~~

A）海鲜油碟。

不管时代怎么变，总有一部分小伙伴是海鲜风味的忠实拥趸 ，海鲜味油碟建议包含蚝油，作用主要是提鲜，蚝油本身也是牡蛎熬制而成 ，跟海鲜主题不谋而合。。。。

海天 上等蚝油 火锅蘸料520g*210.99元京东去购买

有蚝油不能少了生抽，这哥两的配合在蚝油生菜这味菜上展现到了极致。。

海天 生抽酱油 1.9L13.9元京东去购买

当然也不能少了麻油，可以说麻油是火锅油碟的必备品 ，任何一款油碟都少不了它~~

金龙鱼 食用油 凉拌调味烹饪火锅 纯芝麻 香油 400ML19.9元京东去购买

最后是这味油碟的核心了 小米椒，讲道理蚝油是带点腥味的，蚝油生菜烧熟很多敏感的人都能闻到。直接拿蚝油蘸那腥味会更明显，小米椒去腥带味，如果真的不能吃辣建议就别搞海鲜油碟了 ，会觉得总差点东西~~

小汤山 红米椒 约100g 新鲜蔬菜 小米辣9.8元京东去购买

B）牛羊油碟。

不管怎么变，大多数火锅的主旋律还是牛羊肉 ，那么自己DIY一款适合牛羊肉的油碟就至关重要了，这款的好处在于可灵活决定是否加辣椒 ，整体油碟以提香为主。。

正宗成都辣椒面其实是以香为主 ，四川人应该家家都会自己做，蘸饺子吃味道一级棒，说到这里四川的值友应该都会露出会心笑容~~

吉得利 辣椒粉 辣椒面 厨房调味 火锅调料 烧烤调料 香料100g6.9元京东去购买

辣椒面是必加的，但是辣椒油就慎重了。。玩归玩闹归闹，这款没跟你开玩笑 不吃辣的值友这味直接略去吧，不过实话实说火锅不带辣其实是少了灵魂。。

四川油辣子 拌菜红油 熟油辣椒 熟辣椒 辣椒油 中辣油泼辣子 凉拌鸡小面调料230g 中辣油辣子19.9元京东去购买

牛羊肉以提香为主，这味料就十分重要了。花生碎平时吃吃都觉得很香 ，搭配牛羊肉更是将提味作用发挥到了极限~~建议多加。

【花生碎买二7.5折】焙小姐 原味花生碎花生仁 火锅蘸料 牛轧糖炒酸奶烧仙草配料 花生碎500g12.8元京东去购买

唇齿流香味鲜无比，总之牛羊肉油碟要突出提香的主旋律 ，一切辅助物品都是为了增加最终油碟的香味。不过由于提香料比较多，这款的麻油可以根据实际情况少加一些。

利民 韭菜花酱 涮羊肉火锅蘸料180g3.6元京东去购买

C）沙茶油碟。

沙茶不是傻X，适合各类肉食蘸用，与海鲜搭配也很棒 。带轻微甜辣，特别鲜。沙茶酱肯定是必须的，以沙茶酱为基础我们额外添加提香的料即可。

李锦记 沙茶酱 沙茶面火锅烧烤 198g18.3元京东去购买

加个海鲜酱，让油碟鲜美度MAX！

海天 海鲜酱 250g6.7元京东去购买

我知道你们等这个等很久了，前面两种油碟是确实不需要这款辅料 ，不过沙茶油碟核心提鲜的两位料就是蒜蓉加香菜。。

秘制蒜蓉酱 大蒜酱 蒜泥酱蒸海鲜 蒜蓉粉丝扇贝 烧烤生蚝 蘸碟蘸料260g 蒜蓉酱19.9元京东去购买

与蒜蓉组成这味油碟的哼哈二将，不过需要注意的是有人对香菜过敏 ，或者是完全不吃香菜，甚至闻到味道就想吐。在聚会的时候需要提前了解清楚其他人是否有介意的 ，否则自己是吃舒服了，朋友被整的完全没食欲就尴尬了。。

绿鲜知 香菜 芫茜 约200g 火锅食材 新鲜蔬菜10.8元京东去购买

当然和前面两种油碟一样，麻油可以根据需要适当补充 ，可能有的值友会问为啥没见到腐乳。这三味油碟个人觉得确实可以不加腐乳 ，如果是走不辣路线吃芝麻酱的小伙伴，那可以腐乳拉满，具体还是看个人口味。。

总结：很多人很爱吃火锅，但是店里食品卫生得不到保障 ，好吃的店又要排老长的队，加上有的小伙伴喜欢安静的气氛别吃边看剧，这也是如今家庭火锅愈来愈火的原因之一 。

难度不大，准备好电磁炉就可以了 。。喜欢吃哪家的火锅就买哪家的火锅底料，小龙坎蜀九香网上应有尽有，只是在调制油碟的时候还是需要结合自己的特色，建议最好自己DIY ！