评测

面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家

2017-06-07 10:28:38 87点赞 192收藏 110评论

前言

再次感谢众测君的青睐,得以试用此次九阳料理套装面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

这次的众测产品是九阳JYL-Y921破壁料理机及九阳W601V智能全自动面条机,就是下面这两款 

Joyoung/九阳 JYL-Y921破壁机料理机加热家用全自动智能婴儿辅食1499元天猫精选去购买

  

Joyoung/九阳 JYN-W601V面条机家用全自动 智能和面机电动压面机698元天猫精选去购买


从最初的豆浆机起步,到现在产品线涵盖各类厨用小家电的九阳,可谓是国内厨电界的全能选手面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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这次参加众测的两款产品对于日常料理来说都是非常好的工具,在解放双手的同时,也提高了工作效率,此次测评报告,我将从产品展示、食谱制作、清洗体验几个方面入手,力求全面呈现产品的功能,但是由于时间及精力的限制,可能有不足之处,欢迎各位在评论区留言讨论。

一、产品开箱

▼巨大的快递箱子,幸亏经常网购的我,家中常备拉货用的小推车,不然会很难运上楼的面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼两款产品一起寄来,没有足够大的箱子,大妈用了两个箱子盖在一起寄过来的,为小编的机智点赞面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼两个巨大的外包装

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▼面条机打开就能看到配件了

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▼料理机还有一个包装盒

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▼打开才能看到产品

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▼然后就是各种拆拆拆,把所有东西摆到厨房台面上,我家小小的台面立马被占满了,下一步应该是换一个大房子面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼我们先来看看料理机,双杯设计

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▼说明书、食谱及量杯等配件

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▼此款破壁机为双杯设计,其中的玻璃杯真是重啊,足足5斤多面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼相比之下,冷杯的重量就比较正常了

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▼玻璃杯的盖子

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▼侧面的硅胶封条

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▼杯体上的刻度

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▼盖子盖上后,将把手处的箭头对齐,就算是安装完毕了

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▼投料口盖子

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▼使用过程中,可以通过这里加入原料

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▼杯盖上的警示

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▼玻璃杯很厚,目测有5毫米的厚度

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▼冷杯的杯盖同样是硅胶封口

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▼不过盖起来要方便很多,只需要将卡扣卡住杯体就可以啦

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▼投料口

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▼打开来的样子

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▼可以使用搅拌棒来帮助物料更好的搅拌

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▼主机部分

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▼电源线上附赠收线器,很贴心

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▼插头

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▼接通电源后,将杯体放在主机上,屏幕便会亮起

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▼接下来我们来看看面条机,玫瑰金的主机颜色看起来少女感很强

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▼所有配件及说明书

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▼总共有六种面条模具

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▼搅拌桶及里面的配件全部可以拆卸

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▼安装起来也很方便

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▼需要哪种面条只需要更换压面模具即可

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▼下面的卡扣到位就算是安装好了

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▼全部组装完毕

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▼将搅拌桶装回主机上

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▼盖子需要先将卡扣固定到卡槽里

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▼然后轻按盖子另一端,盖紧就好啦

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▼盖子没有盖紧无法启动机器

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▼压面模具可以放到机身下面的小抽屉里,收纳起来很方便

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▼关闭抽屉

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▼操作面板,总共有两种自动面条模式,还可以单独和面、单独压面

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二、食谱制作&清洗

1、料理机の五谷粥

原料:黄豆20g、燕麦仁10g、小米10g、玉米碴10g、糯米10g、水加至1000ml刻度

▼以豆浆机闻名的九阳,所以第一道尝试的食谱选择了豆浆五谷糊,虽然说明书上标注干豆湿豆都可以,但是为了更好的口感,我还是提前一晚将五谷进行了泡发

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▼所有原料加入料理机

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▼启动五谷粥模式,屏幕出现30分钟倒计时

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▼开始是低速

▼之后是高速搅拌


▼30分钟后的成品

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▼装碗开喝

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▼我们来看下米糊的状态,非常细腻,没有沉淀

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▼大部分主妇最怕的不是做饭,而是做完饭后的收拾工作,清洗各类锅碗瓢盆就是其中很让人头疼的一项,虽然有了洗碗机,但是料理机的杯体没法用洗碗机清洗,必须手动清洗,这是用过之后的杯子

