这菜就是香，端上桌比肉都受欢迎，一盘吃了个精光！

这菜就是香，端上桌比肉都受欢迎，一盘吃了个精光！

韭菜味道特别香，偶尔碰到我都会挑上一小把，用它给孩子炒鸡蛋。味道浓郁又营养丰富，吃起来香喷喷的，吃着比肉都香，孩子爱吃。每次做上一盘端上桌比肉都受欢迎，一盘吃了个精光！

关于韭菜的烹饪方法众多，可以做成餐桌调味的韭菜花，也可以做成香气四溢的韭菜饺子和锅贴，还可以配合鸡蛋、香干、豆腐或者鱿鱼等众多食材进行炒制。下面小厨就给大家介绍这道韭菜炒鸡蛋的做法，我家老少都爱吃，你也不妨试试！

【韭菜炒鸡蛋】

食材:韭菜一把，鸡蛋2个，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、韭菜选购本地农户种的小韭菜，这种香气浓郁非常好吃，鸡蛋准备好。

2、韭菜摘去黄叶杂质清洗干净，切成碎末。

3、切好的韭菜末放大碗里，打入鸡蛋。

4、加入少许鸡精，盐往一个方向搅拌均匀。

5、热锅倒入少许食用油烧热，倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液下锅煎，煎至一面凝固金黄色。

6、再翻另外一面过来煎至金黄色，煎至蛋液全部熟透即可关火。

7、出锅装盘即可食用，一道香气浓郁的韭菜炒鸡蛋就做好了，味道浓香厚重，整道菜富含丰富的维生素和蛋白质，是一种非常简单营养的日常美食，这样做出来比肉都受欢迎。

小提示:

1、叶直、鲜嫩、翠绿的韭菜营养素含量较高。阔叶韭菜较嫩，香味清淡；窄叶韭菜外形不好看，但香味浓郁。

2、喜欢鸡蛋多的，韭菜可以少放，根据个人喜好放就可以。

我是爱生活，爱美食，爱家人的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法?关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！