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【视频】川菜界的扛把子,辣而不燥,酱香浓郁,能下三勺米饭!

2020-09-26 20:00:00 30点赞 337收藏 29评论

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今天的菜谱是万年家常菜——红烧肉回锅肉是川菜最经典传统的美食,色泽红亮诱人,肥而不腻,入口浓香。感兴趣就跟着up主菜菜美食日记学习一下吧~

定妆照:

【视频】川菜界的扛把子,辣而不燥,酱香浓郁,能下三勺米饭!

视频戳下方~(下边是视频哦,点一下就能看)

部分配料:

【视频】川菜界的扛把子,辣而不燥,酱香浓郁,能下三勺米饭!

BGM:Paul O'Reilly - On a hill in the rain

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29评论

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  • 一会红烧肉一会回锅肉,什么乱七八糟的

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  • 天南海北吃过不少馆子,回锅肉是个最冒险的菜。做好了好吃得流口水,做不好难以下咽,大部分属于后者。

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    所以你是在天南地北吃,真正川渝都会做,都不差,最家常的菜了,要点都知道

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    根本没啥难度,不知为啥要说冒险

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  • 刀工不行,回锅肉要尽可能切薄

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    对对对,炒的卷曲微焦,不油腻又容易咬断的才好吃

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    并不炒焦,炒微焦的不正宗,影响口感,他这个煮过了肉,肉选不对加之切得太厚肉煮久了就不能起盏

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  • 刚做完胆囊手术,就给我推这个 [喜极而泣] [喜极而泣] [喜极而泣]

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  • 隔着屏幕都能闻到肉香

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  • 最爱吃的菜

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  • 口水哗啦啦…… [惊喜] [喜极而泣] [口水]

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  • 喜欢吃里面的蒜苗

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  • 一个江苏人的口水 [喷水]

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  • 看不到视频呀

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  • 人美才留人物空镜头,直接关了来吐槽

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  • 谁改的红烧肉???炒回锅肉的时候嫩姜切片放在里面炒那才好吃

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    对的我都是 葱姜蒜还要放一把花椒炝锅 他这里焯水的时候放花椒 最后都浪费了 真是迷之操作 我一般焯水时候只放点料酒

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  • 这种文案,给人总感觉你是有多饿多困顿了倒需要米饭?!

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  • 几点,1要选二刀肉,2肉煮久了,要有溏心才能更好起盏,3要切得薄而大片,作用同2,3是不加盐和白糖的,少了甜面酱,4蒜苗拍散应斜刀切

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    豆豉的话有争议,要加也得稍微切碎

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  • 馋死我了,,

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  • 灯盏窝都没炒出来……这水平low的一B啊

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  • 用没有皮的五花肉片,做这个好不好吃!!!???

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  • 一定要有“灯盏窝” [高兴]

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  • 没时间看几分钟的裹脚布视频 [不说话]

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  • 我也喜欢吃这个

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