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秋来丰收好时节~2019新米迎来集中上市！你家的米是当季新米吗？
2019-11-08 17:31:56
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大米是我国国民饮食中不可或缺的一部分，不仅是充饥的口粮，也是各类中式菜肴的佐餐佳品——有菜有饭，才吃得有滋有味。而随着消费水平的进一步提升，果腹已经不再能满足我们对大米的诉求，从产地、到烹饪条件、再到口感、营养价值，步步升级，越来越讲究，食神蔡澜也曾亲自为“吃一碗好米饭”而背书。
金秋时节稻花香，风吹稻浪开镰忙。每年的9月底-11月初，随着秋风渐起，丰收气息渐浓，也是颗粒饱满、洁白透亮的新米集中上市的日子。
目前，东北与江苏地区的新米都已经进入销售旺季，整体价格相对稳定，据悉，2019年新季粳稻受生长期低温、多雨的影响，整体收割上市时间较往年推迟了近半个月，但是由于成熟期长，在口感上也会更好。
知识扫盲：如何识别新米?
新米，一般泛指当季收获加工的稻米，新米带着优良天然的光泽，口感上也更加香糯可口,是一年一期的美食。而陈米则是储存3年以上未发生霉变的大米。在新米上市的季节，如何甄别新米呢？一起了解下：
1.看外观
新米颗粒较为完整，无胚芽，米粒有天然的光泽，表面无灰色粉状物，或白色道沟。
陈米米粒易碎，一般慢慢搓会有粉末状残留物。表面发灰或泛黄。
2.闻气味
新米香气清新自然，在手心搓揉后米想更浓郁；
陈米则香气较淡，甚至有米糠味。
3.用手摸
新米含有更多水分，使劲搓容易被捏紧成一团。
陈米手感粗糙、生硬。
4.尝口感
新米煮熟后更加松软，因为含有更多水分；陈米则口感更生硬。
当然认准正规的品牌和厂家，对于大米的质量更加有保证。
2019 新米推荐
今年双11，也刚刚好是2019新米集中上市的日子，这期间，包括十月稻田、柴火大院、以及大家熟悉的金龙鱼等很多品牌都推出了新一季的产品，已经在京东平台上架，双11期间还有多重折扣，低至3元内/斤。
十月稻田是站内值友熟悉的品牌，有着众多稻花香米的产品：有机稻花香（五常产）、五常有机米（稻花香）、五常大米（稻花种）、五常稻花香、稻花香2号、稻花香。前4者执行的是GT/B 19266的五常大米标准，后2者执行的是普通大米标准，
十月稻田以下几款大米来自五常地理保护种植区，拥有五常大米产地证明商标、地理保护标识和中国地理标志，执行GB/T 19266，优质一等五常大米标准。
另有几款执行普通大米标准的产品，价格上相对来说更实惠，大家可以按需购买。
这款柴火大院吉林稻香米，来自中国贡米之乡吉林，精选黑土地种植，人工插秧除草.包装设计也较为高档，可以作为走亲访友的礼品。
金龙鱼今年也上了不少10月新米，价格从3元左右/斤，到高端产品都覆盖了，比如以下几款新品：
乳玉皇妃付4元定金抵48元，叠加199-30优惠券，可折至不足50元/件，还有一袋400g的同品牌爱心桃花小米做赠品
除了粳米之外，还有籼米产品，喜欢南方油粘米的值友可以看看这款
金龙鱼的小鲜米是今年秋季的新品，选用黑龙江五常五优稻。值得一提的是锁鲜装，每一罐大米300g，锁鲜90天，量贩装可以更好地保持大米的新鲜度。就是在价格上略显高端，可以选为走亲访友的馈赠礼品。
