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15万才能喝全,400万才敢收集的羽生扑克牌威士忌,到底值不值这个价?

2019-08-15 20:26:00 24点赞 111收藏 22评论

要说最近威士忌圈最高调的崽,那必须是羽生(Hanyu)的扑克牌系列了。

先是邦瀚斯拍卖行放出消息,将于8月16日在香港再次拍卖一套完整的羽生扑克牌威士忌。要知道,他们可是在2015年就通过相同的拍品创下了最贵日本威士忌套装纪录,这次拍卖的估价更是在400万以上。

 

15万才能喝全,400万才敢收集的羽生扑克牌威士忌,到底值不值这个价?

羽生扑克牌威士忌套装拍卖(全套54支)
成交价格:3,797,500港元(约合人民币334.1万元)
拍卖时间:2015年8月28日
卖机构:Bonhams邦瀚斯拍卖行(香港)

拍卖会的热度尚未褪去,11月将在瑞典举办的羽生扑克牌全系列品鉴会又抢占了大众视线,2.1万美元(约合人民币14.5万)的票价也可能令成为全球最贵的威士忌品鉴会。

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△品鉴会由瑞典威士忌爱好者Pye Palm发起,并由日本威士忌专家Stefan Van Eycken主持

羽生扑克牌系列拥有如此热度与天价,无疑显示出了威士忌迷对于绝版日威的收藏热情。除了有趣的酒标设计外,令许多人愿意一掷千金的羽生扑克牌系列有什么特别之处呢?今天我们就来仔细讲讲羽生,和旗下最出名的扑克牌系列。

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羽生蒸馏所

如今的天价酒,险些成为废弃品

谈扑克牌系列,要先从羽生蒸馏所开始讲起。这座蒸馏所由肥土家族创立于上世纪40年代,肥土家族是日本知名的清酒世家,世代经营着家族事业——东亚酒造(Toa Shuzo)。羽生蒸馏所的建成,一开始主要是用于制作日本烧酎和简单的谷物威士忌。到了上世纪80年代,也正好是日本威士忌产业一片大好之时,羽生也开始下重金引入铜制壶式蒸馏器,涉足单一麦芽威士忌的领域。

然而好景不长,日本威士忌市场很快便因90年代的经济危机而崩塌,投资远高于盈利的羽生被迫于2000年停产,整个东亚酒造都被易主。而酒造的新主人对威士忌并无兴趣,于是在2004年,成为巨大累赘的羽生蒸馏所被彻底关闭,酒厂剩下的400多桶威士忌原酒也全部被便宜处理掉。

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△肥土伊知郎

因不愿看到家族心血被白白浪费,这些酒最终被东亚酒造创始人之孙肥土伊知郎集资买下,并几经辗转,将酒桶存放在好友的笹之川酒造(Sasanokawa Shuzo)中。同年,肥土伊知郎成立了自己的威士忌公司,在好友的协助下开始将羽生留存的原酒陆续装瓶,并以Ichiro's Malt为名上市,其中就包括现在卖到天价的扑克牌系列。 

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扑克牌威士忌

单桶风潮与收集欲促成的天价

2004年,当肥土伊知郎决定经营自己的威士忌生意时,面对羽生留存的400多桶原酒,像大厂那样进行桶间调配自然是不够用的,于是他选择了将这些酒主要以单桶威士忌(Single Cask)形式推出。肥土伊知郎的做法其实是效仿了苏格兰的威士忌独立装瓶商(Independent Bottler,简称IB),他们如今都是单桶威士忌热潮的大赢家。

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在酒标设计上,肥土伊知郎同样花了许多心思。他特意前往东京的一些知名酒吧了解市场,并且得出了一个很有用的结论:对于并非很懂威士忌的饮家而言,很多人会直接通过酒标进行选择。因此,酒标不仅需要有视觉冲击力,有故事与客人分享,如果可以更进一步,将酒标组合成一个系列,便会拥有更大的吸引力。于是,肥土伊知郎想到了一个很有意思的主题,以扑克牌为灵感设计酒标,便诞生了扑克牌系列。

羽生的扑克牌系列并非一次全部发售,而是从2005年开始,每年限量推出一些“牌”,直到2014年方才全部上市。也正是在这十年间,日本威士忌市场出现了巨大变化。

如果说早期推出的羽生扑克牌定位仅仅是日常饮品,价格不过在一万日元上下,随着市场对于日威特别是绝版日威的追捧度日益高涨,在2010年后推出的扑克牌威士忌便再没有人舍得拿来随便喝喝了,而2015年创下了最贵日本威士忌套装纪录的那次拍卖,也令羽生扑克牌不再仅仅是威士忌,而成为了具有极高收藏价值的艺术珍品。

扑克牌系列之所以能够卖出如此不可思议的天价,是如今单桶威士忌的日渐流行,再加上人们天生的收集欲促成的。每张“牌”拥有独一无二的风格,又只有几百瓶的产量,加上已经陆续发售了十年时间,在买家手中可以保留至今的少之又少,能够收齐全套的藏家更是屈指可数。这也是为何羽生扑克牌威士忌单独看来并不算出彩,但合在一起却能卖出如此高价的主要原因了。