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▼以及杯盖

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▼杯体内部

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▼加水开始进行清洗

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▼运行清洗模式

▼洗过一遍之后杯底的残留不多了,但是杯壁上还有很多

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▼一摸还是有残留

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▼下面只能手洗啦,因为杯体下部不能见水,所以只好放入干净的盆中再放入水池了

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▼米糊残留很容易清洗,用海绵就可以啦

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▼很快就见到干干净净的杯子啦

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▼以及杯盖

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2、料理机の口蘑猪肉饼

原料:后腿肉500g、口蘑适量、葱、姜、蒜适量、盐、糖、料酒、五香粉、耗油、淀粉根据自己口味放入

▼后腿肉洗净后切块

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▼放入料理机并加入切块的口蘑

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▼葱切段,蒜、姜切小块

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▼一起放入料理机

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▼开机


▼肉馅的搅拌需要用到推料棒,帮助原料接近刀片

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▼很快就变成均匀的泥状了

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▼最后打好的状态,很细腻的泥状

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▼搅拌好之后按照个人口味加入调料

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▼做成饼状

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▼不粘锅加入少许油,将肉饼煎至两面金黄即可

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▼可以做汉堡夹馅,也可以直接当加餐食用

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▼打过肉馅的料理杯是比较油腻的,除了用清洗功能,我还用了加热功能

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▼加热清洗过后的状态,杯底还有一层油脂

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▼这个时候就需要专用的清洁刷了

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▼给你们放一个动图看一下

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▼然后再用洗洁精清洗一下就非常干净明亮了呢

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3、料理机の奶油南瓜浓汤

原料:南瓜(去皮)400g、牛奶200g、奶油60g

▼南瓜洗净去皮后切块,上锅蒸15分钟

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▼将所有原料加入料理杯

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▼启动浓汤模式

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▼完成后倒入合适的容器,用淡奶油做一些拉花点缀一下就可以啦,忘了拍质地,是很浓稠细腻的状态,入口即化,很棒!

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▼再来看看杯子的状态,有一些些糊底

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▼不过用刷子很容易就可以刷掉

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▼然后轻轻一冲底部就干净了,杯壁部分并没有洗,还有残留

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4、料理机の水果思慕雪

原料:芒果(冷冻)、香蕉(冷冻)、蓝莓(冷冻)、红心火龙果(冷冻)、酸奶适量

炎炎夏日没有什么比一杯多彩的思慕雪更能让人心情愉悦了,关键是还健康,吃起来也没有罪恶感面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家

▼各种水果去皮、切块后提前冷冻

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▼稍微回温后放入料理杯,可以用香蕉和酸奶调节浓稠度,稀的话就加入冷冻香蕉,稠了的话就加酸奶,搅打均匀后就可以装杯啦

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▼蓝莓太容易氧化了,等我拍照的时候颜色都不好看了面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼还是红心火龙果的颜色比较正,请忽略杯壁上的斑驳面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼杯壁上可以用水果片装饰

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▼用完之后的杯子是这样子滴

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▼加水启动清洗模式

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▼清洗之后

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▼再用水冲洗一下,就很干净啦

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5、面条机の油泼面

原料:面粉400g、水135ml、辣子面、蒜末、葱末、盐、酱油、醋、五香粉根据个人口味调节

▼将面粉加入搅拌桶,盖上盖子,选择相应程序,启动后从注水槽缓慢加入水

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▼揉面过程

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▼我还正在感受揉面过程的时候,突然发现出面口有东西出来,一看是面条面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼吓得我赶紧放了一个盘子过去面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼出面大概就是这样一个过程

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▼面条出来之后就可以下锅煮了,下面的过程大家应该都会吧,捞出面条之后撒入辣子面、葱花、蒜末、五香粉、盐

