牛奶虾皮骨头汤哪个更补钙？关于补钙，首先得清楚这些误区

对健身党来说，蛋白质可能是最重要的营养素了，很多人买食物前，都会研究营养标签，看看热量高不高，蛋白质高不高。

其实，在我们小时候，也有一项营养素备受关注。不管家长还是孩子，都希望吃的越多越好，没错，它就是——钙！还记得长辈们耳提面命的唠叨吗？多喝牛奶，牛奶补钙；多喝骨头汤，骨汤补钙；多吃虾皮，虾皮补钙。

所以，补钙真的那么重要吗？到底吃什么补钙呢？今天就跟大家聊聊补钙那些事。

你真的了解钙吗？

钙是人体内很重要的矿物质，人体含钙1000-2000克钙，约占体重的1%~2%，是含量最多的矿物质元素。人体中约99%的钙存在于骨骼与牙齿中，其余的1%分布在软组织、血浆和细胞外液。

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提起钙，大家都会想到促进骨骼强壮，确实，如果钙摄入不足，会导致骨质疏松，增加骨折风险。但是，钙的作用可不止这些，它还参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。以及帮助调节激素分泌、血液凝固、酶的活动。所以，保证充足的钙，对维持机体生理功能都有重要意义。

我们要摄入多少钙呢？

既然钙对人体那么重要，我们到底需要多少钙呢？根据中国居民膳食矿物质推荐摄入量建议，每天钙的摄入量应为 :

6 个月以下200，0.5～1 岁250，

1～3岁600，4～6 岁800，

7～10 岁1000，11～13岁1200，

14～17岁1000，18～49 岁800，

50 ～ 80岁1000。（单位：毫克/天）

而现实是，我国居民人均每天钙的摄入量仅为391 mg，连推荐量的一半都不到！而且孕产妇、老年人和儿童缺钙更为严重，比如一项研究表明，北京60岁以上老年人，每天钙摄入量仅为505 mg。而美国有关研究显示，被观察者的日摄入钙量都超过800mg！

哪些食物含钙丰富呢？

一提起补钙，大家就想到服用钙片。其实通过日常食物补充，更加经济实用哦！常见的补钙明星食物有以下几类：1、乳类与乳制品。这也是大家听的最多的一类，包括牛、羊奶及奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。乳制品含钙量高，吸收效率也高。比如儿童每天喝400克牛奶或者等量的的酸奶、奶酪等奶制品，就能满足一半以上的钙需求。

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2、豆类与豆制品。

包括黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆干等。

3、海产品。

包括鲫鱼、鲤鱼、虾、海带、紫菜等。这里需要注意的是，很多人都知道虾皮含钙高。确实，虾皮含钙量高达991mg/100g，但是每次虾皮食用量有限，一般也就吃几克而已，而且虾皮中钠含量特别高！每100克虾皮含有5058毫克钠，每天吃10克虾皮，就占成年人每天适宜摄入量的1/3啦！所以通过虾皮补钙并不是明智之选！

4、蔬菜类尤其是深色绿叶蔬菜。

包括芹菜、油菜、黑木耳等，也都含有丰富的钙。

这些补钙的迷思，你真的搞懂了吗？

骨头汤补钙？

很多人从小就听长辈们说，多喝骨头汤，补钙又健康！事实却是，骨头汤只补脂肪不补钙！虽然骨头里有大量的钙，却主要是以羟磷灰石的结晶存在，它是不溶于水的。而且骨头汤中脂肪含量很高，所以并不建议多喝。

喝奶补钙也有误区？

虽然前面隆重推荐喝牛奶补钙，但是这些奶请谨慎购买。比如家长们都喜欢给孩子买的XX钙奶，想着既然都叫“钙奶”，肯定更适合补钙咯？事实真是这样吗？

其实这类钙奶多为调味乳饮料，不仅含钙量不如普通牛奶，而且还会加入糖、香料、色素等，摄取的糖份不仅容易发胖，还会阻碍钙质吸收，并不推荐长期饮用。

那么高钙牛奶，是不是更好的选择呢？普通牛奶中的钙含量，每100毫升90毫克-120毫克之间。高钙奶中的钙含量约为120毫克/100毫升，两者差别并不大。

而且，牛奶中的钙1/3以游离态存在，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，两者都较容易吸收。但现在大部分高钙奶中添加的是碳酸钙，人体内的吸收效果并不理想。所以选购时并不需特意购买高钙奶！

钙质是吃越多越好吗？

既然钙对人体那么重要，是不是越多越好呢？也不是！

过度摄取钙质，不仅可能会造成便秘，还会增加肾脏负担。 而且，过多钙质还会影响其他矿物质的吸收，容易引起高钙血症！所以钙质虽好，不要过量喔！

血钙正常，就不用补钙了吗？

血钙水平正常，并不能说明体内不缺钙。因为人体存在着血钙与骨钙之间的动态平衡，当食物中的钙摄入不足时，人体可以从骨骼中动员钙进入血液，保持血钙的稳定，保证生命活动正常进行。由于骨钙溶出补充了血钙，这时检查血钙很可能是正常的，但骨钙减少，人体的总钙还是不足的。

关于补钙，你还要注意..

吃了高钙食物，是不是补钙问题就解决了呢？并不是！下面这些补钙路上的“拦路虎”，你也要注意哦！

缺乏维生素D

维生素D是钙吸收和利用必不可少的条件。如果体内维生素D不足，钙也无法有效地被吸收。维生素D2主要来源于蘑菇、牛油果等植物性食物。维生素D3一方面由皮肤中通过阳光中的紫外线照射转化而来，因此推荐多去户外运动，多晒太阳。维生素D3另一方面来源于摄入的动物性食物，比如海鱼、蛋黄、黄油等。

摄取过多的盐和糖

对学生党、上班族来说，下馆子、叫外卖已经是家常便饭，外卖食物往往重油重盐，不知不觉就会摄取过多的盐分，而过量的盐分会阻碍钙的吸收。

除了盐之外，糖分摄取过多也会造成缺钙。吃太多糖不仅引发肥胖问题，还会消耗身体所储存的钙及维生素。所以，日常饮食还应注意避开“重盐重糖”的饮食雷区哦！

好啦，唠了那么多补钙的tips，大家对补钙是不是有了新的认识呢？今天的话题是，你们听的最多的长辈唠叨是哪句呢？小编先来：今天你穿秋裤了吗？

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