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羽生扑克牌全系列详解

整套羽生扑克牌系列包括52张普通牌及2张鬼牌,其中52张普通牌全部由同一位设计师完成,虽然整个系列以扑克牌贯穿,但不同时期发布的“牌”之间还有着隐藏线索相互呼应,比如2009年装瓶的4款酒(黑桃Q、红桃K、梅花6、方片8)上面都带有花,2011年上市的4款酒(黑桃6、红桃4、梅花9、方片10)都展现了星座元素等。

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最后的2张鬼牌则来自另一个设计团队,因此风格也非常不同。大小鬼牌的图案相同,以彩色和黑白作为区别,与真实的扑克牌如出一辙。

其实要细说,羽生扑克牌系列发行的威士忌并不只有54款,其中还包含了4款在2005年为试探市场而上市的“先行军”(黑桃A、红桃Q、梅花J、方块K),它们的酒标设计也是最贴近扑克牌的。因为是试水,当时这4款酒仅灌装了各一百瓶左右的量,也成为了该系列中最珍贵的酒款。

虽然酒厂后来将桶中余下的酒款悉数发行,但因为装瓶时间不同,两个版本的桶陈时间和装瓶酒精度都存在差异,因此这4张“牌”便拥有两个版本。细心比较的话,两版酒标也有细微差别。2017年,苏富比在香港拍卖过一套58瓶版本的羽生扑克牌套装,这是拍卖最全的一次。

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羽生扑克牌威士忌套装拍卖(全套58支)
成交价格:3,552,500 港元(约合人民币313.3万元)
拍卖时间:2017年9月29日
拍卖机构:Sotheby's苏富比拍卖行(香港)

除了大鬼牌外,羽生扑克牌系列其余所有酒款均以单桶威士忌形式发售,并保持了原桶强度。酒款都经历过倒桶,最初都是存放于猪头桶(Hogshead,250升)中,这种桶大多由波本桶的木片拆解重装而成,主要是为了方便运输和储存。

相比之下,后面使用的桶对于酒款风格和产量的影响更大,而该系列使用了多种风格和尺寸的橡木桶,包括雪莉桶(Butt,500升)、波本桶(Bourbon Barrel,200L)、柱桶(Puncheon,450升)和波特派普桶(Port Pipe,550升)等,也令酒款风格非常多样,增加了人们的收藏兴趣。

最后,我们具体说说每支酒的特点:

 

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黑桃系列中,除了拥有两个版本的黑桃A外,黑桃2、黑桃7、黑桃10和黑桃K也非常珍稀,这些酒款在橡木桶中陈年时间较长(20年左右),而且装瓶数都在300瓶左右。其中,蒸馏于1985年,并且使用西班牙雪莉桶的黑桃A是最值得收藏的,两个版本一个量更少,一个在桶中陈年时间更长,可谓各有千秋。

相比之下,陈年于波特派普桶的黑桃Q成为了不仅是黑桃系列,也是整个系列中除大鬼牌外出品最多的酒款,有737瓶在市场上流通。

 

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从陈年时间上看,红桃2和红桃K最为出挑,接下来便是红桃A和红桃6,都经历了超过20年的陈年时间。再结合产量来看,红桃2无疑是最难得的。整体来看,红桃系列产量都相对低一些,特别是红桃9,只有210瓶,想收集全套,这无疑是最难翻越的一道坎。

 

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这组中以梅花8、梅花K、梅花9和梅花J陈年时间最长,其中仅有238瓶的梅花9也需要重点关注。此外,梅花系列中有几款酒都是使用日本特色的水楢桶(Mizunara),特别是梅花5,非常值得收集。

 

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方片系列中有不少80年代完成蒸馏的作品,其中蒸馏于1985年、装瓶于2009年的方片9是常规牌中陈年时间最长的,达到24年,再加上248瓶的发售量也着实不多,如果在拍卖市场看到,要果断下手才行。此外,方片A、方片Q、方片10和方片J都桶陈超过20年,还有好几支接近20年的酒款。仅有223瓶的方片Q也是重点关注对象。

另外,除了波本桶和干邑桶外,这组酒中展现了多种类型雪莉桶的运用,如果按花色收集的话,方片无疑是不错的选择,从9到K,或者从10到A的同花顺也都不错。

 

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小鬼牌同样来自单一桶,先后在猪头桶和水楢猪头桶中熟成了29年时间,是羽生扑克牌系列中陈年时间最长的,这款酒最终只装瓶了241瓶,也是该系列中发售量最少的酒款之一。

而作为该系列的收官之作,大鬼牌则很不一样,由羽生14个酒桶的原酒调和而成,蒸馏时间跨越了1985、1986、1988、1990、1991和2000六个年份,桶使用也相当多样,基本上是雪莉桶、波本桶、干邑桶甚至马德拉桶等悉数上阵,总共有3690瓶上市,因此在市场上也最为常见。

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理性看来,羽生扑克牌系列的陈年时间真不算长,常规牌最长只有24年,小鬼牌也仅29年而已,甚至年份超过20年的也并不算多。从拍卖会的数据来看,羽生扑克牌系列在2015年创下纪录后便出现了回落,8月的这次拍卖是否会再创新高,其实答案并不明朗。

归根究底,这套酒更大的价值是在于不可复制性,如果想作为投资,那么就奔着收集全套去比较好。因为无论如何,有一点我们是可以确定的,就是未来喝到全套羽生扑克牌的机会,只会越来越少。

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Daniela 
付丹妮

-WSET 4 Diploma-

编辑 | Dolcetta

图片来源于网络
© 知味葡萄酒杂志

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