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▼泼面的油一定要烧热,然后浇到辣子面上,听到刺啦一声才算完美


▼泼好之后再根据口味调入酱油、醋等调料即可

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▼泼好的辣子红亮诱人,香气四溢

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▼然后拌匀,开咥!面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼下面我们来看看面条机的清洗,用过之后的搅拌桶以及各个配件

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▼这个时候需要用到附赠的工具

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▼一头是刷子

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▼一头是针状

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▼用过的搅拌桶要及时清洗,不然面团干了会比较难洗,这是刷过之后的状态,很干净了

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6、面条机の意大利空心面

原料:三文尼娜粉200g、盐1小撮、鸡蛋2个、意面酱适量、帕玛森芝士适量

▼下面来试一下意面的制作,意面需要用到三文尼娜粉

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杜兰小麦(Durum)杜兰小麦,质地最硬的小麦品种, 其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要比普通面粉粗。杜兰小麦面粉有一个专称,semolina。杜兰小麦是制作意大利面(pasta)的专用小麦品种。颗粒较粗的coarse semolina用来制作一些特殊的甜点,而颗粒较细的fine semolina主要用于制作意大利面,以及面包和披萨。


▼制作意面不需要用水,按照100g面粉:1个鸡蛋的比例就可以了,可以在面粉中适量加入盐提高面条的筋度

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▼面粉倒入搅拌桶

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▼盖上盖子,选择程序

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▼蛋液打散

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▼缓慢倒入蛋液

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▼搅拌好的状态应该是面絮状

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▼压面开始,可以撒一些玉米粉防粘,为什么用玉米粉,不用三文尼娜粉,因为玉米粉便宜啊面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼来,感受下这个魔性的出面时刻面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼压好的面,长长短短的也是real喜感啊面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼来看一下空心的效果

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▼以及纹路效果

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▼我们再来看一下残留

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▼意面的面团比较干,相比前面的面条,这次的残留很少

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▼大部分都残留在出面头里

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▼我把所有的面团取下来,只有这么一点

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▼称了一下重量,只有6g,这样的损耗基本上可以忽略了

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▼压好的面下锅煮熟,配上意面酱,上桌之前撒上一点帕玛森芝士碎即可

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▼意面酱的做法可以参考之前做的披萨酱,不要收干汁水就行了 

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▼美美的一餐就做好啦面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家 

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▼光吃面有些单调,我还配了一盘芦笋虾仁,营养又健康

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三、总结

通过对两款机子的初步使用,尝试了不同的食谱,通过个人的使用体验,下面对两款机子的优缺点做一个简单的总结,给各位在挑选同类产品时做一个参考。

1、九阳JYL-Y921破壁料理机

优点:

① 双杯设计,将冷热饮分开,用起来比较方便。

② 35000转/分的转速对于大部分食物的粉碎效果很好,成品质地细腻。

③ 附赠的清洁刷使用效果很好,让刀片及杯底的残留清洗更容易。

缺点:

① 玻璃杯实在是太沉了,单手操作不易。

② 杯体底部不能浸水,会增加清洗时的难度。

③ 噪音略大,但考虑的机器的转速及功率,基本在可接受范围内。


2、九阳W601V智能全自动面条机

优点:

① 操作简便,比较省时。

② 6种面条模式能够满足一般家庭的日常需要。

③ 下出口出面相比同类产品的侧出口出面取用面条更方便。

缺点:

① 搅拌桶中轴部分结构复杂,弯曲很多,有些部位即使使用清洁刷也不能很好的清洁。

▼可以参考下图,清洁刷无法到达中轴下部,清洗起来比较困难

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② 没有切面的合适工具,压出的面会很长,如果手动把面条拽断,又会影响面条的整体美观度,希望厂家以后可以设计一个切面的小工具。

③ 必须严格按照操作规范来制作,制作中必须全程留守,密切观察面团形态以及出面情况。


最后,感谢各位耐心看完~面面俱到,中西通吃——九阳厨房料理套装助你化身厨艺小当家

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