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实验室 | 为什么我的面包烤出来不好看？点进来看答案

不藏私面包匠人 2020-10-01 01:01:36

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【文章摘要】面包刷面液千千万，效果怎么样？喜欢钻研面包的小伙伴日常思考的问题，除了如何把面团揉得更恰当、如何更好地把握发酵状态，还会尝试用不同的方法让面包表面的色泽更加金黄、锃亮、有食欲。在烘烤前给面包刷上一层薄薄的液体就是个不错的方法，然而液体的选择也有很多：全蛋、蛋黄... 阅读全文

热门评论

TOP1

2020-10-01
呆萌的呆呆

地铁飞快的行驶起来，一阵面包香飘过来，脆脆的香香的，刚刚烤出来的那种
真的是好香好香啊

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