春天喝这汤正合适，成本3元，一周吃2次，刮油去脂，不懂亏大了

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春天喝这汤正合适，成本3元，一周吃2次，刮油去脂，不懂亏大了

春天，早上起来天气凉凉的，由于冰箱还有跟多菜所以就不出门买菜，前几天妈妈用老家镇上带了很多青菜过来市区给我，因为妈妈退休在家种了好多青菜，春天量产很多青菜，由于我没空回去，爸妈两人在家里吃不完，所以就带了点给我，爸妈带了不止青菜还有很多农家鸡蛋，农家鸡蛋比人工造的鸡蛋营养的多，富含钙和蛋白质等营养成分，广东人不仅喜欢吃鸡，所以就有无鸡不成宴的说法，还对鸡蛋情有独钟，早上人们大多数人都喜欢茶叶蛋、水煮蛋、还有蛋制品早餐等。我也不例外很喜欢吃鸡肉和鸡蛋，差不多天天都有吃鸡。坚持一周吃2次，排除宿便，腰肢也变小了。

今天刚好爆炒带了鸡蛋和心菜过来，所以今天就简单云一道心菜鸡蛋汤，这汤既营养又低脂，男女老少都合适，煮一大盘成本都不要3块钱，而且一喝就爱上，下面是这汤的做法步骤。

【鸡蛋心菜汤】

所需食材：心菜200g，鸡蛋2个，花生油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉10g。

做法步骤：

第一步：准备所有食材，心菜用清水浸泡片刻后，再冲洗干净备用。

第二步：鸡蛋打碎倒入碗中，加入适量的盐，再加入10克胡椒粉和少许清水一起搅拌均匀备用，起锅热油，花生油烧至七成熟后，倒入鸡蛋液，改中火慢煎，待鸡蛋液煎成块后翻转另一面继续煎成块。

第三步：加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火继续煮至汤汁浓稠。

第四步：加入心菜，大火煮沸，煮2分钟后把心菜煮至变软。

第五步：心菜煮至变软后，加入适量的盐和适量的生抽搅拌均匀，再煮2分钟即可出锅装盘食用。

小提示：

1、挑选心菜时，要买小一点鲜嫩的心菜，炒出来清甜可口。

2、心菜不要煮太久，煮太久变软而失去脆感。

3、鸡蛋液加入少许清水，煎出来的鸡蛋块更加爽滑可口。

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