新手必看|你应该还不知道的苏格兰威士忌类型

苏格兰威士忌的历史已有526年，它是这个地球上所有威士忌的缘发地。但并不是每一瓶苏格兰威士忌都可以被称为“SCOTCH”，苏格兰威士忌行业可以延续百年历史，是因为有着严格的行业规范以及配套的法律法规。

苏格兰威士忌（Scotch Whisky）——必须在苏格兰境内进行蒸馏，使用橡木桶至少陈酿3年，酒标上通常会标注调和苏格兰威士忌所用的基酒最小酒龄。

根据所使用的原料的不同，又将苏格兰威士忌分为以下三种：苏格兰的单一麦芽威士忌，苏格兰单一谷物威士忌和苏格兰调和威士忌。

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苏格兰单一麦芽威士忌（Single Malt Scotch Whisky）指的是来自于一家蒸馏厂，以100%发芽大麦为原料进行蒸馏的威士忌。作为苏格兰最具代表性的酒款，它的品牌更是多样化。

常见的苏格兰单一麦芽威士忌品牌有泰斯卡，百富，拉弗格，麦卡伦，格兰杰，格兰威特，格兰菲迪，克里尼利基等一百多个苏格兰单一麦芽蒸馏厂品牌。

我们如何在餐桌上的众多酒品中识别出苏格兰单一麦芽威士忌呢？

以上图克里尼利基14年举例。

拿到一瓶酒是我们只需看到酒标是否有

Single Malt Scotch Whisky字样（红色框线部分）

就可以确认这款酒是否是苏格兰单一麦芽威士忌了。

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第二种是大家并不是特别熟悉但又对威士忌行业非常重要的种类——苏格兰单一谷物威士忌（Single Grain Scoth Whisky）是指单一蒸馏厂选取一种谷物，如玉米、裸麦等为原料来蒸馏的威士忌。

谷物威士忌一般用作调和威士忌的基酒，单个品牌售卖的较少，但是高年份的单一谷物威士忌是性价比与品质并存的进阶玩家品鉴款项。

现在市场上常见的品牌有翰格蓝爵，翰格雅爵，罗曼湖。值得一说的是罗曼湖蒸馏厂是单一谷物威士忌与单一麦芽威士忌都有生产的大型蒸馏厂。

以罗曼湖集团旗下两款酒来做区分：

罗曼湖单一麦芽威士忌12年

可看到上图框线部分

Single Malt Scotch Whisky

可以明确这是苏格兰单一麦芽

罗曼湖单一谷物威士忌

可看到上图框线部分

Singel Grain Scotch Whisky

可以确认这是苏格兰单一谷物

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第三种是世界销量第一的洋酒品类——苏格兰调和威士忌（Blended Scotch Whisky），它的基酒通常来自多家不同的蒸馏厂，由2种或以上的单一麦芽威士忌或谷物威士忌调配而成。

它的市场份额占据了近90%。市场上知名的品牌有尊尼获加（Johonnie Walker），芝华仕（Chivas），百龄坛（Ballantines）。

以尊尼获加蓝牌举例

酒标上出现的Blended Scotch Whisky

就代表这是一款苏格兰调和威士忌