飕飕亲测 篇一百四十四：好刀配好板，火候沙比利整木砧板：原木无拼接、简洁易打理

与菜刀一样，砧板也是厨房里的消耗品，用久了的砧板要么破损、要么发霉，不宜继续使用，飕飕趁着前两天换了新的火候铬钼钢厨刀，也把家里的旧砧板换成了火候沙比利整木砧板，它的价格不足200元，却拥有非常高的品质，值得推荐~

问题

以前用过很多的砧板，有大有小，有薄有厚，有竹子的，有不锈钢的……现在列举几个常见的问题，看看你是否也遇到了？

• 砧板是拼接制成的，用久了会裂开且藏污纳垢；

• 砧板太轻薄，使用过程中不稳固，易乱动；

• 金属砧板，切菜剁馅儿噪音非常大……

实不相瞒，自从我用了火候沙比利整木砧板，以上的问题通通没有了，详细内容马上揭晓。

珍贵

选砧板就是选材质，这说的一点都没错。火候砧板选择的是非洲进口沙比利木心，据说每根木料只能做20个砧板左右~这种木材结构细腻、纹理均匀、色泽光亮，制成砧板，经久耐用。

沙比利在市场上的通俗称谓也叫"乌檀木"，它密度大、硬度高、略有韧性，耐磨，是制作砧板的上好材料。切菜割肉的时候有切入感所以不伤刀，即使大力切菜的时候噪音也不会很大。另外它自带防霉体质，难以滋生细菌。

整芯

这个砧板取自原木一体成型，没有任何缝隙和拼接，所有配件无螺丝，不易藏污纳垢，非常容易清洁和打理。所以即使用了很久，也不会存在开裂，折断的情形。还有最最重要的一点，因为是一整块木板，看上去就非常美观大气！

精制

一款木板打造成一款砧板，需要15道严苛工艺，包括开料、烘干、打磨、钻孔、上油等，每一步都要精益求精。

举个例子。这款砧板厚3cm，含水率为8-12%，与空气中含水率相平衡，所以它干缩湿胀相对稳定。正是经过精心研究、利用高温脱脂烘干技术加工，才能保障砧板不掉色、不易开裂、不易变形。

由于木头表面有很多孔，易藏污纳垢，在砧板表面涂上食品级可接触矿物油后，形成了一层膜，不仅使其外观纹理光润，还有养护砧板的作用。但是，初次使用的时候，建议先用盐水擦洗一下。

美观

火候沙比利整木砧板真的太好看了，把手的不锈钢金属色与沙比利木色搭配，经典！砧板的天然本色加上极简设计，在经手工打磨后，道道花纹如一幅幅山水画卷，简约而不简单，美的得心应手！

贴心

火候砧板上部为304不锈钢把手，可以承受80kg拉力，下方有圆角设计抠手，经过人体工程学设计，搬运起来更加贴心和周到。底部的橡胶脚垫，没有螺丝，与原板浑然一体，棒棒的。

还有必须要提的一点是，这款砧板为双面使用，生熟分开，能避免细菌交叉感染，为此，火候独特的生熟标识就超级贴心了。一面是小鱼，适合切肉类、需要煮熟的菜；一面是西红柿，适合切水果和熟食，非常形象。

最后告诉大家几点注意事项，希望可以帮到你：

• 砧板很重，从包装取出时请抓牢；

• 请勿长时间浸泡，使用后及时清洗晾干；

• 不要放在阳光下暴晒或通风口暴吹。

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